അ​നാരോഗ്യം വിളമ്പുന്ന അടുക്കളകൾ

പാ​ല​ക്കാ​ട്​: ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ഷ​ബാ​ധ വി​ഷ​യം അ​ത്ര​മേ​ൽ ആ​ശ​ങ്ക​യോ​ടെ​യാ​ണ് നാ​ട് ച​ർ​ച്ച ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്. കാ​ര്യ​മാ​യ മു​ൻ​ക​രു​ത​ലെ​ടു​ത്തി​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ പാ​ല​ക്കാ​ട്ടു​നി​ന്നും സ​മാ​ന വാ​ർ​ത്ത​ക​ൾ കേ​ൾ​ക്കു​മെ​ന്ന ആ​ശ​ങ്ക നി​ല​നി​ൽ​ക്കു​ന്നു. ജി​ല്ല​യു​ടെ രു​ചി​യി​ൽ മാ​യം ക​ല​ർ​ത്തി​യാ​ൽ ന​ട​പ​ടി​​യെ​ടു​ക്കേ​ണ്ട ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ​വ​കു​പ്പ്​ സം​വി​ധാ​ന​ങ്ങ​ൾ കാ​ര്യ​മാ​യൊ​ന്നും ചെ​യ്യു​ന്നി​ല്ലെ​ന്ന്​ പ​രാ​തി​യു​യ​രാ​ൻ തു​ട​ങ്ങി​യി​ട്ട്​ നാ​ളു​ക​ളേ​റെ​യാ​യി. എ​ന്താ​ണ് കാ​ര​ണ​മെ​ന്ന്​ പ​രാ​തി ന​ൽ​കി​യ​വ​ർ മു​ത​ൽ പ​രാ​തി കേ​ട്ട്​ മ​ടു​ത്ത​വ​ർ വ​രെ ചോ​ദി​ക്കു​ന്നു. ചി​ല​രാ​ക​​ട്ടെ ഇ​തൊ​ക്കെ ഇ​ത്ര​യേ​യു​ള്ളൂ​വെ​ന്നും സൂ​ക്ഷി​ച്ചാ​ൽ ദു​ഃഖി​ക്കേ​ണ്ടെ​ന്നും പ​റ​യു​ന്നു. ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ഷ​ബാ​ധ സം​ബ​ന്ധി​ച്ച വാ​ർ​ത്ത​ക​ൾ വ​രു​മ്പോ​ൾ ശൂ​ര​ത്വം കാ​ണി​ക്കു​ന്ന സ​ർ​ക്കാ​ർ സം​വി​ധാ​ന​ങ്ങ​ൾ തി​ര​ക്കി​ട്ട് പ​രി​ശോ​ധ​ന ന​ട​ത്തി ക​ട​ക​ൾ പൂ​ട്ടി​ക്കു​മെ​ങ്കി​ലും പേ​രി​ലെ അ​ക്ഷ​ര​മോ സ്ഥ​​ല​മോ മാ​റ്റി പു​തി​യ രു​ചി​യു​മാ​യി അ​വ തു​ട​രും.

വി​ല​കൂ​ടി​യ ‘അ​നാ​രോ​ഗ്യം’

