മാ​മ്പ​ഴ പ്രേ​മി​ക​ള്‍ക്ക് ഉ​ത്സ​വ​ക്കാ​ലം; സ​ജീ​വ​മാ​യി മാ​മ്പ​ഴ മേ​ള; രു​ചി​യോ​ളം തീ​ർ​ത്ത് ഭ​ക്ഷ്യ​മേ​ള

ബം​ഗ​ളൂ​രു: മാ​മ്പ​ഴ​ക്കാ​ല​മാ​യ​തോ​ടെ ന​ഗ​ര​ത്തി​ല്‍ മാ​മ്പ​ഴ​മേ​ള​ക​ളും സ​ജീ​വ​മാ​യി. ക​ര്‍ണാ​ട​ക സം​സ്ഥാ​ന മാം​ഗോ ഡെ​വ​ല​പ്മെ​ന്‍റ് ആ​ന്‍ഡ് മാ​ര്‍ക്ക​റ്റി​ങ് കോ​ർ​പ​റേ​ഷ​നും വാ​സ​വി കൊ​ണ്ടി​മേ​ന്‍റ്സു​മാ​യി ചേ​ര്‍ന്ന് ബ​സ​വ​ന​ഗു​ഡി​യി​ലെ നാ​ഷ​ന​ല്‍ കോ​ള​ജ് ഗ്രൗ​ണ്ടി​ൽ ആ​രം​ഭി​ച്ച മാ​മ്പ​ഴ​മേ​ള​യി​ൽ 36 ക​ര്‍ഷ​ക​രാ​ണ് പ​ങ്കെ​ടു​ക്കു​ന്ന​ത്. കാ​ർ​വാ​ർ, മാ​ണ്ഡ്യ, ദൊ​ഡ്ഡ​ബെ​ല്ലാ​പു​ര എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ല്‍നി​ന്നു​ള്ള ക​ര്‍ഷ​ക​രാ​ണ് മേ​ള​യി​ല്‍ എ​ത്തി​യി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്.

സ്വ​ന്തം തോ​ട്ട​ങ്ങ​ളി​ല്‍നി​ന്നു​ള്ള മാ​മ്പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്ത രീ​തി​യി​ല്‍ പു​ല്ലും വൈ​ക്കോ​ലും വെ​ച്ച് പ​ഴു​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ത്താ​ണ് വി​ൽ​പ​ന​ക്കെ​ത്തി​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്. വേ​ന​ല്‍ ക​ന​ത്ത​തോ​ടെ ഇ​ത്ത​വ​ണ പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ കു​റ​വാ​ണെ​ന്നും ഇ​ട​മ​ഴ ല​ഭി​ച്ചി​രു​ന്നെ​ങ്കി​ല്‍ കൂ​ടു​ത​ല്‍ വി​ള​വ് ല​ഭി​ക്കു​മാ​യി​രു​ന്നു​വെ​ന്നും ക​ര്‍ഷ​ക​ര്‍ പ​റ​ഞ്ഞു. ര​ണ്ടു​ദി​വ​സം മു​മ്പ് തു​ട​ങ്ങി​യ മേ​ള​യി​ല്‍ വൈ​കു​ന്നേ​ര​ങ്ങ​ളി​ലാ​ണ് ആ​ളു​ക​ള്‍ ഒ​ഴു​കി​യെ​ത്തു​ന്ന​ത്. ബ​സ​വ ജ​യ​ന്തി, മേ​യ് ദി​നം എ​ന്നീ അ​വ​ധി ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളി​ല്‍ സ​ന്ദ​ര്‍ശ​ക​ര്‍ കൂ​ടു​ത​ലാ​യി എ​ത്തു​മെ​ന്ന് പ്ര​തീ​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന​താ​യി ക​ര്‍ഷ​ക​നും രാ​മ​ന​ഗ​ര സ്വ​ദേ​ശി​യു​മാ​യ ശ്രീ​നി​വാ​സ് പ​റ​ഞ്ഞു.

