‘ഹിമാലയ’ൻ ആശ

  • 71 വ​ർ​ഷ​ത്തെ പാ​ര​മ്പ​ര്യ​മു​ള്ള ഹി​മാ​ല​യ ബേ​ക്ക​റി​യു​ടെ ത​ല​പ്പ​ത്തുള്ള​ ആ​ശ​യെ കുറിച്ച്...

asha-himalaya-bakery
ആശ

ശി​വ​രാ​ത്രി ദി​വ​സം രാ​വി​ലെ ‘ഹി​മാ​ല​യ’​ത്തി​ൽ എ​ത്തി​യ​ ആ​ശ​ക്ക്​ ഒ​രു ഫോ​ൺ​കാ​ൾ. ജീ​വ​ന​ക്കാ​രി അ​നീ​ഷ​യു​ടെ ബ​ന്ധു പ​ങ്കു​വെ​ച്ച​ത്​ അ​നീ​ഷ​ക്ക്​ കു​ഞ്ഞു​പി​റ​ന്ന വി​വ​രം. പ്ര​സ​വി​ച്ച​യു​ട​ൻ ആ​ദ്യം വി​ളി​ക്കു​ന്ന​ത്​ ആ​ല​പ്പു​ഴ ഹി​മാ​ല​യ ബേ​ക്ക​റി ഉ​ട​മ ആ​ശ​യെ​ത്ത​ന്നെ. 

71 വ​ർ​ഷ​ത്തെ പാ​ര​മ്പ​ര്യ​മു​ള്ള ഹി​മാ​ല​യ ബേ​ക്ക​റി​യു​ടെ ത​ല​പ്പ​ത്ത്​ ആ​ശ​യാ​ണെ​ന്ന്​ പ​റ​ഞ്ഞാ​ൽ കേ​ൾ​ക്കു​ന്ന​വ​ർ ആ​ദ്യ​മൊ​ന്ന്​ അ​മ്പ​ര​ക്കും. ജീ​വ​ന​ക്കാ​രെ വെ​ല്ലു​ന്ന ലാ​ളി​ത്യ​വും ഉൗ​ഷ്​​മ​ള​മാ​യ പെ​രു​മാ​റ്റ​വും മാ​ത്രം മ​തി ആ​ശ​യെ ആ​ദ്യം പ​രി​ച​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന​വ​രു​ടെ ത​ന്നെ ഇ​ഷ്​​ട ക​ഥാ​പാ​ത്ര​മാ​ക്കാ​ൻ. 

18 വ​ർ​ഷം​ മു​മ്പ്​ കൊ​ട്ടാ​ര​ക്ക​ര​യി​ൽ​ നി​ന്ന്​ ആ​ല​പ്പു​ഴ​യി​ലേ​ക്ക്​ മ​രു​മ​ക​ളാ​യി ആ​ശ വ​ന്ന​ത്​ തി​ക​ച്ചും വ്യ​ത്യ​സ്​​ത​മാ​യ ജീ​വി​ത സാ​ഹ​ച​ര്യ​ത്തി​ലേ​ക്കാ​ണ്. അ​ച്ഛ​ൻ വാ​സു​ദേ​വ​ൻ വൈ​ദ്യു​തി വ​കു​പ്പ്​ ഉ​ദ്യോ​ഗ​സ്​​ഥ​നാ​യി​രു​ന്നു. ഭ​ർ​ത്താ​വ്​ സു​ധീ​ഷ്​ കു​മാ​റിന്‍റെ ആ​ല​പ്പു​ഴ​യി​ലെ വീ​ടിന്‍റെ  ഒ​രു ഭാ​ഗം ബേ​ക്ക​റി നി​ർ​മാ​ണ യൂ​നി​റ്റാ​യി​രു​ന്നു. ആ​ശ​ക്ക്​ ആ​ദ്യ​മൊ​ക്കെ ഇ​തൊ​രു അ​ദ്​​ഭു​ത​മാ​യി. പി​ന്നീ​ട്​ അ​തു​മാ​യി ഇ​ഴു​കി​ച്ചേ​ർ​ന്നു. 