കോ​വി​ഡി​ന് ശേ​ഷം ഭ​ക്ഷ്യ​വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തി​ലേ​ക്ക് കൂ​ടു​ത​ൽ സം​രം​ഭ​ക​ർ വ​രു​ന്ന​താ​ണ് ജി​ല്ല ക​ണ്ട​ത്. കെ​ട്ടി​ലും മ​ട്ടി​ലും രു​ചി​യി​ലും പു​തു​മ​യു​മാ​യി നി​ര​വ​ധി ക​ട​ക​ൾ നി​ര​ന്നു. പ​ല​യി​ട​ങ്ങ​ളി​ലും തോ​ന്നും​പ​ടി​യാ​ണ് വി​ല. പേ​രി​ലും കാ​ഴ്ച​യി​ലും മാ​ത്രം ‘ഗെ​റ്റ​പ്പ്’ കാ​ണി​ക്കു​ന്ന പ​ല​രു​ടെ​യും അ​ടു​ക്ക​ള വി​ശേ​ഷ​ങ്ങ​ൾ മൂ​ക്കു​പൊ​ത്താ​തെ കാ​ണാ​നോ കേ​ൾ​ക്കാ​നോ ആ​വി​ല്ലെ​ന്ന് പ​രി​ശോ​ധ​ന ന​ട​ത്തി​യ അ​ധി​കൃ​ത​ർ പ​റ​യു​ന്നു. ദി​വ​സ​ങ്ങ​ൾ പ​ഴ​ക്ക​മു​ള്ള മാം​സ, മ​ത്സ്യ​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ മു​ത​ൽ വൃ​ത്തി​ഹീ​ന​മാ​യ സാ​ഹ​ച​ര്യ​ത്തി​ൽ സൂ​ക്ഷി​ച്ച ക​റി​ക​ളും ദോ​ശ​മാ​വും വ​രെ അ​ടു​ത്ത ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളി​ൽ ന​ട​ത്തി​യ പ​രി​ശോ​ധ​ന​ക​ളി​ൽ ക​ണ്ടെ​ടു​ത്തി​രു​ന്നു. ആ​രോ​ഗ്യ​വ​കു​പ്പ് നി​ർ​ദേ​ശി​ച്ച മാ​ന​ദ​ണ്ഡ​ങ്ങ​ൾ കാ​റ്റി​ൽ പ​റ​ത്തി​യാ​ണ് പ​ല​യി​ട​ത്തും പാ​ച​കം. ജി​ല്ല​യി​ൽ ജ​നു​വ​രി നാ​ലു​മു​ത​ൽ ഇ​തു​വ​രെ ന​ട​ന്ന പ​രി​ശോ​ധ​ന​യി​ൽ വ​ട​ക്ക​ഞ്ചേ​രി​യി​ൽ ര​ണ്ടും നെ​ന്മാ​റ​യി​ലും ഒ​റ്റ​പ്പാ​ല​ത്തും ഓ​രോ​ന്നു​മാ​യി ആ​റോ​ളം സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ളാ​ണ് പൂ​ട്ടി​യ​ത്. ​

ശു​ചി​ത്വം പേ​രി​നു​മാ​ത്രം

ത​ട്ടു​ക​ട​ക​ളി​ൽ മു​ത​ൽ വ​ലി​യ ​ഭ​ക്ഷ്യ​​ശാ​ല​ക​ളി​ൽ വ​രെ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ന്റെ നി​ല​വാ​രം സം​ബ​ന്ധി​ച്ച പ​രാ​തി വ്യാ​പ​ക​മാ​ണ്. ഫാ​സ്റ്റ് ഫു​ഡ്, ത​ട്ടു​ക​ട​ക​ളി​ൽ പ​ല​തി​ലും ശു​ചി​ത്വം പേ​രി​നു മാ​ത്ര​മാ​ണെ​ന്നാ​ണ് ആ​ക്ഷേ​പം. പ​ല സ്ഥ​ല​ങ്ങ​ളി​ലും അ​ധി​കൃ​ത​ർ പ​രി​ശോ​ധ​ന​ക്കെ​ത്താ​റി​ല്ല. റോ​ഡി​ലെ പൊ​ടി​യും മ​ണ്ണു​മെ​ല്ലാം നി​റ​ഞ്ഞ അ​ന്ത​രീ​ക്ഷ​ത്തി​ലാ​ണ് മി​ക്ക ക​ട​ക​ളു​ടെ​യും പ്ര​വ​ര്‍ത്ത​നം. മ​ഴ​വെ​ള്ള​ച്ചാ​ലു​ക​ൾ​ക്ക് മു​ക​ളി​ൽ പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​വ​ർ മാ​ലി​ന്യം നേ​രെ അ​തി​ലേ​ക്ക് ഒ​ഴു​ക്കു​ക​യാ​ണ് പ​തി​വ്. സ​മീ​പ​പ്ര​ദേ​ശ​ങ്ങ​ളി​ൽ ഉ​പേ​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന​വ​രും കു​റ​വ​ല്ല. ഇ​വി​ടേ​ക്ക് ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ വെ​ള്ളം എ​വി​ടെ നി​ന്ന് എ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​താ​​ണെ​ന്ന​തും ചോ​ദ്യ​ച്ചി​ഹ്ന​മാ​ണ്. ഉ​ത്സ​വ കാ​ല​മാ​യ​തോ​ടെ ഇ​ത്ത​രം ക​ച്ച​വ​ട​സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ കൂ​ണു​പോ​ലെ മു​ള​ച്ച്പൊ​ന്തു​ന്നു​മു​ണ്ട്. ക​ഴി​ഞ്ഞ വ​ര്‍ഷം ചാ​ലി​ശ്ശേ​രി​യി​ൽ ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ഷ​ബാ​ധ ഉ​ണ്ടാ​യ​തി​നെ തു​ട​ര്‍ന്ന് നാ​ട്ടു​കാ​ര്‍ ത​ട്ടു​ക​ട തീ​വെ​ച്ച് ന​ശി​പ്പി​ച്ചി​രു​ന്നു.

