അത്ര പേടിക്കണോ ‘സീഡ് ഓയിൽ’ ?

ഒ​മേ​ഗ-6 ഫാ​റ്റി ആ​സി​ഡ് എ​ന്ന പ്ര​ശ്ന​ക്കാ​ര​ൻ ?

വി​ത്തെ​ണ്ണ​ക​ളി​ലാ​ണ് ഇ​ത് ഏ​റ്റ​വും കൂ​ടു​ത​ലാ​യി കാ​ണ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്. അ​തു​ത​ന്നെ​യാ​ണ് ഈ ​എ​ണ്ണ​ക​ളു​ടെ പ്ര​ധാ​ന ദോ​ഷ​വു​മെ​ന്ന് വി​ദ​ഗ്ധ​ർ പ​റ​യു​ന്നു. ഒ​മേ​ഗ-6 ഫാ​റ്റി ആ​സി​ഡ് ശ​രീ​ര​വീ​ക്കം സൃ​ഷ്ടി​ക്കു​ന്നു​വെ​ന്നും അ​തു പ​ല​വി​ധ രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് കാ​ര​ണ​മാ​കു​ന്നെ​ന്നു​മാ​ണ് ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ട​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്. എ​ന്നാ​ൽ, ഹാ​ർ​വ​ഡ് ടി.​എ​ച്ച് ചാ​ൻ സ്കൂ​ൾ ഓ​ഫ് പ​ബ്ലി​ക് ഹെ​ൽ​ത്ത് ന​ട​ത്തി​യ പ​ഠ​ന​ത്തി​ൽ, സ​സ്യ എ​ണ്ണ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​വ​രി​ൽ ഹൃ​ദ്രോ​ഗ-​അ​ർ​ബു​ദ സാ​ധ്യ​ത കു​റ​വാ​ണെ​ന്ന് ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടു​ന്നു. ര​ണ്ടു ല​ക്ഷ​ത്തി​ലേ​റെ പേ​രി​ൽ 30 വ​ർ​ഷ​മാ​യി ന​ട​ത്തി​യ പ​ഠ​നം 2021ൽ ‘​സ​ർ​ക്കു​ലേ​ഷ​ൻ’ ജേ​ണ​ലി​ൽ പ്ര​സി​ദ്ധീ​ക​രി​ച്ചു. നേ​രെ​മ​റി​ച്ച്, വെ​ണ്ണ ഉ​പ​ഭോ​ഗം ഉ​യ​ർ​ന്ന മ​ര​ണ​നി​ര​ക്കു​മാ​യി ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ടി​രി​ക്കു​ന്നെ​ന്നും പ​റ​യു​ന്നു. (ഇ​ത് യു.​എ​സ്സി​ൽ ന​ട​ന്ന പ​ഠ​ന​മാ​ണ്)

ഒ​മേ​ഗ-6 ഉം ​ഒ​മേ​ഗ-3 യും

​ഒ​മേ​ഗ-6, ഒ​മേ​ഗ-3 അ​നു​പാ​ത​ത്തി​ൽ​നി​ന്നാ​ണ് ഈ ​വി​രു​ദ്ധ അ​ഭി​പ്രാ​യ​ങ്ങ​ൾ ഉ​ട​ലെ​ടു​ക്കു​ന്ന​തെ​ന്നാ​ണ് ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ണി​ക്ക​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്. അ​താ​യ​ത്, അ​മി​ത​മാ​യ ഒ​മേ​ഗ-6 ദോ​ഷ​ക​ര​മാ​ണെ​ന്ന് ചി​ല​ർ വാ​ദി​ക്കു​മ്പോ​ൾ, ഒ​മേ​ഗ-6 കു​റ​ക്കു​ന്ന​തി​നു​പ​ക​രം ഒ​മേ​ഗ-3 ഉ​പ​ഭോ​ഗം വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കാ​ൻ ശി​പാ​ർ​ശ ചെ​യ്യു​ന്നു, കാ​ര​ണം ര​ണ്ടും ആ​രോ​ഗ്യ​പ​ര​മാ​യ ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ ന​ൽ​കു​ന്നു. ഒ​മേ​ഗ-6 (പ്ര​ത്യേ​കി​ച്ച് ലി​നോ​ലെ​യി​ക് ആ​സി​ഡ്) മോ​ശം കൊ​ള​സ്ട്രോ​ൾ കു​റ​ക്കു​ക​യും ഗ്ലൂ​ക്കോ​സ് മെ​റ്റ​ബോ​ളി​സം മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തു​ക​യും ചെ​യ്യു​മെ​ന്ന് തെ​ളി​യി​ക്ക​പ്പെ​ട്ടി​ട്ടു​ണ്ട്.

അ​തേ​സ​മ​യം, അ​പൂ​ർ​വ​മാ​യ ഒ​രു സ്ത​നാ​ർ​ബു​ദ​ത്തി​ന് (TNBC) ഒ​മേ​ഗ-6 കാ​ര​ണ​മാ​കു​മെ​ന്ന് കാ​ണി​ക്കു​ന്ന ലാ​ബ് പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ളും വ​ന്നി​ട്ടു​ണ്ട്. എ​ങ്കി​ലും വി​ത്ത് എ​ണ്ണ​ക​ൾ വ്യാ​പ​ക​മാ​യി ദോ​ഷ​ക​ര​മാ​ണെ​ന്ന് ഇ​ത് അ​ർ​ഥ​മാ​ക്കു​ന്നി​ല്ലെ​ന്ന് ഒ​രു വി​ഭാ​ഗം വാ​ദി​ക്കു​ന്നു. ഒ​മേ​ഗ-6 കൊ​ഴു​പ്പു​ക​ൾ അ​ത്യാ​വ​ശ്യ​മാ​ണ്, അ​വ പൂ​ർ​ണ​മാ​യും ഒ​ഴി​വാ​ക്കു​ന്ന​ത് ദോ​ഷ​ക​ര​മാ​കാ​മെ​ന്നാ​ണ് അ​വ​രു​ടെ വാ​ദം. ചു​രു​ക്ക​ത്തി​ൽ, ചി​ല അ​പ​ക​ട​സാ​ധ്യ​ത​ക​ൾ ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ണി​ക്ക​പ്പെ​ടു​ന്നു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും മി​ത​മാ​യ വി​ത്ത് എ​ണ്ണ ഉ​പ​ഭോ​ഗം - പ്ര​ത്യേ​കി​ച്ച് ന​ല്ല ഫാ​റ്റി ആ​സി​ഡ് പ്രൊ​ഫൈ​ലു​ള്ള​വ ന​ല്ല​താ​ണെ​ന്നാ​ണ് അ​ഭി​പ്രാ​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്.