asha-himalaya-bakery
ഹിമാലയ ഗ്രൂപ്പി​​​​​െൻറ ബേക്കറി യൂനിറ്റ്​
 


അ​ധ്യാ​പി​ക​യാ​കു​ക എ​ന്ന ല​ക്ഷ്യ​ത്തി​ൽ പു​ന​ലൂ​ർ എ​സ്.​എ​ൻ കോ​ള​ജി​ൽ ബി.​എ ഹി​ന്ദി​ക്ക്​ പ​ഠി​ച്ച പെ​ൺ​കു​ട്ടി അ​ങ്ങ​നെ ബേ​ക്ക​റി​ക്കാ​രി​യാ​യി. രു​ചി​യൂ​റു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ​മൊ​രു​ക്കി ശ്ര​ദ്ധ​നേ​ടു​ന്ന ഹി​മാ​ല​യ ബേ​ക്ക​റി​യു​ടെ ഡ​യ​റ​ക്​​ട​റും പ്രൊ​ഡ​ക്​​ഷ​ൻ ക​ൺ​ട്രോ​ള​റു​മാ​ണ്​ ഇ​ന്ന്​ ആ​ശ. എ​ല്ലാ​റ്റി​നും കൂ​ട്ടാ​യി ഭ​ർ​ത്താ​വ്​ സു​ധീ​ഷ്​ കു​മാ​റും.

കേ​വ​ലം ഭ​ക്ഷ​ണ​വും ബേ​ക്ക​റി​യും ഒ​രു​ക്കി വി​പ​ണി​ലാ​ഭം കൊ​യ്യു​ക എ​ന്ന​ത​ല്ല ഹി​മാ​ല​യ​ൻ ​ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ളി​ലൂ​ടെ ആ​ശ ല​ക്ഷ്യം വെ​ക്കു​ന്ന​ത്. അ​ത്യാ​വ​ശ്യ വ​സ്​​തു​ക്ക​ള​ല്ലാ​തെ ഒ​ന്നും ക​ല​വൂ​രി​ലെ ഹി​മാ​ല​യ പ്രൊ​ഡ​ക്​​ഷ​ൻ യൂ​നി​റ്റിന്‍റെ ഭീ​മ​ൻ ഗേ​റ്റ്​ ക​ട​ന്നു​വ​രാ​റി​ല്ല. ഒ​ട്ടു​മി​ക്ക സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ളും അ​വി​ടെ​ത്ത​ന്നെ വി​ള​യി​ക്കു​ന്നു. എ​ന്തി​നേ​റെ, താ​യ്​​ല​ൻ​ഡി​ൽ​നി​ന്നു​ള്ള പാ​ണ്ട വ​രെ സു​ധീ​ഷും ആ​ശ​യും വി​ജ​യ​ക​ര​മാ​യി ഇ​വി​ടെ മു​ള​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ത്തു. 

ഹി​മാ​ല​യ​ത്തിന്‍റെ ഒൗ​ട്ട്​​ലെ​റ്റു​ക​ളി​ലെ തീ​ൻ​മേ​ശ​യി​ലെ​ത്തു​ന്ന മീ​ൻ​വ​രെ ക​ല​വൂ​രി​ലെ നി​ർ​മാ​ണ യൂ​നി​റ്റി​ന്​ പി​ന്നി​ലു​ള്ള കു​ള​ത്തി​ൽ​നി​ന്ന്​ പി​ടി​ച്ച​വ​യാ​ണ്. നി​ല​വി​ൽ ആ​ല​പ്പു​ഴ, കോ​ട്ട​യം ജി​ല്ല​ക​ളി​ലാ​യി 11 ഒൗ​ട്ട്​​ലെ​റ്റു​ക​ളു​ണ്ട്​ ഹി​മാ​ല​യ​ത്തി​ന്. ഇ​വ​യി​ലെ​ല്ലാം പ​ണി​യെ​ടു​ക്കു​ന്ന​വ​രി​ൽ 70​ ശ​ത​മാ​ന​ത്തി​ന്​ മു​ക​ളി​ൽ വ​നി​ത​ക​ളാ​ണ്.

ആ​ശ​യാ​ണ്​ അ​വ​രു​ടെ എ​ല്ലാ കാ​ര്യ​ങ്ങ​ൾ​ക്കും മേ​ൽ​നോ​ട്ടം വ​ഹി​ക്കു​ന്ന​ത്. രാ​വി​ലെ ആ​റി​ന്​​ മു​ല്ല​ക്ക​ലി​ലെ വീ​ട്ടി​ൽ​നി​ന്ന്​ ക​ല​വൂ​രി​ലെ ​െപ്രാ​ഡ​ക്​​ഷ​ൻ യൂ​നി​റ്റി​ലേ​ക്ക്. വൈ​കീ​ട്ട്​ 6.30ന്​ ​സ്​​റ്റാ​ഫു​ക​ൾ​ക്കു​ള്ള ബ​സി​ൽ തി​രി​ച്ച്​ വീ​ട്ടി​ലേ​ക്ക്. 

