നേന്ത്രപ്പഴം വിളയിച്ചത്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:

• നേന്ത്രപ്പഴം പഴുത്തത് -മൂന്നെണ്ണം (പഴുപ്പ് കൂടുന്തോറും രുചിയും കൂടും)
• പഞ്ചസാര -3 ടേബ്​ള്‍ സ്പൂണ്‍
• നെയ്യ് -ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍
• ഏലക്കായ പൊടിച്ചത് -നാല് ടീസ്പൂണ്‍
• തേങ്ങപ്പാല്‍ (തലപ്പാല്‍) -അരക്കപ്പ്
• ഉണക്ക മുന്തിരി -ആവശ്യത്തിന്
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:
ആദ്യം ഏത്തക്കായ പുഴുങ്ങി തൊലി കളഞ്ഞ്​ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയെടുക്കുക.
അടുത്തതായി ​െഫ്രെപാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി ഉണക്ക മുന്തിരിയും കശുവണ്ടിയും വറുത്തെടുത്ത് മാറ്റിവെക്കാം.
അതിനുശേഷം ഈ നെയ്യിലേക്ക്​ ഏത്തക്കായ കഷണങ്ങള്‍ ഇട്ട്​ ഒന്ന് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക്​ തേങ്ങപ്പാല്‍ ഒഴിച്ച് വറ്റിക്കുക. ഇനി ഇതിലേക്ക്​ പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക (പഞ്ചസാര ഉരുകിച്ചേരണം, അതുവരെ ഇളക്കുക).
നല്ല ബ്രൗണ്‍ നിറമായാല്‍ വറുത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന കശുവണ്ടിയും ഉണക്ക മുന്തിരിയും ഏലക്ക പൊടിച്ചതും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വാങ്ങിവെക്കാം.

ഒരു രഹസ്യം കൂടി പറഞ്ഞുതരാം:
നേന്ത്രപ്പഴ തൊലിയുടെ അകവശം കൊണ്ട് കൊതുകോ മറ്റു പ്രാണികളോ കടിച്ച ഭാഗത്ത് ഉരച്ചാല്‍ ചൊറിച്ചിലോ വീക്കമോ ഉണ്ടാകില്ല.

തയാറാക്കിയത്: അജിനാഫ