പ്രതിസന്ധികളിൽ ഉരുകിയൊലിച്ച് ഐസ് വ്യവസായം

അ​രൂ​ർ: ചെ​മ്മീ​ൻ സം​സ്ക​ര​ണ-​ക​യ​റ്റു​മ​തി രം​ഗ​ത്തെ അ​നു​ബ​ന്ധ വ്യ​വ​സാ​യ​ങ്ങ​ളി​ൽ മു​ഖ്യ​മാ​യ ഐ​സ് വ്യ​വ​സാ​യം ത​ക​ർ​ച്ച​യു​ടെ വ​ക്കി​ൽ. 2000 വ​രെ ചേ​ർ​ത്ത​ല താ​ലൂ​ക്കി​ന്‍റെ വ​ട​ക്ക​ൻ മേ​ഖ​ല​യി​ൽ ഐ​സ് വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തി​ന്​ സു​വ​ർ​ണ​കാ​ല​മാ​യി​രു​ന്നു. അ​രൂ​ർ മേ​ഖ​ല​യി​ൽ ചെ​മ്മീ​നു​മാ​യി ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ട് വ്യ​വ​സാ​യം ന​ട​ത്തി​യ ഒ​ട്ടേ​റെ​പ്പേ​ർ ഐ​സ് ഫാ​ക്ട​റി ഉ​ട​മ​ക​ളു​മാ​യി. വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തെ പ്രോ​ത്സാ​ഹി​പ്പി​ക്കാ​ൻ സ​ർ​ക്കാ​ർ ഫാ​ക്ട​റി​ക​ൾ​ക്ക്​ വൈ​ദ്യു​തി സ​ബ്സി​ഡി​പോ​ലും ഏ​ർ​പ്പെ​ടു​ത്തി. എ​ന്നാ​ൽ, തൊ​ണ്ണൂ​റു​ക​ളി​ൽ ഇ​ത്​ പി​ൻ​വ​ലി​ച്ചു. നൂ​റോ​ളം ഫാ​ക്ട​റി​ക​ൾ ഉ​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന താ​ലൂ​ക്കി​ൽ ഇ​പ്പോ​ൾ 42 എ​ണ്ണം മാ​ത്ര​മാ​ണു​ള്ള​ത്. ഇ​തി​ൽ പ​ല​തും ക​യ​റ്റു​മ​തി ഫാ​ക്ട​റി​ക​ൾ​ക്കൊ​പ്പം പ്ര​വ​ർ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​വ​യാ​ണ്. ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന​ച്ചെ​ല​വ് വ​ർ​ധി​ച്ച​തും ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ത്തി​ന് ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​ർ ഇ​ല്ലാ​താ​യ​തു​മാ​ണ് മു​ഖ്യ​മാ​യും ഐ​സ് വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തി​ന്‍റെ ത​ക​ർ​ച്ച​ക്ക്​ കാ​ര​ണം.

മ​ത്സ്യ​ക്ഷാ​മം ത​ന്നെ പ്ര​തി​സ​ന്ധി

കേ​ര​ള​തീ​ര​ങ്ങ​ളി​ൽ മ​ത്സ്യ​ക്ഷാ​മം രൂ​ക്ഷ​മാ​യ​താ​ണ് ഐ​സ് വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തി​ന്‍റെ ത​ക​ർ​ച്ച​ക്ക്​ മു​ഖ്യ​കാ​ര​ണം. ഐ​സി​ന്‍റെ ആ​ഭ്യ​ന്ത​ര വി​പ​ണി മൂ​ന്ന്​ പ​തി​റ്റാ​ണ്ടു​കാ​ലം സ​ജീ​വ​മാ​യി​രു​ന്നു. കേ​ര​ള​തീ​ര​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന് വാ​ങ്ങു​ന്ന ചെ​മ്മീ​ൻ വ​ണ്ടി​ക​ളി​ൽ ക​യ​റ്റു​മ്പോ​ൾ​ത​ന്നെ ഐ​സ് ചെ​യ്യു​മാ​യി​രു​ന്നു. ചെ​മ്മീ​ൻ ല​ഭ്യ​ത ഇ​വി​ടെ കു​റ​ഞ്ഞ​തോ​ടെ ത​മി​ഴ്നാ​ട്, ആ​ന്ധ്ര എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന് കൊ​ണ്ടു​വ​രാ​ൻ തു​ട​ങ്ങി. രാ​ത്രി​കാ​ല​ങ്ങ​ളി​ൽ ക​മ്പ​നി​ക​ളി​ൽ എ​ത്തു​ന്ന ചെ​മ്മീ​ൻ ഇ​റ​ക്കി​യാ​ൽ ഉ​ട​ൻ ഐ​സ് ഇ​ടും.

അ​ടു​ത്ത​ദി​വ​സം ക​മ്പ​നി​ക​ളി​ലേ​ക്ക് സം​സ്ക​ര​ണ​ത്തി​ന്​ മാ​റ്റു​മ്പോ​ഴും ഐ​സ് ആ​വ​ശ്യ​മാ​യി​വ​രും. എ​ന്നാ​ൽ, ഇ​പ്പോ​ൾ ഐ​സു​ലേ​റ്റ​ഡ് വാ​നു​ക​ളി​ൽ എ​ത്തി​ക്കു​ന്ന ചെ​മ്മീ​ൻ കേ​ര​ള​ത്തി​ലെ ക​മ്പ​നി​ക​ളി​ൽ കൊ​ണ്ടു​വ​ന്ന് ഇ​റ​ക്കു​മ്പോ​ൾ​പോ​ലും ഐ​സി​ന്‍റെ ആ​വ​ശ്യം വ​രു​ന്നി​ല്ല. കാ​യ​ലു​ക​ളി​ലും മ​ത്സ്യ​ല​ഭ്യ​ത കു​റ​ഞ്ഞ​തോ​ടെ ആ​ഭ്യ​ന്ത​ര വി​പ​ണി​യി​ലും ഐ​സി​ന് ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​രി​ല്ലാ​താ​യി.

