റൊ​ട്ടി മു​ത​ൽ രാ​ജ​കീ​യ തീ​ൻ​മേ​ശ വ​രെ: ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക പാ​ച​ക സം​സ്‌​കാ​ര​വു​മാ​യി മി​യ​യി​ൽ പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം

ദോ​ഹ: പൗ​രാ​ണി​ക മു​സ്‍ലിം ലോ​ക​ത്തെ ഭ​ക്ഷ​ണ രീ​തി​ക​ളും ഭ​ക്ഷ്യ സം​സ്കാ​ര​ങ്ങ​ളും പാ​ച​ക​വു​മെ​ല്ലാം പു​തു​ത​ല​മു​റ​​ക്ക് പ​രി​ച​യ​പ്പെ​ടാ​ൻ വേ​റി​ട്ട പ്ര​ദ​ർ​ശ​ന​വു​മാ​യി ഖ​ത്ത​ർ മ്യൂ​സി​യ​ത്തി​നു കീ​ഴി​ലെ ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക് ആ​ർ​ട്ട് മ്യൂ​സി​യം. ‘മേ​ശ​ക്ക​രി​കി​ലെ ഇ​രി​പ്പി​ടം: ഭ​ക്ഷ​ണ​വും ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക ലോ​ക​ത്തി​ലെ വി​രു​ന്നും’ എ​ന്ന പ്ര​മേ​യ​ത്തി​ൽ മേ​യ് 22ന് ​പ്ര​ദ​ർ​ശ​ന​ത്തി​ന് തു​ട​ക്കം കു​റി​ക്കും. ലോ​സ് ആ​ഞ്ജ​ല​സ് കൗ​ണ്ടി മ്യൂ​സി​യം ഓ​ഫ് ആ​ർ​ട്ടു​മാ​യി (എ​ൽ.​എ.​സി.​എം.​എ) സ​ഹ​ക​രി​ച്ച് ന​വം​ബ​ർ എ​ട്ടു വ​രെ​യാ​ണ് ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക് ആ​ർ​ട്ട് മ്യൂ​സി​യം പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം സം​ഘ​ടി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത്. വി​വി​ധ നൂ​റ്റാ​ണ്ടു​ക​ളി​ൽ ലോ​ക​ത്തി​ന്റെ പ​ല​ഭാ​ഗ​ങ്ങ​ളി​ലാ​യി മു​സ്‍ലിം രാ​ജ​വം​ശ​ങ്ങ​ളും, സ​മൂ​ഹ​ങ്ങ​ളും ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച ഭ​ക്ഷ​ണ പാ​ത്ര​ങ്ങ​ൾ, പാ​ച​ക രീ​തി​ക​ൾ, ഭ​ക്ഷ​ണം സം​ബ​ന്ധി​ച്ച ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക അ​ധ്യാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ, വി​വി​ധ കാ​ല​ങ്ങ​ളി​ലാ​യി മാ​റി​മാ​റി വ​ന്ന പാ​ച​ക​പ്പെ​രു​മ​ക​ൾ എ​ന്നി​വ​യി​ലേ​ക്ക് ച​രി​ത്രാ​ന്വേ​ഷ​ക​ർ​ക്ക് വ​ഴി​യൊ​രു​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം.

ലു​സൈ​ൽ മ്യൂ​സി​യ​ത്തി​ലെ സീ​നി​യ​ർ ക്യൂ​റേ​റ്റ​ർ ഡോ. ​താ​ര ഡെ​സ്ജാ​ർ​ഡി​ൻ​സും മി​യ​യി​ലെ ക്യൂ​റേ​റ്റോ​റി​യ​ൽ അ​ഫ​യേ​ഴ്‌​സ് ഗ​വേ​ഷ​ക​യാ​യ ടെ​സ്‍ലിം സ​ന്നി​യും സം​യു​ക്ത​മാ​യാ​ണ് പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം ഒ​രു​ക്കു​ന്ന​ത്. ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക ലോ​ക​ത്തി​ലു​ട​നീ​ള​മു​ള്ള സം​സ്‌​കാ​ര​ത്തി​ന്റെ​യും ആ​തി​ഥ്യ​മ​ര്യാ​ദ​യു​ടെ​യും ശ​ക്ത​മാ​യ പ്ര​ക​ട​ന​മാ​ണ് ഭ​ക്ഷ​ണ പാ​ര​മ്പ​ര്യ​മെ​ന്ന് ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക് ആ​ർ​ട്ട് മ്യൂ​സി​യം ഡ​യ​റ​ക്ട​ർ ശൈ​ഖ നാ​സ​ർ അ​ൽ നാ​സ​ർ പ​റ​ഞ്ഞു. ‘എ ​സീ​റ്റ് അ​റ്റ് ദ ​ടേ​ബി​ൾ’ എ​ന്ന പ​രി​പാ​ടി​യി​ലൂ​ടെ പാ​ച​ക പാ​ര​മ്പ​ര്യ​ങ്ങ​ളു​ടെ സൗ​ന്ദ​ര്യം ആ​സ്വ​ദി​ക്കു​ന്ന​തോ​ടൊ​പ്പം ഭ​ക്ഷ​ണം സ​മൂ​ഹ​ത്തെ എ​ങ്ങ​നെ രൂ​പ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്നു എ​ന്ന​തി​നെ​ക്കു​റി​ച്ചും പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം സ​ന്ദ​ർ​ശ​ക​രു​മാ​യി സം​വ​ദി​ക്കു​മെ​ന്നും ശൈ​ഖ അ​ൽ നാ​സ​ർ കൂ​ട്ടി​ച്ചേ​ർ​ത്തു.