ക​ള​റി​ല്ലാ​ത്ത​ത് ‘ക​ള​റ​ല്ല’

മാ​യം കാ​ര​ണം ക​ഴി​ഞ്ഞ ഡി​സം​ബ​റി​ൽ സം​സ്ഥാ​ന​ത്താ​കെ നി​രോ​ധി​ച്ച 74 വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ ബ്രാ​ൻ​ഡു​ക​ളി​ൽ 24 എ​ണ്ണം പാ​ല​ക്കാ​ട്ടു​നി​ന്നാ​യി​രു​ന്നു. മ​ത്സ്യ​വും മാം​സ​വു​മ​ട​ക്കം മ​തി​യാ​യ നി​ല​വാ​ര​മി​ല്ലാ​തെ ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്​​തു​ക്ക​ൾ വി​ൽ​പ​ന കേ​ന്ദ്ര​ങ്ങ​ളി​ലും ​ഭ​ക്ഷ​ണ​ശാ​ല​ക​ളി​ലും വി​ത​ര​ണ​ത്തി​നെ​ത്തു​ന്ന​താ​യി വ്യാ​പ​ക പ​രാ​തി​യു​ണ്ട്. ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ദോ​ഷ​ക​ര​മാ​യ കൃ​ത്രി​മ പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ൾ നി​റ​ത്തി​നാ​യി ചേ​ർ​ക്കു​ന്ന​ത് ഗു​രു​ത​ര ആ​രോ​ഗ്യ​പ്ര​ശ്നം വി​ളി​ച്ചു​വ​രു​ത്തു​മെ​ന്ന് ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷ അ​സി​സ്റ്റ​ൻ​റ് ക​മീ​ഷ​ണ​ർ വി.​കെ. പ്ര​ദീ​പ് പ​റ​ഞ്ഞു.

നി​റ​ങ്ങ​ൾ ചേ​ർ​ക്കാ​ത്ത ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്തു​ക്ക​ളോ​ട് ജ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ആ​ഭി​മു​ഖ്യം കു​റ​വാ​ണെ​ന്ന് ഹോ​ട്ട​ലു​ട​മ​ക​ൾ പ​റ​യു​ന്നു. ബി​രി​യാ​ണി​ക്കും മാം​സ​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്കും ക​ള​റി​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ക​ച്ച​വ​ടം കു​റ​യും. വ​റു​ത്ത​തും പൊ​രി​ച്ച​തു​മാ​യ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്കും നി​റം വേ​ണം. മാ​യം ക​ഴി​ച്ച് ശീ​ലി​ച്ച മ​ല​യാ​ളി​ക്ക് പി​ന്നെ​ങ്ങനെ ഭ​ക്ഷ​ണം വി​ള​മ്പാ​നാ​ണെ​ന്നും ഇ​വ​ർ ചോ​ദി​ക്കു​ന്നു. ഒ​റ്റ​പ്പെ​ട്ട സം​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ എ​ല്ലാ​വ​ർ​ക്കും ചീ​ത്ത​പ്പേ​രു​ണ്ടാ​ക്കു​ക​യാ​ണ്. ജി​ല്ല​യി​ൽ ആ​ത്മാ​ർ​ഥ​ത​യോ​ടെ പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ക്കു​ന്ന സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് പോ​ലും ഇ​ത് വി​ഷ​മ​മു​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന​താ​ണെ​ന്നും ഇ​വ​ർ പ​റ​യു​ന്നു.

