കോക്കനട്ട് ലഡു

ചേരുവകൾ:

1. തേങ്ങ–രണ്ടെണ്ണം ചുരണ്ടിയത്
2. ഏലക്കപ്പൊടി–ഒരു ടീസ്​പൂൺ
3. ശർക്കര ചീകിയത്–തേങ്ങ ചുരണ്ടിയതിന്‍റെ അത്രയും അളവിൽ

പാകം ചെയ്യേണ്ടവിധം:
ശർക്കര ഉരുളിയിലാക്കി ഉരുക്കുക. കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട് ഒരു നൂൽപരുവമാവുമ്പോൾ വാങ്ങി ആറാൻ വെക്കുക. തേങ്ങയും ഏലക്കപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നെയ്യ് തടവിയ കൈകൊണ്ട് ചെറു ഉരുളകൾ തയാറാക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നിരത്തുക.

അയച്ചുതന്നത്: സിത്താര, തൃശൂർ