ക​ഴി​ഞ്ഞ നാ​ല് വ​ര്‍ഷ​മാ​യി ഈ ​മേ​ള​യി​ല്‍ സ​ജീ​വ​മാ​യി പ​ങ്കെ​ടു​ക്കു​ന്നു​വെ​ന്നും മി​ക​ച്ച പ്ര​തി​ക​ര​ണ​മാ​ണ് ആ​ളു​ക​ളി​ല്‍നി​ന്ന് ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​തെ​ന്നും അ​ദ്ദേ​ഹം പ​റ​ഞ്ഞു. സി​ന്ദൂ​ര, ബം​ഗ​ന​പ​ള്ളി, മ​ദ​ന പ​ള്ളി, കേ​സ​ര്‍, സൂ​പ്പ​ര്‍ അ​മ​ല്‍, ബ​ദാ​മി മ​ല്‍ഗോ​വ എ​ന്നീ എ​ട്ട് ത​ര​ത്തി​ലു​ള്ള മാ​ങ്ങ​ക​ളാ​ണ് ശ്രീ​നി​വാ​സ് കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്. 80 രൂ​പ വി​ല​യു​ള്ള കേ​സ​ര്‍മു​ത​ല്‍ 220 രൂ​പ​യു​ള്ള സൂ​പ്പ​ര്‍ അ​മ​ല്‍വ​രെ മേ​ള​യി​ലു​ണ്ട്.

ബ​ദാ​മി, സി​ന്ദൂ​ര, രാ​സ് പു​രി എ​ന്നി​വ​ക്കാ​ണ് ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​ര്‍ കൂ​ടു​ത​ല്‍. രാ​മ​ന​ഗ​ര സ്വ​ദേ​ശി മ​ഹേ​ഷ് മാ​ങ്ങ​ക്കൊ​പ്പം ച​ക്ക​യും കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്നു. സി​ന്ദൂ​ര, രാ​സ്പു​രി , ബം​ഗ​ന​പ​ള്ളി, ബ​ദാ​മി, മ​ല്‍ഗോ​വ, മ​ല്ലി​ക എ​ന്നീ ആ​റി​നം മാ​ങ്ങ​ക​ളാ​ണ് കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്. രാ​മ​ന​ഗ​ര ഹു​ബ്ബ​ള്ളി സ്വ​ദേ​ശി ര​ജ​നി ലാ​ല്‍ ബാ​ഗി​ല്‍ സ്ഥി​ര​മാ​യി മേ​ള​യി​ല്‍ പ​ങ്കെ​ടു​ക്കു​ന്നു​വെ​ങ്കി​ലും ബ​സ​വ​ന​ഗു​ഡി​യി​ൽ ആ​ദ്യ​മാ​യാ​ണ് വ​രു​ന്ന​ത്. 10 വ​യ​സ്സു കാ​ര​ന്‍ മ​ക​ന്‍ വീ​ക്ഷി​ത് അ​മ്മ​ക്ക് കൂ​ട്ടാ​യി ക​ച്ച​വ​ട​ത്തി​നു​ണ്ട്. സി​ന്ദൂ​ര, രാ​സ്പു​രി, അ​ൽ​ഫോ​ന്‍സ, മ​ല്‍ഗോ​വ എ​ന്നി​വ​യാ​ണ് ര​ജ​നി​യു​ടെ ഭ​ര്‍ത്താ​വ് കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്.

മേ​ള​യി​ല്‍ എ​ത്തി​യ ശ്രീ​നി​വാ​സ​പു​ര സ്വ​ദേ​ശി ജ​യ​റാം റെ​ഡ്ഡി 20 വ​ര്‍ഷ​മാ​യി ബം​ഗ​ളൂ​രു​വി​ലെ മേ​ള​ക​ളി​ൽ പ​ങ്കെ​ടു​ക്കു​ന്നു​വെ​ന്ന് പ​റ​ഞ്ഞു. ബ​ദാ​മി, അ​ല്‍ഫോ​ണ്‍സ, മ​ല്ലി​ക, രാ​സ്പു​രി , ബം​ഗ​ന​പ​ള്ളി , മ​ല്‍ഗോ​വ എ​ന്നി​വ​യാ​ണ് തോ​ട്ട​ത്തി​ല്‍ കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്. കൂ​ടാ​തെ യു.​പി​യി​ലെ പ്ര​മു​ഖ മാ​മ്പ​ഴ ഇ​ന​മാ​യ ദ​സ​ഹ​രി​യും കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്നു​ണ്ട്. യു​വ ക​ര്‍ഷ​ക​നാ​യ ഗ​ണേ​ഷി​ന്റെ 12 ഏ​ക്ക​ര്‍ തോ​ട്ട​ത്തി​ല്‍ വ്യ​ത്യ​സ്ത​മാ​ര്‍ന്ന പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്നു. ജി.​ഐ ടാ​ഗ് നേ​ടി​യ കാ​രി ഇ​ഷാ​ദ് മാ​ങ്ങ, പ​ഴു​ത്താ​ലും അ​കം​മു​ഴു​വ​ന്‍ വെ​ള്ള നി​റ​ത്തി​ലു​ള്ള മാ​ണി ഭ​ട്ട​യും മേ​ള​യി​ലെ അ​പൂ​ർ​വ ഇ​ന​ങ്ങ​ളാ​ണ്.