ആ​ളി​ല്ലാ​ക്ക​സേ​ര​ക​ൾ

ഒ​രു ക്ല​ർ​ക്കും ഓ​ഫി​സ​റു​മ​ട​ക്കം മൂ​ന്ന്​ ഉ​​ദ്യോ​ഗ​സ്ഥ​രാ​ണ്​​ ഒ​രു സ​ർ​ക്കി​ൾ ഓ​ഫി​സി​ലു​ള്ള​ത്. എ​ന്നാ​ൽ നി​ല​വി​ൽ പ​ല​യി​ട​ങ്ങ​ളി​ലും അ​ടു​ത്ത​ സ​ർ​ക്കി​ളി​ലു​ള്ള ഉ​ദ്യോ​ഗ​സ്ഥ​ന്​ അ​ധി​ക ചു​മ​ത​ല​ ന​ൽ​കി​യി​രി​ക്കു​ക​യാ​ണ്​. നി​യോ​ജ​ക മ​ണ്ഡ​ലാ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ൽ 12 ഫു​ഡ് സേ​ഫ്റ്റി ഓ​ഫി​സ​ർ​മാ​ർ വേ​ണ്ടി​ട​ത്ത് ആ​കെ​യു​ള്ള​ത് 10 പേ​രാ​ണ്. ത​രൂ​രും കോ​ങ്ങാ​ടും ഓ​ഫി​സ​ർ​മാ​രി​ല്ല. തൃ​ത്താ​ല​യി​ലാ​വ​ട്ടെ ഓ​ഫി​സ​ർ അ​വ​ധി​യി​ലാ​ണ്. മാ​യം ക​ല​ർ​ന്ന​താ​യി സം​ശ​യി​ക്കു​ന്ന സാ​മ്പി​ളു​ക​ൾ പ​രി​ശോ​ധി​ക്കാ​ൻ ​മൊ​ബൈ​ൽ ലാ​ബ് പ​രി​ശോ​ധ​ന മാ​ത്ര​മാ​ണു​ള്ള​ത്. നി​യ​മ​ന​ട​പ​ടി​ക​ൾ​ക്കാ​യി സാ​മ്പി​ളു​ക​ൾ എ​റ​ണാ​കു​ള​ത്തേ​ക്ക് അ​യ​ച്ച് 14 ദി​വ​സ​ത്തി​നു​ള്ളി​ൽ പ​രി​ശോ​ധ​ന ഫ​ലം ല​ഭി​ച്ചാ​ൽ മാ​ത്ര​മേ ന​ട​പ​ടി സാ​ധ്യ​മാ​വൂ.

പാ​ല​ക്കാ​ട് ന​ഗ​ര​സ​ഭ പ​രി​ധി​യി​ൽ തി​ങ്ക​ളാ​ഴ്ച വി​വി​ധ ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ൽ ന​ട​ത്തി​യ പ​രി​ശോ​ധ​ന​യി​ൽ പ​ഴ​കി​യ ഭ​ക്ഷ​ണം പി​ടി​ച്ചെ​ടു​ത്തു. സു​ൽ​ത്താ​ൻ ഓ​ഫ് ഫ്ല​​േവ​ഴ്‌​സ്, ഹോ​ട്ട​ൽ ഗ്രാ​ൻ​ഡ്, എ.​ടി.​എ​സ് ഗ്രാ​ൻ​ഡ് കേ​ര, ചോ​യ്സ് കാ​റ്റ​റി​ങ് എ​ന്നീ ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ൾ​ക്കെ​തി​രെ ന​ട​പ​ടി സ്വീ​ക​രി​ച്ച​താ​യും പി​ഴ ചു​മ​ത്തി​യ​താ​യും അ​ധി​കൃ​ത​ർ അ​റി​യി​ച്ചു. ഹെ​ൽ​ത്ത് ഇ​ൻ​സ്പെ​ക്ട​ർ​മാ​രാ​യ എം. ​മ​നോ​ജ് കു​മാ​ർ, എ. ​ശ്രീ​മ​തി, ജി. ​ശ്രീ​ജ, മു​ഹ​മ്മ​ദ് ബൂ​സ​രി, കു​ഞ്ഞു​മോ​ൻ ജോ​സ്, ജി​ഷ ശ​ശി​ധ​ര​ൻ തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​ർ പ​രി​ശോ​ധ​ന​യി​ൽ പ​ങ്കെ​ടു​ത്തു.