വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം നാടൻ ബോട്ടി ഫ്രൈ

നൈറ്റ് കടകളിലെ വിഭവങ്ങളിൽ ഏറെ ജനപ്രീതിയുള്ളതാണ് ബോട്ടി ഫ്രൈ. ഇതിനെ രുചിയുടെ പര്യായമെന്ന് പറയാം. ബോട്ടി ക ൊണ്ട് തയാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളെ കുറിച്ച് ഭക്ഷണപ്രിയർ വിവരിക്കുന്നത് കേട്ടാൽതന്നെ നാവിൽ വെള്ളമൂറും. ബോട്ടി ഫ്ര ൈ വളരെ വേഗത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന വിധം താഴെ വിവരിക്കുന്നു...

ചേ​രു​വ​ക​ള്‍:

• ബോ​ട്ടി - അ​ര കി​ലോ
• തേ​ങ്ങാ​ക്കൊ​ത്ത് - കാ​ല്‍ മു​റി
• ഇ​ഞ്ചി - ഒ​രു ചെ​റി​യ ക​ഷണം
• വെ​ളു​ ത്തു​ള്ളി - ആ​റ് അ​ല്ലി
• കു​രു​മു​ള​കു പൊ​ടി - മൂ​ന്നു ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
• മ​ഞ്ഞ​ള്‍ പൊ​ടി - ഒ​രു ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
• സ​വാ​ള - ര​ണ്ടെ​ണ്ണം
• ത​ക്കാ​ളി - ര​ണ്ട്
• ചു​വ​ന്നു​ള്ളി - ഒ​രു പി​ടി
• ക​റി​വേ​പ്പി​ല - ഒ​രു ത​ണ്ട്
• മു​ള​ക് പൊ​ടി - മൂ​ന്നു ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
• ഉ​പ്പ് - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• എ​ണ്ണ - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• മ​ല്ലി​യി​ല - കു​റ​ച്ച്

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം:

ആ​ദ്യം ബോ​ട്ടി ന​ന്നാ​യി വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി ചെ​റി​യ പീ​സാ​ക്കി അ​ൽപം മ​ഞ്ഞ​ൾ​പൊ​ടി​യും ഉ​പ്പും ചേ​ർ​ത്ത് കു​ക്ക​റി​ൽ വേ​വി​ക്കു​ക.​ ഇ​നി ഒ​രു ച​ട്ടി​യി​ല്‍ എ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച് ചൂ​ടാ​ക്കി അ​രി​ഞ്ഞു വെ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന ഇ​ഞ്ചി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, തേ​ങ്ങാ​ക്കൊ​ത്ത് എ​ന്നി​വ ചേ​ര്‍ത്ത് ന​ല്ല​തു പോ​ലെ മൂ​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ക്ക​ണം. അ​തി​ലേ​ക്ക് അ​രി​ഞ്ഞു വെ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന സ​വാ​ള, ചു​വ​ന്നു​ള്ളി, ക​റി​വേ​പ്പി​ല, ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ഉ​പ്പ്, മ​ഞ്ഞ​ള്‍ പൊ​ടി, മു​ള​കു പൊ​ടി എ​ന്നി​വ ചേ​ര്‍ത്ത് ന​ല്ല​ത് പോ​ലെ വ​ഴ​റ്റ​ണം.

മ​സാ​ല ന​ന്നാ​യി പി​ടി​ച്ചു ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ല്‍ ക​ഴു​കി അ​രി​ഞ്ഞു വേ​വി​ച്ചു വെ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന ബോ​ട്ടി അ​തി​ലേ​ക്ക് ഇ​ടാം. അ​തി​ലേ​ക്ക് ഒ​ര​ല്‍പം വെ​ള്ളം ഒ​ഴി​ച്ച് ന​ല്ല​തു പോ​ലെ ഇ​ള​ക്ക​ണം. ശേ​ഷം ത​ക്കാ​ളി അ​രി​ഞ്ഞ​തും ക​റി​വേ​പ്പി​ല​യും ഇ​ട്ട് ചെ​റു തീ​യി​ല്‍ വേ​വി​ച്ചെ​ടു​ക്കാം. പ​കു​തി വേ​വാ​യി ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ല്‍ കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി​യി​ടാം. വെ​ന്തു ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ല്‍ വാ​ങ്ങി വെ​ച്ച് ഒ​ര​ല്‍പം വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ മു​ക​ളി​ല്‍ തൂ​വി കു​റ​ച്ചു മ​ല്ലി​യി​ല വി​ത​റി വാ​ങ്ങാം.

തയാറാക്കിയത്: അ​ജി​നാ​ഫ, റി​യാ​ദ്