അ​ങ്കോ​ള, കാ​ര്‍വാ​ര്‍ എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ല്‍ കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന കാ​രി ഇ​ഷാ​ദ് കൂ​ടാ​തെ വൈ​വി​ധ്യ​മാ​ര്‍ന്ന വി​വി​ധ പ​ഴ​ങ്ങ​ളു​ടെ വി​ള​നി​ലം കൂ​ടി​യാ​ണ് ഇ​ദ്ദേ​ഹ​ത്തി​ന്റെ തോ​ട്ടം. കോ​കും ഫ്രൂ​ട്ട്, മ​ക്കു ഫ്രൂ​ട്ട് എ​ന്നി​വ അ​തി​ല്‍ ചി​ല​താ​ണ്. സൂ​ര്‍വേ, ബ​ഷോ​ഡ്, ബേ​ലം പ​ര, ഹി​ച്ച് ക​ഡ്, ബെ​ല്‍സി എ​ന്നീ ഉ​ത്ത​ര ക​ര്‍ണാ​ട​ക​യി​ലെ ആ​റ് ഗ്രാ​മ​ങ്ങ​ളി​ല്‍നി​ന്നാ​ണ് വ്യ​ത്യ​സ്ത​മാ​ര്‍ന്ന മാ​മ്പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ ഉ​ല്‍പാ​ദി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത്. ശ്രീ​രം​ഗ​പ​ട്ട​ണ​യി​ലെ ചി​ക്ക് പാ​ള​യ​യി​ലെ ഗോ​വി​ന്ദ​രാ​ജ് അ​ല്‍ഫോ​ന്‍സാ മാ​ങ്ങ​യാ​ണ് വി​ല്‍ക്കു​ന്ന​ത്.

നാ​വി​ല്‍ വെ​ള്ള​മൂ​റും മാ​ങ്ങ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ള്‍

മാ​ങ്ങ​കൊ​ണ്ടും ച​ക്ക​കൊ​ണ്ടും തീ​ർ​ത്ത വ്യ​ത്യ​സ്ത​യി​നം വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും മേ​ള​യി​ലു​ണ്ട്. മാ​ങ്ങ ദോ​ശ, മാ​ങ്ങ സാ​ന്‍ഡ് വി​ച്ച്, മാ​ങ്ങ ബി​രി​യാ​ണി, മാ​ങ്ങ ല​സ്സി, പ​ച്ച മാ​ങ്ങ പാ​സ്ത, മാ​ങ്ങ കു​ല്‍ഫി, മാ​ങ്ങ ട്വി​സ്റ്റ​ര്‍, മാ​ങ്ങ ബ​ജ്ജി, മാ​ങ്ങ ഭേ​ല്‍ പു​രി, മാ​ങ്ങ കു​നാ​ഫ, മാ​ങ്ങ സ്വി​സ് റോ​ള്‍, മാ​ങ്ങ ക​പ് കേ​ക്ക്, മാ​ങ്ങ ഹ​ല്‍വ, മാ​ങ്ങ മൈ​സൂ​ര്‍ പാ​ക്ക് , മാ​ങ്ങ ര​സ്മ​ലാ​യി, ച​ക്ക ഹ​ല്‍വ, ച​ക്ക ജാ​മു​ന്‍ , മാ​ങ്ങ ജി​ലേ​ബി തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യാ​ണ് സ​ന്ദ​ർ​ശ​ക​രെ നാ​വി​ൽ രു​ചി​യോ​ളം തീ​ർ​ക്കു​ന്ന​ത്.

