തൊടുപുഴയിലെ ബംഗാളി രുചി

തൊ​ടു​പു​ഴ: സ്വ​ന്തം നാ​ട്ടി​ലേ​ക്കാ​ൾ പ​ണി​യും കൂ​ലി​യു​മൊ​ക്കെ ഉ​​​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും ഇ​ഷ്ട​രു​ചി കി​ട്ടാ​ത്ത​തി​ന്‍റെ വി​ഷ​മം ഇ​നി തൊ​ടു​പു​ഴ​യി​ലെ​ത്തു​ന്ന ഭാ​യി​മാ​ർ​ക്കു​ണ്ടാ​വി​ല്ല. അ​ന്ത​ർ സം​സ്ഥാ​ന തൊ​ഴി​ലാ​ളി​ക​ളു​ടെ രു​ചി​ഭേ​ദ​മ​റി​ഞ്ഞ്​ ബം​ഗാ​ളി വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ മാ​ത്രം കി​ട്ടു​ന്ന ഒ​രു ഹോ​ട്ട​ൽ​ത​ന്നെ ഇ​വ​ർ​ക്കാ​യി തൊ​ടു​പു​ഴ ടൗ​ൺ​ഹാ​ളി​ന് സ​മീ​പ​ത്തെ കെ​ട്ടി​ട​ത്തി​ൽ തു​ട​ങ്ങി​ക്ക​ഴി​ഞ്ഞു. ക​ട​യു​ടെ മു​ൻ​വ​ശ​ത്താ​യി ​തൂ​ങ്ങു​ന്ന ബോ​ർ​ഡി​ൽ തെ​ളി​ഞ്ഞു​കാ​ണാം ബം​ഗാ​ളി ഹോ​ട്ട​ൽ എ​ന്ന​ പേ​ര്​.

തൊ​ടു​പു​ഴ കു​മ്പം​ക​ല്ല് സ്വ​ദേ​ശി ഷി​യാ​സാ​ണ്​ ഭാ​യി​മാ​ർ​ക്കാ​യി അ​വ​രു​ടെ ഭ​ക്ഷ​ണ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ മാ​ത്രം ​ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തി ഹോ​ട്ട​ൽ തു​റ​ന്ന​ത്​. കെ​ട്ടി​ട​നി​ർ​മാ​ണ രം​ഗ​ത്ത് ഏ​റെ​ക്കാ​ലം ഡ്രൈ​വ​റാ​യി പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ച്ചി​രു​ന്ന കാ​ല​ത്ത്​ ഒ​പ്പ​മു​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന ബം​ഗാ​ളി സു​ഹൃ​ത്തു​ക്ക​ളു​ടെ സ​ങ്ക​ടം ഷി​യാ​സ്​ മ​ന​സ്സി​ലാ​ക്കി​യി​രു​ന്നു. ത​ന​ത്​ ഭ​ക്ഷ​ണ സം​സ്കാ​രം ഏ​റെ കാ​ത്തു​സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന ഇ​വ​ർ​ക്ക്​ അ​വ​രു​ടെ ഇ​ഷ്ട​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ഇ​വി​ടു​ത്തെ ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ളി​ൽ കി​ട്ടാ​ത്ത​ത്​ വി​ഷ​മ​മു​ണ്ടാ​ക്കി​യി​രു​ന്നു. പ​ല​രും അ​വ​ധി ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളി​ലൊ​ക്കെ​യാ​ണ്​​ നാ​ട്ടി​ലെ ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന​ത്. പ​​ല​പ്പോ​ഴും സ​മ​യം കി​ട്ടാ​റു​മി​ല്ല. ഇ​തൊ​ക്കെ​യാ​ണ്​ ബം​ഗാ​ളി ഹോ​ട്ട​ൽ തു​ട​ങ്ങാ​ൻ ഷി​യാ​സി​നെ പ്രേ​രി​പ്പി​ച്ച​ത്. ​

