മീനിന്​ ​രുചിവ്യത്യാസം: പുതിയ രാസവസ്തു ഉപയോഗിക്കുന്നതായി സംശയം; കണ്ടെത്താൻ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ വകുപ്പിന്‍റെ പരിശോധന

കോ​ഴി​ക്കോ​ട്​: മ​ത്സ്യ​ത്തി​ന്​ രാ​സ​വ​സ്തു​വി​ന്‍റെ രു​ചി​യെ​ന്ന് ​ വ്യാ​പ​ക പ​രാ​തി. ന​ഗ​ര​ത്തി​ന്​ പു​റ​ത്ത്​ ല​ഭി​ക്കു​ന്ന മ​ത്സ്യ​ത്തെ​ക്കു​റി​ച്ചാ​ണ് ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ​വ​കു​പ്പി​ന്​ വ്യാ​പ​ക പ​രാ​തി ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​ത്.

കേ​ടു​വ​രാ​തി​രി​ക്കാ​ൻ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​റു​ള്ള ഫോ​ർ​മാ​ലി​ന് പ​ക​രം പു​തി​യ ത​രം രാ​സ​വ​സ്തു ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​താ​യാ​ണ് സൂ​ച​ന. ഫോ​ർ​മാ​ലി​ൻ പ​രി​ശോ​ധ​ന ശ​ക്ത​മാ​ക്കി​യ​തി​നാ​ലാ​ണ് പ​ക​രം രാ​സ​വ​സ്തു ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​ത് എ​ന്നാ​ണ്​ നി​ഗ​മ​നം. വെ​ള്ളി​യാ​ഴ്ച ഇ​തു സം​ബ​ന്ധി​ച്ച്​ ഭ​ക്ഷ്യ സു​ര​ക്ഷ വ​കു​പ്പി​ന്‍റെ യോ​ഗം ചേ​രും.

ചൂ​ട്​ കാ​ല​മാ​യ​തോ​ടെ മീ​ൻ കേ​ടു​വ​രാ​തി​രി​ക്കാ​ൻ വ്യാ​പ​ക​മാ​യി രാ​സ​വ​സ്തു ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​ൻ സാ​ധ്യ​ത​യു​ണ്ട്. പ​രി​ശോ​ധ​ന ക​ർ​ശ​ന​മാ​ക്കാ​നാ​ണ്​ അ​ധി​കൃ​ത​രു​ടെ നീ​ക്കം. ക​റി​വെ​ച്ച മീ​നി​നാ​ണ്​ നി​ശ്ചി​ത​സ​മ​യം ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ൽ രാ​സ​വ​സ്തു​വി​ന്‍റെ രു​ചി​യും മ​ണ​വും അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്.

വ​ൻ​കി​ട ബോ​ട്ടു​ക​ൾ പി​ടി​ക്കു​ന്ന മീ​ൻ ആ​ഴ്ച​ക​ളോ​ളം ക​ഴി​ഞ്ഞാ​ണ്​ ക​ര​ക്കെ​ത്തു​ന്ന​ത്. പു​റ​ത്തു​​നി​ന്ന്​ വ​രു​ന്ന മീ​ൻ അ​ധി​ക​വും വി​റ്റ​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത്​ ഗ്രാ​മീ​ണ​മേ​ഖ​ല​യി​ലാ​ണ്. പ​ല​യി​ട​ത്തും കു​റ്റ​ൻ ഫ്രീ​സ​റു​ക​ളു​ള്ള ഗോ​ഡൗ​ണു​ക​ൾ പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ഇ​ത്ത​രം കേ​ന്ദ്ര​ങ്ങ​ളി​ൽ വേ​ണ്ട​ത്ര പ​രി​ശോ​ധ​ന ന​ട​ക്കു​ന്നി​ല്ലെ​ന്ന്​ പ​രാ​തി​യു​ണ്ട്.

വി​പ​ണി​യി​ൽ​നി​ന്ന്​ നേ​രി​ട്ട്​ സാ​മ്പി​ളു​ക​ളെ​ടു​ത്താ​ണ്​ അ​ധി​കൃ​ത​ർ പ​രി​ശോ​ധ​ന​ക്ക്​​ കൊ​ണ്ടു​പോ​വു​ന്ന​ത്. അ​തേ​സ​മ​യം, കോ​ഴി​ക്കോ​ട്​ ന​ഗ​ര​ത്തി​ലും പ​രി​സ​ര​ങ്ങ​ളി​ലും 'ഫ്ര​ഷ്'​ മീ​നാ​ണ്​ ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​ത്. അ​യ​ല, കി​ളി​മീ​ൻ (കോ​ര), മാ​ന്ത​ൾ, ചെ​മ്മീ​ൻ, സൂ​ത തു​ട​ങ്ങി​യ മീ​നു​ക​ൾ സു​ല​ഭ​മാ​ണ്.

അ​യ​ല​യാ​ണ്​ ഏ​റ്റ​വും കൂ​ടു​ത​ൽ. മ​ത്തി കൂ​ടു​ത​ലും ഇ​ത​ര​സം​സ്ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്നാ​ണ്​ വ​രു​ന്ന​ത്. പു​തി​യ ഗ​ണ​ത്തി​ൽ പെ​ട്ട 'ക​ഷ്ണം മീ​നു​ക​ൾ' നി​ര​വ​ധി​യു​ണ്ട്. പ്രാ​ദേ​ശി​ക​മാ​യി ല​ഭി​ക്കു​ന്ന മീ​നി​ന്​ ഡി​മാ​ന്‍റ്​ ഉ​ണ്ട്. ചൂ​ണ്ട​യി​ൽ പി​ടി​ക്കു​ന്ന അ​യ​ക്കോ​റ​യു​ൾ​പ്പെ​ടെ മീ​ൻ ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​ർ​ക്ക് വ​ലി​യ വി​ല​ക്ക്​ ​ നേ​രി​ട്ട്​ വി​ൽ​ക്കു​ന്ന​വ​രു​മു​ണ്ട്. ഇ​തി​ലൊ​ന്നും രാ​സ​വ​സ്തു​വി​ന്‍റെ സാ​ന്നി​ധ്യം ഉ​ള്ള​താ​യി പ​രാ​തി​യി​ല്ല.