വ്യ​ത്യ​സ്ത​മാ​ര്‍ന്ന വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും മേ​ള​യി​ലു​ണ്ട്. മ​ഹേ​ഷ് പ​രി, ശി​വ എ​ന്നി​വ​രു​ടെ സ്റ്റാ​ളി​ല്‍ പ​ച്ച​മാ​ങ്ങ, കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി, ജീ​ര​ക​പ്പൊ​ടി, ചാ​ട്ട് മ​സാ​ല , മു​ള​ക് പൊ​ടി എ​ന്നി​വ ചേ​ര്‍ന്ന മാ​ങ്ങ സാ​ന്‍ഡ് വി​ച്ചി​നും ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​ര്‍ ഏ​റെ​യാ​ണ്. വൈ​കു​ന്നേ​രം തു​ട​ങ്ങു​ന്ന ക​ട രാ​ത്രി 10 വ​രെ സ​ജീ​വ​മാ​ണ്. ബം​ഗ​ളൂ​രു സ്വ​ദേ​ശി ബാ​ബു​വി​ന്‍റെ സ്പെ​ഷ​ല്‍ മാ​ങ്ങ ഒ​ബ​ട്ടു, ച​ക്ക ഒ​ബ​ട്ടു എ​ന്നി​വ​ക്ക് പ്രി​യ​മേ​റെ. 25 വ​ര്‍ഷ​മാ​യി മേ​ള​ക​ളി​ല്‍ പ​ങ്കെ​ടു​ക്കു​ന്നു. നാ​ഷ​ന​ല്‍ കോ​ള​ജി​ലെ മേ​ള​യി​ല്‍ ദി​വ​സ​വും 3000 ഒ​ബ​ട്ടു ചെ​ല​വാ​കു​ന്ന​താ​യി ബാ​ബു പ​റ​യു​ന്നു.

40 രൂ​പ​യാ​ണ് ഒ​ബ​ട്ടു​വി​ന്‍റെ വി​ല. എം.​എ​സ്.​പി.​എ​സ് സ്കൂ​ള്‍ അ​ധ്യാ​പ​ക ദ​മ്പ​തി​ക​ളാ​യ ക​വി​ത, അ​ജ​യ് എ​ന്നി​വ​ര്‍ മാ​ങ്ങ ബി​രി​യാ​ണി​യു​ടെ രു​ചി​പ്പെ​രു​മ കേ​ട്ടു മേ​ള​യി​ല്‍ എ​ത്തി​യ​താ​ണ്. രാ​സ​വ​സ്തു​ക്ക​ളി​ല്ലാ​ത്ത മാ​ങ്ങ ല​ഭി​ക്കാ​നാ​യി ജ​ന​ങ്ങ​ള്‍ ഇ​ത്ത​രം മേ​ള​ക​ളി​ല്‍ കൂ​ട്ട​ത്തോ​ടെ പ​ങ്കെ​ടു​ക്കു​ന്നു. ക​ര്‍ഷ​ക​രി​ല്‍നി​ന്ന് നേ​രി​ട്ട് ഗു​ണ​മേ​ന്മ​യു​ള്ള മാ​മ്പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ രു​ചി​ക്കാ​നു​ള്ള അ​വ​സ​ര​ങ്ങ​ള്‍ കൂ​ടി​യാ​ണി​ത്. നാ​ഷ​ന​ല്‍ കോ​ള​ജ് ഗ്രൗ​ണ്ടി​ൽ ന​ട​ക്കു​ന്ന പ്ര​ദ​ർ​ശ​ന വി​പ​ണ​ന മേ​ള മേ​യ് നാ​ലു​വ​രെ തു​ട​രും.

നാ​വി​ല്‍ വെ​ള്ള​മൂ​റും മാ​ങ്ങ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ള്‍

മാ​ങ്ങ​കൊ​ണ്ടും ച​ക്ക​കൊ​ണ്ടും തീ​ർ​ത്ത വ്യ​ത്യ​സ്ത​യി​നം വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും മേ​ള​യി​ലു​ണ്ട്. മാ​ങ്ങ ദോ​ശ, മാ​ങ്ങ സാ​ന്‍ഡ് വി​ച്ച്, മാ​ങ്ങ ബി​രി​യാ​ണി, മാ​ങ്ങ ല​സ്സി, പ​ച്ച മാ​ങ്ങ പാ​സ്ത, മാ​ങ്ങ കു​ല്‍ഫി, മാ​ങ്ങ ട്വി​സ്റ്റ​ര്‍, മാ​ങ്ങ ബ​ജ്ജി, മാ​ങ്ങ ഭേ​ല്‍ പു​രി, മാ​ങ്ങ കു​നാ​ഫ, മാ​ങ്ങ സ്വി​സ് റോ​ള്‍, മാ​ങ്ങ ക​പ് കേ​ക്ക്, മാ​ങ്ങ ഹ​ല്‍വ, മാ​ങ്ങ മൈ​സൂ​ര്‍ പാ​ക്ക് , മാ​ങ്ങ ര​സ്മ​ലാ​യി, ച​ക്ക ഹ​ല്‍വ, ച​ക്ക ജാ​മു​ന്‍ , മാ​ങ്ങ ജി​ലേ​ബി തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യാ​ണ് സ​ന്ദ​ർ​ശ​ക​രെ നാ​വി​ൽ രു​ചി​യോ​ളം തീ​ർ​ക്കു​ന്ന​ത്.

