വ്യത്യസ്​ത രുചിയിൽ മീൻ വറുക്കാം

ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ ഏ​റെ​യു​ള്ള, രു​ചി​യി​ൽ മു​ൻ​പ​ന്തി​യി​ലു​ള്ള ഒ​ന്നാ​ണ് മ​ൽ​സ്യ​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ. ന​മ്മ​ൾ മ​ല​യാ​ളി​ക​ൾ​ക്ക് ഒ​ഴി​ച്ച് കൂ​ടാ​ൻ പ​റ്റാ​ത്ത ​​ഐറ്റം. മ​ൽ​സ്യം ഇ​ല്ലാ​ത്ത ഊ​ൺ ത​ന്നെ വ​ള​രെ ചു​രു​ക്കം. പ​ല​ത​ര​ത്തി​ൽ ന​മ്മ​ൾ മീ​ൻ പൊ​രി​ച്ചെ​ടു​ക്കാ​റും പൊ​ള്ളി​ച്ചെ​ടു​ക്കാ​റും ഉ​ണ്ട്. പ​ക്ഷെ 2 ചേ​രു​വ​ക​ൾ കൂ​ടി ചേ​ർ​ത്തു മീ​നൊ​ന്നു പൊ​രി​ച്ചു നോ​ക്കൂ, മീ​നി​ന്‍റെ രു​ചി​യും ഗു​ണ​വും ഒ​ന്നു വേ​റെ ത​ന്നെ. ന​മു​ക്ക് നോ​ക്കി​യാ​ലോ..

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:

• മീ​ൻ (ദ​ശ​ക്ക​ട്ടി​യു​ള്ള
• ഏ​തു മീ​നും ആ​വാം)-1​കി​ലോ
• ഇ​ഞ്ചി -2 ചെ​റി​യ ക​ഷ​ണം
• വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി -3,4അ​ല്ലി
• ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി -8,9 എ​ണ്ണം
• പെ​രു​ഞ്ചീ​ര​കം -ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ
• ഉ​ലു​വ -1/2ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• മ​ഞ്ഞ​ൾ പൊ​ടി -1ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• മു​ള​ക് പൊ​ടി -2 ടേ​ബി​ൾ സ്​​പൂ​ൺ
• ഉ​പ്പ് -ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• ക​റി വേ​പ്പി​ല -ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• വി​നാ​ഗി​രി -ഒ​രു ടേ​ബി​ൾ സ്​​പൂ​ൺ
• എ​ണ്ണ -വ​റു​ക്കാ​ൻ ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം:

ആ​ദ്യ​മാ​യി ക​ഴു​കി വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി​യ മീ​ൻ ന​ന്നാ​യി വ​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കു​ക. ഇ​ഞ്ചി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി, ജീ​ര​കം, ഉ​ലു​വ, മു​ള​ക്പൊ​ടി, മ​ഞ്ഞ​ൾ പൊ​ടി, ഉ​പ്പ്, വി​നാ​ഗി​രി എ​ല്ലാം കൂ​ടെ ന​ന്നാ​യി അ​ര​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക. ശേ​ഷം വ​ര​ഞ്ഞു വെ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന മീ​നി​ലേ​ക്ക് ന​ന്നാ​യി തേ​ച്ചു പി​ടി​പ്പി​ക്കു​ക.

ഒ​ന്നോ ര​ണ്ടോ മ​ണി​ക്കു​ർ മ​സാ​ല തേ​ച്ചു വെ​ക്കു​ക. ശേ​ഷം ചൂ​ടാ​യ പാ​നി​ൽ എ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച് അ​തി​ലേ​ക്ക് ആ​ദ്യം ക​റി വേ​പ്പി​ല ഇ​ട്ടു​കൊ​ടു​ക്കു​ക, പി​ന്നീ​ട് മ​സാ​ല തേ​ച്ചു പി​ടി​പ്പി​ച്ച മീ​ൻ ഓ​രോ​ന്നാ​യി എ​ണ്ണ​യി​ലേ​ക്ക് ഇ​ട്ടു കൊ​ടു​ക്കു​ക. ഒ​രു ഭാ​ഗം ആ​യ​തി​നു ശേ​ഷം തി​രി​ച്ചി​ട്ടു കൊ​ടു​ക്കു​ക. രു​ചി​യേ​റി​യ വ​റു​ത്ത മീ​ൻ റെ​ഡി. ചൂ​ട് ചോ​റിന്‍റെ കൂ​ടെ​യും ക​ഞ്ഞി​യു​ടെ കൂ​ടെ​യും സു​ലൈ​മാ​നി​ക്കൊ​പ്പം സ്​​നാ​ക്കാ​യി​പ്പോ​ലും ക​ഴി​ക്കാം.