ത​ണു​പ്പ്, പ​ക്ഷേ തൊ​ട്ടാ​ൽ പൊ​ള്ളും

മു​ത​ൽ മു​ട​ക്ക് ​തി​രി​ച്ചു​കി​ട്ടു​മെ​ന്ന് ഉ​റ​പ്പി​ല്ലാ​ത്ത​തി​നാ​ൽ പു​തു​താ​യി ആ​രും ഈ ​വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തി​ലേ​ക്ക്​ ക​ട​ന്നു വ​രു​ന്നി​ല്ല. ഐ​സ് വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തി​ന് പ്രാ​ദേ​ശി​ക സ​മ്മ​തം ല​ഭി​ക്കാ​നും ഒ​ട്ടേ​റെ ക​ട​മ്പ​ക​ളു​ണ്ട്. കു​റ​ഞ്ഞ​ത് 15 സെൻറ് സ്ഥ​ല​മെ​ങ്കി​ലും പ്ലാ​ൻ​റ് തു​ട​ങ്ങാ​ൻ ആ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്. പ​രി​സ​ര​വാ​സി​ക​ളു​ടെ രേ​ഖാ​മൂ​ല​മു​ള്ള സ​മ്മ​തം ആ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്. ഗ്യാ​ല​ൻ ക​ണ​ക്കി​ന് വെ​ള്ള​മൂ​റ്റു​ന്ന വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തെ പ്രാ​ദേ​ശി​ക​മാ​യി ആ​രും പ്രോ​ത്സാ​ഹി​പ്പി​ക്കു​ന്നി​ല്ല. 500 ബ്ലോ​ക്കി​ന്‍റെ ഐ​സ് പ്ലാ​ൻ​റ് നി​ർ​മി​ക്കാ​ൻ ഏ​ക​ദേ​ശം ഒ​ന്ന​ര​ക്കോ​ടി രൂ​പ ചെ​ല​വ് വ​രും. ഗ്യാ​സാ​യി അ​മോ​ണി​യ​യും ഉ​പ്പും വെ​ള്ള​വു​മാ​ണ് വ്യ​വ​സാ​യ​ത്തി​ന്‍റെ അ​സം​സ്കൃ​ത പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ൾ. ഐ​സ് നേ​ര​ത്തേ നി​ർ​മി​ച്ചി​രു​ന്ന​ത് ഇ​രു​മ്പ് കാ​നു​ക​ളി​ലാ​ണ്. എ​ന്നാ​ൽ, ഫു​ഡ് സേ​ഫ്റ്റി വ​കു​പ്പി​ന്‍റെ നി​ബ​ന്ധ​ന​ക​ൾ​ക്ക​നു​സ​രി​ച്ച് തു​രു​മ്പി​ല്ലാ​ത്ത സ്റ്റീ​ൽ കാ​നു​ക​ളി​ൽ വേ​ണം ഐ​സ് നി​ർ​മി​ക്കാ​ൻ. ഒ​രു സ്റ്റീ​ൽ കാ​നി​ന് 20,000 രൂ​പ​യാ​ണ് വി​ല. ഫാ​ക്ട​റി​യി​ലെ വൈ​ദ്യു​തി ഉ​പ​യോ​ഗ​ത്തി​ന് നി​ര​ക്ക്​ ഈ​ടാ​ക്കു​ന്ന​ത് സ​മ​യ​മ​നു​സ​രി​ച്ചാ​ണ്. വൈ​കീ​ട്ട് ആ​റു​മു​ത​ൽ 10 വ​രെ ഒ​രു യൂ​നി​റ്റി​ന്​ ഒ​മ്പ​തു​രൂ​പ​യാ​ണ് നി​ര​ക്ക്. പ​ക​ലാ​ണെ​ങ്കി​ൽ കു​റ​യും.

25,000 മു​ത​ൽ 30,000 യൂ​നി​റ്റ് വ​രെ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന ഐ​സ് പ്ലാ​ൻ​റു​ക​ൾ അ​രൂ​ർ മേ​ഖ​ല​യി​ലു​ണ്ട്. നി​ര​വ​ധി ഫാ​ക്ട​റി​ക​ൾ അ​രൂ​ർ മേ​ഖ​ല​യി​ൽ പൊ​ളി​ച്ചു​മാ​റ്റി​ക്ക​ഴി​ഞ്ഞു. ചി​ല​ർ ഫാ​ക്ട​റി​ക​ൾ ഗോ​ഡൗ​ണു​ക​ളാ​ക്കി മാ​റ്റി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ഗോ​ഡൗ​ണു​ക​ൾ വാ​ട​ക​ക്ക്​ ന​ൽ​കു​ന്ന​ത് ഐ​സ്​ ഫാ​ക്ട​റി​ക​ൾ ന​ട​ത്തു​ന്ന​തി​നെ​ക്കാ​ൾ ലാ​ഭ​ക​ര​മെ​ന്ന് വ്യ​വ​സാ​യി​ക​ൾ പ​റ​യു​ന്നു.