വ്യ​ത്യ​സ്ത​മാ​ര്‍ന്ന വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും മേ​ള​യി​ലു​ണ്ട്. മ​ഹേ​ഷ് പ​രി, ശി​വ എ​ന്നി​വ​രു​ടെ സ്റ്റാ​ളി​ല്‍ പ​ച്ച​മാ​ങ്ങ, കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി, ജീ​ര​ക​പ്പൊ​ടി, ചാ​ട്ട് മ​സാ​ല , മു​ള​ക് പൊ​ടി എ​ന്നി​വ ചേ​ര്‍ന്ന മാ​ങ്ങ സാ​ന്‍ഡ് വി​ച്ചി​നും ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​ര്‍ ഏ​റെ​യാ​ണ്. വൈ​കു​ന്നേ​രം തു​ട​ങ്ങു​ന്ന ക​ട രാ​ത്രി 10 വ​രെ സ​ജീ​വ​മാ​ണ്. ബം​ഗ​ളൂ​രു സ്വ​ദേ​ശി ബാ​ബു​വി​ന്‍റെ സ്പെ​ഷ​ല്‍ മാ​ങ്ങ ഒ​ബ​ട്ടു, ച​ക്ക ഒ​ബ​ട്ടു എ​ന്നി​വ​ക്ക് പ്രി​യ​മേ​റെ. 25 വ​ര്‍ഷ​മാ​യി മേ​ള​ക​ളി​ല്‍ പ​ങ്കെ​ടു​ക്കു​ന്നു. നാ​ഷ​ന​ല്‍ കോ​ള​ജി​ലെ മേ​ള​യി​ല്‍ ദി​വ​സ​വും 3000 ഒ​ബ​ട്ടു ചെ​ല​വാ​കു​ന്ന​താ​യി ബാ​ബു പ​റ​യു​ന്നു.

40 രൂ​പ​യാ​ണ് ഒ​ബ​ട്ടു​വി​ന്‍റെ വി​ല. എം.​എ​സ്.​പി.​എ​സ് സ്കൂ​ള്‍ അ​ധ്യാ​പ​ക ദ​മ്പ​തി​ക​ളാ​യ ക​വി​ത, അ​ജ​യ് എ​ന്നി​വ​ര്‍ മാ​ങ്ങ ബി​രി​യാ​ണി​യു​ടെ രു​ചി​പ്പെ​രു​മ കേ​ട്ടു മേ​ള​യി​ല്‍ എ​ത്തി​യ​താ​ണ്. രാ​സ​വ​സ്തു​ക്ക​ളി​ല്ലാ​ത്ത മാ​ങ്ങ ല​ഭി​ക്കാ​നാ​യി ജ​ന​ങ്ങ​ള്‍ ഇ​ത്ത​രം മേ​ള​ക​ളി​ല്‍ കൂ​ട്ട​ത്തോ​ടെ പ​ങ്കെ​ടു​ക്കു​ന്നു. ക​ര്‍ഷ​ക​രി​ല്‍നി​ന്ന് നേ​രി​ട്ട് ഗു​ണ​മേ​ന്മ​യു​ള്ള മാ​മ്പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ രു​ചി​ക്കാ​നു​ള്ള അ​വ​സ​ര​ങ്ങ​ള്‍ കൂ​ടി​യാ​ണി​ത്. നാ​ഷ​ന​ല്‍ കോ​ള​ജ് ഗ്രൗ​ണ്ടി​ൽ ന​ട​ക്കു​ന്ന പ്ര​ദ​ർ​ശ​ന വി​പ​ണ​ന മേ​ള മേ​യ് നാ​ലു​വ​രെ തു​ട​രും.