ബം​ഗാ​ളി​ക​ൾ​ക്ക് ഇ​ഷ്ട​പ്പെ​ട്ട ഭ​ക്ഷ​ണം മാ​ത്ര​മാ​ണ്​ ഇ​വി​ടെ വി​ള​മ്പു​ന്ന​തെ​ന്നാ​ണ്​ ഈ ​ഹോ​ട്ട​ലി​ന്‍റെ പ്ര​ത്യേ​ക​ത. രാ​വി​ലെ പൂ​രി​യും ആ​ലു​ബ​ജി, ഉ​ച്ച​ക്ക്​ ജീ​ര​ക​പ്പൊ​ടി ചേ​ർ​ത്ത ചോ​റും മീ​ൻ​ക​റി​യും ബീ​ഫും ചി​ക്ക​നു​മൊ​ക്കെ​യാ​യി മീ​ൽ​സ്, വൈ​കീ​ട്ട് അ​വ​രു​ടെ ഇ​ഷ്ട​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളാ​യ മി​ഷ്ടി, ജി​ലേ​ബി, സ്വീ​റ്റ് സ​മൂ​സ, ഗോ​ജ, ലു​തി​ക, ഛനാ ​ജി​ലേ​ബി തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യാ​ണ്​ ബം​ഗാ​ളി ഹോ​ട്ട​ലി​ലെ ഹൈ​ലൈ​റ്റ്​. പൊ​തു​വെ മ​ധു​ര പ്രി​യ​രാ​ണ്​ എ​ത്തു​ന്ന​വ​രി​ൽ കൂ​ടു​ത​ലും. മി​ക്ക പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളു​ടെ​യും പ്ര​ധാ​ന ചേ​രു​വ പാ​ലാ​ണ്. തൈ​രി​ൽ മ​ധു​ര​വും മ​റ്റു ചി​ല വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും ചേ​ർ​ത്ത് നി​ശ്ചി​ത ത​ണു​പ്പി​ൽ സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന ദ്വ​യി​യും ഇ​വി​ടെ​യു​ണ്ട്.

വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളു​ടെ ട​ച്ച്​ പോ​കാ​തി​രി​ക്കാ​ൻ പ​ശ്ചി​മ​ബം​ഗാ​ളി​ൽ​നി​ന്നു​ള്ള മ​ത്തി​നൂ​ർ, റി​പ്പോ​ൺ, സൗ​ര​വ് തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​രാ​ണ്​ പാ​ച​ക​ക്കാ​ർ. സ​പ്ലൈ​യ​ർ​മാ​രും മ​റ്റ്​ ജോ​ലി​ക്കാ​രു​മൊ​ക്കെ ബം​ഗാ​ളി​ക​ൾ​ത​ന്നെ. രാ​വി​ലെ ആ​റി​ന് തു​റ​ക്കു​മ്പോ​ൾ മു​ത​ൽ ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ക്കാ​ൻ അ​ന്ത​ർ സം​സ്ഥാ​ന തൊ​ഴി​ലാ​ളി​ക​ൾ എ​ത്തും. ഈ ​തി​ര​ക്ക് രാ​വി​ലെ 8.30വ​രെ നീ​ളും. ച​പ്പാ​ത്തി​യും പൂ​രി​യു​മൊ​ക്കെ മെ​നു​വി​ലു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും അ​വ​രു​ടെ രു​ചി​ക്കൂ​ട്ടി​ലു​ള്ള ചോ​റു​ത​ന്നെ​യാ​ണ്​ ഭാ​യി​മാ​ർ​ക്ക് പ്രി​യം. രു​ചി​വൈ​വി​ധ്യം കേ​ട്ട​റി​ഞ്ഞ് ന​ഗ​ര​ത്തി​ന്​ പു​റ​ത്തു​നി​ന്ന്​ നി​ര​വ​ധി പേ​ർ ഹോ​ട്ട​ലി​ലേ​ക്ക്​ എ​ത്തു​ന്നു​ണ്ടെ​ന്ന്​ ഷി​യാ​സ്​ പ​റ​യു​ന്നു.