asha-himalaya-bakery
ഭർത്താവ് എസ്. സുധീഷ് കുമാറിനും മകൻ അവിനാശിനും ഒപ്പം ആശ
 


പു​തു​താ​യി ബി​സി​ന​സ്​ രം​ഗ​ത്തേ​ക്ക്​ എ​ത്തു​ന്ന​വ​ർ​ക്ക്​ ആ​ശ​യി​ൽ​നി​ന്ന്​ ഒ​േ​ട്ട​റെ പ​ഠി​ക്കാ​നു​ണ്ട്. ക​ഠി​നാ​ധ്വാ​ന​വും എ​ളി​മ​യു​മാ​ണ്​ അ​വ​യി​ൽ പ്ര​ധാ​നം. സ്​​ഥാ​പ​ന​ത്തി​ലെ 200ല​ധി​കം ജീ​വ​ന​ക്കാ​രു​ടെ പേ​രും കു​ടും​ബ സാ​ഹ​ച​ര്യ​വും ഒ​ക്കെ അ​വ​ർ​ക്ക്​ മ​നഃ​പാ​ഠ​മാ​ണ്. ജീ​വ​ന​ക്കാ​രും ഇ​തേ ആ​ത്മാ​ർ​ഥ​ത തി​രി​ച്ചും ന​ൽ​കു​ന്നു. 

ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ വി​ത​ര​ണം ചെ​യ്യു​ന്ന എ​ല്ലാ​ത്ത​രം പ്ലാ​സ്​​റ്റി​ക്​ ക​വ​റു​ക​ളും തി​രി​കെ​യെ​ടു​ത്ത്​ റീ​സൈ​ക്കി​ൾ ചെ​യ്യാ​ൻ ആ​ല​പ്പു​ഴ ന​ഗ​ര​സ​ഭ​ക്കു​ള്ള​തി​െ​ന​ക്കാ​ൾ വ​ലി​യ മാ​ലി​ന്യ​നി​ർ​മാ​ർ​ജ​ന സൗ​ക​ര്യ​ങ്ങ​ൾ ഹി​മാ​ല​യ​ക്കു​ണ്ട്. ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച എ​ണ്ണ ബ​യോ ഡീ​സ​ൽ ആ​ക്കി മാ​റ്റാ​നു​ള്ള പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ങ്ങ​ൾ തു​ട​ങ്ങി​ക്ക​ഴി​ഞ്ഞു.

ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തിന്‍റെ നി​ല​വാ​ര​ത്തി​ൽ വി​ട്ടു​വീ​ഴ്​​ച​ക്ക്​ ത​യാ​റ​ല്ലാ​ത്ത​തി​നാ​ൽ വി​ദേ​ശി​ക​ള​ട​ക്കം നി​ര​വ​ധി​പേ​രാ​ണ്​ ഹി​മാ​ല​യ തേ​ടി​യെ​ത്തു​ന്ന​ത്. ഭ​ക്ഷ​ണ വൈ​വി​ധ്യ​ങ്ങ​ൾ തേ​ടി സു​ധീ​ഷും ആ​ശ​യും ഇ​തി​ന​കം നി​ര​വ​ധി രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ൾ സ​ന്ദ​ർ​ശി​ച്ചു. അ​ടു​ത്തു​ത​ന്നെ ഇ​റ്റ​ലി​ക്ക്​ പോ​കാ​നു​ള്ള ത​യാ​റെ​ടു​പ്പി​ലാ​ണ്.

എ​റ​ണാ​കു​ള​ത്ത്​ പ്ല​സ്​ വ​ണി​ന്​ പ​ഠി​ക്കു​ന്ന മ​ക​ൻ അ​വി​നാ​ശും ഇ​ട​വേ​ള​ക​ളി​ൽ അ​മ്മ​ക്കും അ​ച്ഛ​നും സ​ഹാ​യ​ത്തി​ന്​ ഒ​പ്പം കൂ​ടും. വ​നി​താദി​ന​ത്തി​ൽ സ്​​ത്രീ ജീ​വ​ന​ക്കാ​രെ മാ​ത്രം ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തി സ്​​ഥാ​പ​നം പ്ര​വ​ർ​ത്തി​പ്പി​ക്കാ​നു​ള്ള ഒ​രു​ക്ക​ത്തി​ലാ​ണ്​ ആ​ശ.

Loading...
COMMENTS