കി​ളി​ക്കൂ​ട്

ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ സാ​ധ​ന​ങ്ങ​ൾ:

• ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ് - 2 എ​ണ്ണം
• ചി​ക്ക​ൻ - 250 ഗ്രാം
• സവാള - ഒ​ന്ന്​
• ഇ​ഞ്ചി-വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്​​റ്റ്​ - 1/2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• പ​ച്ച​മു​ള​ക് - 2 എ​ണ്ണം
• മ​ഞ്ഞ​ൾ പൊ​ടി - 1/2 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി -1 ടീ​സ്​​പൂ​ൺ
• മു​ട്ട - ഒ​ന്ന്
• ഓ​യി​ൽ - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• സേ​മി​യ വ​റു​ത്ത​ത് - 1 ക​പ്പ്​

പാ​കം ചെ​യ്യു​ന്ന വി​ധം:

ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ്, ഉ​പ്പ്, മ​ഞ്ഞ​ൾ​പൊ​ടി എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് വേ​വി​ച്ച് ഉ​ട​ക്കു​ക. വേ​റൊ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ ചി​ക്ക​ൻ, മ​ഞ്ഞ​ൾ​പൊ​ടി, കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി ചേ​ർ​ത്ത് വേ​വി​ച്ച് എ​ടു​ക്കു​ക.​ ശേ​ഷം ചെ​റു​താ​യി പൊ​ടി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക.​ ഇ​നി ഒ​രു പാ​നി​ൽ എ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച് സവാള വ​ഴ​റ്റു​ക. ഇ​ഞ്ചി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, പ​ച്ച​മു​ള​ക് ച​ത​ച്ച​ത് ചേ​ർ​ത്ത് വ​ഴ​റ്റി കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി, മ​ഞ്ഞ​ൾ പൊ​ടി, ഗ​രം​മ​സാ​ല പൊ​ടി ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കി​യ​തി​ന് ശേ​ഷം ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ഉ​പ്പും ക​റി​വേ​പ്പി​ല​യും മ​ല്ലി​യി​ല​യും ചെ​റു​താ​യി പൊ​ടി​ച്ചെ​ടു​ത്ത ചി​ക്ക​നും ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി യോ​ജി​പ്പി​ക്കു​ക. ഇ​നി ചി​ക്ക​ൻ മ​സാ​ല​യും വേ​വി​ച്ച ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങും ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി കു​ഴ​ച്ച് ഓ​രോ ഉ​രു​ള​ക​ളാ​ക്കി ന​ടു​വി​ൽ ചെ​റു​താ​യി ഒ​ന്ന് അ​മ​ർ​ത്തി​ക്കൊ​ടു​ക്കു​ക. ഇ​ത് മു​ട്ട​യി​ൽ മു​ക്കി സേ​മി​യ​യി​ൽ പൊ​തി​ഞ്ഞ് എ​ടു​ക്കു​ക. തി​ള​ച്ച എ​ണ്ണ​യി​ലിട്ട്​  ന​ല്ല ഗോ​ൾ​ഡ​ൻ ബ്രൗ​ൺ നി​റ​മാ​കു​മ്പോ​ൾ വാ​ങ്ങിവെ​ക്കു​ക. ശേ​ഷം ഓ​രോ കാ​ടമു​ട്ട ​െവ​ച്ച് അ​ല​ങ്ക​രി​ച്ച് ചൂ​ടോ​ടെ വി​ള​മ്പാം.

തയാറാക്കിയത്: സീനത്ത്​ അബ്​ദുൽ മജീദ്, ബംഗളൂരു.