ജനാദിരിയയിലെ കൗതുകങ്ങളിൽ പാരമ്പര്യ എണ്ണ ചക്കും 

റിയാദ്​: ഭക്ഷ്യഎണ്ണ  ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്​ വിവിധതരം സാ​​േങ്കതിക സംവിധാനങ്ങളുള്ള ഇക്കാലത്ത്​ ജനാദിരിയിലൊരുക്കിയ പരമ്പരാഗതവും പുരാതനവുമായ എണ്ണ  ചക്ക്​ കാണാൻ നിരവധി സന്ദർശകരാണെത്തുന്നത്​. ജനാദിരിയയിലെ ഖർയത്​ ജീസാനിലാണ്​ ഒട്ടകം വലിക്കുന്ന പുരാതന എള്ളെണ്ണ  ചക്ക്​  ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്​. എ​ള്ളെണ്ണ​ ആട്ടിയെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാരമ്പര്യ രീതികൾ സന്ദർശകർക്ക്​ പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ്​ ഉദ്ദേശമെന്ന് സംഘാടകനായ​ ഇൗസ റാജിഇ പറഞ്ഞു. ജീസാൻ, അസീർ മേഖലയിൽ ഇപ്പോഴും ഇതുപോലുള്ള ചക്കുകളുണ്ട്​. അറേബ്യയിൽ പണ്ടുകാലം മുതലേ ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ്​ എള്ളെണ്ണ. ഒരുചക്ക്​ ദിവസം മുഴുവൻ ആട്ടിയാൽ 20 ലിറ്ററാണ്​ കിട്ടുക. എള്ളി​​​െൻറ ഗുണമേന്മക്ക്​ അനുസരിച്ചാണ്​ വില. ലിറ്ററിന്​ 50  റിയാൽ മുതൽ 200 വരെയുണ്ട്​​. ജീസാനിൽ ധാരാളം സ്​ഥലങ്ങളിൽ എള്ള്​ കൃഷി ചെയ്യുന്നു​. 10 മുതൽ 15 റിയാൽ വരെയാണ്​ കിലോക്ക്​ വിലയെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.