പാൽ ഉൽപാദനം കുതിക്കുന്നു

കോ​ട്ട​യം: സം​സ്​​ഥാ​ന​ത്ത്​ ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം കു​തി​ച്ചു​ക​യ​റി​യ​തോ​ടെ പു​റ​ത്തു​നി​ന്ന്​ മി​ൽ​മ ​െകാ​ണ്ടു​വ​രു​ന്ന പാ​ലി​​െൻറ അ​ള​വ്​ കു​ത്ത​നെ കു​റ​ഞ്ഞു. മു​ൻ വ​ർ​ഷ​​ത്തേ​ക്കാ​ൾ ശ​രാ​ശ​രി ദി​നേ​ന 2.37 ല​ക്ഷം ലി​റ്റ​ർ പാ​ലി​​െൻറ വ​ർ​ധ​ന​യാ​ണ്​ ഇ​ത്ത​വ​ണ​യു​ണ്ടാ​യി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്. ക​ഴി​ഞ്ഞ​വ​ർ​ഷം ജ​നു​വ​രി മ​ധ്യ​ത്തി​ൽ 10.52 ല​ക്ഷം ലി​റ്റ​ർ പാ​ലാ​ണ്​ ശ​രാ​ശ​രി ദി​നേ​ന മി​ൽ​മ​ക്ക്​ ല​ഭി​ച്ചി​രു​ന്ന​തെ​ങ്കി​ൽ ക​ഴി​ഞ്ഞ​ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളി​ലി​ത്​ 12.89 ലി​റ്റ​റാ​ണ്​. മി​ൽ​മ​യു​ടെ ച​രി​ത്ര​ത്തി​ൽ ജ​നു​വ​രി​യി​ൽ ഇ​ത്ര​യും ഉ​യ​ർ​ന്ന അ​ള​വി​ൽ പാ​ൽ ല​ഭ്യ​മാ​യി​ട്ടി​ല്ലെ​ന്ന്​ അ​ധി​കൃ​ത​ർ വ്യ​ക്​​ത​മാ​ക്കു​ന്നു.
പ​തി​വി​ന്​ വി​പ​രീ​ത​മാ​യി മി​ൽ​മ​യെ ഞെ​ട്ടി​ച്ച്​ തി​രു​വ​ന​ന്ത​പു​രം മേ​ഖ​ല​യി​ലാ​ണ്​ ഏ​റ്റ​വും കൂ​ടു​ത​ൽ വ​ർ​ധ​ന. ഇ​വി​ടെ 28 ശ​ത​മാ​ന​മാ​ണ്​ പാ​ലി​​െൻറ അ​ള​വ്​ ഉ​യ​ർ​ന്നി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്. എ​റ​ണാ​കു​ള​ത്ത്​ 21ഉം ​മ​ല​ബാ​റി​ൽ 16ഉം ​ശ​ത​മാ​ന​മാ​ണ്​ ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന വ​ള​ർ​ച്ച.​

പാ​ൽ ല​ഭ്യ​ത കൂ​ടി​യ​തോ​ടെ മ​റ്റ്​ സം​സ്​​ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന്​ എ​ത്തി​ക്കു​ന്ന പാ​ലി​​െൻറ അ​ള​വ്​ വെ​ട്ടി​ക്കു​റ​ച്ചു. ഇ​പ്പോ​ൾ ദി​നേ​ന 60,000 ലി​റ്റ​ർ പാ​ൽ മാ​ത്ര​മാ​ണ്​ പു​റ​ത്തു​നി​ന്ന്​ വാ​ങ്ങു​ന്ന​ത്. ക​ഴി​ഞ്ഞ​വ​ർ​ഷം ഇ​തേ​സ​മ​യ​ത്ത്​ 2.50 ല​ക്ഷം ലി​റ്റ​ർ പാ​ലാ​ണ്​ ക​ർ​ണാ​ട​ക, ത​മി​ഴ്​​നാ​ട്​ എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന്​ എ​ത്തി​ച്ചി​രു​ന്ന​ത്. മ​റ്റ് ​സം​സ്​​ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന്​ പാ​ൽ വാ​ങ്ങു​ന്ന​തി​ൽ കു​റ​വു​ണ്ടാ​യ​ത്​ ​സാ​മ്പ​ത്തി​ക​മാ​യി പ്ര​യോ​ജ​ന​മൊ​ന്നും ചെ​യ്യി​ല്ലെ​ങ്കി​ലും ഉ​പ​ഭോ​ക്​​താ​ക്ക​ൾ​ക്ക്​ സം​സ്​​ഥാ​ന​ത്തു​നി​ന്നു​ള്ള പാ​ൽ അ​ത​ത്​ ദി​വ​സം ല​ഭി​ക്കു​മെ​ന്ന​താ​ണ്​ പ്ര​ധാ​ന നേ​ട്ട​മെ​ന്ന്​ മി​ൽ​മ അ​ധി​കൃ​ത​ർ പ​റ​യു​ന്നു.

