ചിക്കൻ ബ്രഡ്​ റോൾ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ -200 ഗ്രാം
• ബ്രഡ്​ -15 എണ്ണം
• സവാള -നാല്​ എണ്ണം
• വെളുത്തുള്ളി -അഞ്ച്​ അല്ലി
• പച്ചമുളക്​ -എട്ട്​ എണ്ണം
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി -അര ടീസ്​പൂൺ
• ഗരം മസാല -അരടീസ്​പൂൺ
• മുട്ട -മൂന്ന്​
• പാൽ -അൽപ്പം
• വെളി​െച്ചണ്ണ- ആവശ്യത്തിന്​
• കറിവേപ്പില, മല്ലിയില -അൽപം
• ഉപ്പ്​ -പാകത്തിന്​ 
• കുരുമുളക്​ പൊടി -ഒരു ടീസ്​പൂൺ

തയ്യാറാക്കേണ്ടത്​: 

പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച്​ അതിലേക്ക്​ സവാള അരിഞ്ഞത്​ ചേർത്ത്​ വഴറ്റുക. നല്ലവണ്ണം വാടി ബ്രൗൺ നിറമായാൽ വെള്ളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക്ക് എന്നിവ ചതച്ച്​ ഇട്ടത്​ ചേർക്കുക. തുടർന്ന്​ ചിക്കൻ മഞ്ഞൾ പൊടി, ഗറമസാല പൊടി, കുരുമുളക്​ പൊടി, ഉപ്പ്​ എന്നിവ ഇട്ട്  നന്നായി മിക്​സ്​ ചെയ്യുക. പിന്നെ കറിവേപ്പിലയും മല്ലിയിലയും ഇടുക. ഇതിനുശേഷം ബ്രഡ്​ അരിക്​ കളഞ്ഞശേഷം ചെറുതായി വെള്ളം കൊണ്ട് നനച്ച് ഒന്ന് പരത്തിയിട്ട് അതിന് നടുവിൽ മസാല വെച്ച് മടക്കി എടുക്കുക. ഇതിനെ പാലിൽ മുട്ട  അടിച്ചതിൽ മുക്കി ബ്രഡ്​ പൊടിയിൽ  ഇട്ട തിളച്ച എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക. ചൂടോടെ ഉപയോഗിച്ചാൽ രുചി കൂടും.

തയാറാക്കിയത്: മിനാസ്​ ഫസ്​ലിം