ലേക്​ഡൗൺ കാലത്തെ പ്രിയ ഭക്ഷണം ചിക്കൻ ബിരിയാണി?; കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്​ ഇങ്ങിനെ

കോവിഡ്​ കാലം നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ ഏറെ മാറ്റങ്ങൾ ​െകാണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്​. ലോക്​ഡൗൺ കാരണം പുറത്തിറങ്ങാനാവാതായതോടെ നഗരയുവത്വം ഒാൺലൈൺ വിതരണക്കാരെയാണ്​ കൂടുതലായി ആശ്രയിച്ചത്​. മാർച്ച്​ 22ന്​ ആരംഭിച്ച ലോക്​ഡൗൺ മാസങ്ങൾ നീളുകയും ആളുകൾ താമസ്​ഥലങ്ങളിൽ കുടുങ്ങുകയും ചെയ്​തു. ഇൗ സമയമെല്ലാം ഹോട്ടലുകൾ നാമമാത്രമായാണ്​ തുറന്നത്​.

രാജ്യത്തെ പ്രമുഖ ഒാൺലൈൺ ഭക്ഷണ വിതരണക്കാരായ സ്വിഗ്ഗി കോവിഡ്​ കാലത്തെ വിൽപ്പന കണക്കുകൾ പുറത്തുവിട്ടു. ഇക്കാലത്ത്​ ഏറ്റവുംകൂടുതൽ വിറ്റുപോയത്​ ചിക്കൻ ബിരിയാണിയാണെന്ന്​ സ്വിഗ്ഗി സ്​റ്റാറ്റിസ്​റ്റിക്​സ്​ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. 5.5ലക്ഷം ബിരിയാണിയാണ് രാജ്യത്തുടനീളം സ്വിഗ്ഗി വിറ്റത്​. ഉണ്ടാക്കാനുള്ള എളുപ്പമാണ്​ ബിരിയാണിയെ ഹോട്ടലുകാരുടെ പ്രിയ വിഭവമാക്കുന്നത്​.

കുറഞ്ഞ വിലയിൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം എന്നതാണ്​ ഉപഭോക്​താക്കളുടെ ബിരിയാണി പ്രേമത്തിന്​ കാരണം. ബിരിയാണി കഴിഞ്ഞാൽ ബട്ടർ നാനും മസാല ദോശയുമായിരുന്നു ഹിറ്റ്​ ഭക്ഷണങ്ങൾ. 3.35ലക്ഷം ബട്ടർ നാനും 3.31 മസാലദോശയും വിറ്റഴിഞ്ഞു. റെഡിമെയ്​ഡ്​ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പലവ്യജ്ഞനങ്ങളും ഒാൺലൈനായി വിറ്റിരുന്നു.

323 മില്യൺ കിലോഗ്രാം ഉള്ളിയും 56 മില്യൺ കിലോഗ്രാം വാഴപ്പഴവും വിറ്റിട്ടുണ്ട്​. മധുരങ്ങളിൽ ഹിറ്റ്​ ചോക്കോ ലാവ കേക്കാണ്​. 1,29,000 എണ്ണം വിറ്റു. 1,20,000​ ബെർത്ത്​ ഡെ കേക്കുകളും വിതരണം ചെയ്​തിട്ടുണ്ട്​.