മു​ൻ വ​ർ​ഷ​ങ്ങ​ളി​ൽ ചൂ​ട്​ ആ​രം​ഭി​ക്കു​ന്ന ജ​നു​വ​രി മു​ത​ൽ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദം കു​റ​യു​ക​യാ​യി​രു​ന്നു പ​തി​വ്. എ​ന്നാ​ൽ, ഇ​ത്ത​വ​ണ ജ​നു​വ​രി അ​വ​സാ​ന​ത്തി​ലേ​ക്ക്​ എ​ത്തി​യി​ട്ടും ഒ​രോ​ദി​വ​സ​വും ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന​ത്തി​ൽ വ​ർ​ധ​ന​യാ​ണ്​ ഉ​ണ്ടാ​യി​രി​ക്കു​ന്ന​ത്.  

ക​ഴി​ഞ്ഞ ​​ഫെ​ബ്രു​വ​രി​യി​ൽ പാ​ൽ​വി​ല ലി​റ്റ​റി​ന്​ നാ​ലു​രൂ​പ വ​ർ​ധി​പ്പി​ച്ചി​രു​ന്നു. ഇ​തി​​െൻറ പ്ര​തി​ഫ​ല​ന​മാ​ണ്​ ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന വ​ർ​ധ​ന​യെ​ന്നാ​ണ്​ മി​ൽ​മ​യു​ടെ വി​ല​യി​രു​ത്ത​ൽ. വി​ല കൂ​ട്ടി​യ​തു​മു​ത​ൽ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം ക്ര​മാ​നു​ഗ​ത​മാ​യി ഉ​യ​രു​ക​യാ​ണ്. വി​ല പു​തു​ക്കി​യ​തോ​െ​ട ക്ഷീ​ര​ക​ർ​ഷ​ക​ന്​ ​െകാ​ഴു​പ്പി​ന​നു​സ​രി​ച്ച്​ ലി​റ്റ​റി​ന്​ 32 മു​ത​ൽ 33.50 വ​രെ വി​ല ല​ഭി​ക്കും. ഇൗ ​മെ​ച്ച​പ്പെ​ട്ട വി​ല കൂ​ടു​ത​ൽ ക​ർ​ഷ​ക​രെ ഇൗ ​രം​ഗ​ത്തേ​ക്ക്​ ആ​ക​ർ​ഷി​ച്ചു. പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം ഉ​യ​ർ​ത്താ​ൻ സ​ർ​ക്കാ​ർ ന​ട​പ്പാ​ക്കി​യ വി​വി​ധ പ​ദ്ധ​തി​ക​ളും ഗു​ണ​ക​ര​മാ​യി. റ​ബ​റി​​െൻറ​യ​ട​ക്കം വി​ല കു​റ​ഞ്ഞ​തും ക്ഷീ​ര​മേ​ഖ​ല​ക്ക്​ ഉ​ണ​ർ​വ്​​ ന​ൽ​കി.

അ​തേ​സ​മ​യം, ചൂ​ട്​ ക​ന​ക്കു​ന്ന​തോ​ടെ പാ​ൽ ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന​ത്തി​ൽ മി​ൽ​മ ഇ​ടി​വ്​ പ്ര​തീ​ക്ഷി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ഇൗ ​സ​മ​യ​ത്ത്​ കു​ടൂ​ത​ൽ പാ​ൽ സ​മീ​പ സം​സ്​​ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന്​ എ​ത്തി​േ​ക്ക​ണ്ടി​വ​രു​മെ​ങ്കി​ലും ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം വ​ർ​ധി​ക്കു​ന്ന ജൂ​ണി​ലും ജൂ​ലൈ​യി​ലും സ്​​ഥി​തി മാ​റും. നി​ല​വി​െ​ല വ​ർ​ധ​ന ആ ​സ​മ​യ​ത്തും ഉ​ണ്ടാ​യാ​ൽ സം​സ്​​ഥാ​ന​ത്തി​​ന്​ പു​റ​ത്തു​നി​ന്ന്​ പാ​ൽ ​െകാ​ണ്ടു​വ​രു​ന്ന​ത്​ അ​വ​സാ​നി​പ്പി​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യു​മെ​ന്നാ​ണ്​ മി​ൽ​മ​യു​ടെ ക​ണ​ക്കു​കൂ​ട്ട​ൽ.