‘ഡൈ​നി​ങ് വി​ത്ത് ദ ​സു​ൽ​ത്താ​ൻ: ദ ​ഫൈ​ൻ ആ​ർ​ട്‌​സ് ഓ​ഫ് ഫീ​സ്റ്റി​ങ്’ എ​ന്ന പ്ര​ദ​ർ​ശ​ന​ത്തി​ൽ​നി​ന്നും പ്ര​ചോ​ദ​ന​മു​ൾ​ക്കൊ​ണ്ടാ​ണ് ലാ​ക്മ​യു​മാ​യി ചേ​ർ​ന്ന് ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക് ആ​ർ​ട്ട് മ്യൂ​സി​യം പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം സം​ഘ​ടി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത്. മി​യ, ഖ​ത്ത​ർ നാ​ഷ​ന​ൽ ലൈ​ബ്ര​റി, മ​ത്ഹ​ഫ്, ലു​സൈ​ൽ ആ​ർ​ട്ട് മ്യൂ​സി​യം, ഖ​ത്ത​ർ മ്യൂ​സി​യം ജ​ന​റ​ൽ ക​ല​ക്ഷ​ൻ​സ് എ​ന്നി​വ​യു​ടെ ശേ​ഖ​ര​ത്തി​ൽ​നി​ന്നു​ള്ള ക​ലാ സൃ​ഷ്ടി​ക​ളും അ​പൂ​ർ​വ വ​സ്തു​ക്ക​ളും ഉ​ൾ​ക്കൊ​ള്ളു​ന്ന പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക സം​സ്‌​കാ​ര​ങ്ങ​ളി​ൽ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​നു​ള്ള പ​ങ്ക് ചൂ​ണ്ടി​ക്കാ​ട്ടും.

ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക് മ്യൂ​സി​യം പ്ര​ദ​ർ​ശ​ന​ത്തി​ന്റെ ഭാ​ഗ​മാ​യി മു​ഗ​ൾ​ഭ​ര​ണ കാ​ല​ത്ത് ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച പാ​ത്ര​ങ്ങ​ളി​ലൊ​ന്ന്. 13ാം നൂ​റ്റാ​ണ്ടി​ൽ നി​ന്നു​ള്ള​താ​ണ് സ്വ​ർ​ണ​വും വ​ജ്ര​വു​മെ​ല്ലാം പ​തി​ച്ച ഈ ​പാ​ത്രം

ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക ലോ​ക​ത്തി​ന്റെ മാ​റി​മാ​റി​വ​രു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ, പാ​ച​ക പാ​ര​മ്പ​ര്യ​ങ്ങ​ളി​ലേ​ക്ക് പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം വി​ര​ൽ ചൂ​ണ്ടും. പ്ര​ധാ​ന​മാ​യും അ​ഞ്ചു വി​ഭാ​ഗ​ങ്ങ​ളാ​യാ​ണ് പ്ര​ദ​ർ​ശ​നം ക്ര​മീ​ക​രി​ക്കു​ന്ന​ത്. ബ്രേ​ക്കി​ങ് ബ്രെ​ഡ് ആ​ണ് ഒ​ന്ന്. ലോ​ക​ത്തി​ന്റെ വി​വി​ധ ഭാ​ഗ​ങ്ങ​ളി​ൽ റൊ​ട്ടി നി​ർ​മാ​ണ​ത്തി​ന്റെ പ​ല​കാ​ല​ങ്ങ​ളി​ലെ കാ​ഴ്ച ഇ​വി​ടെ അ​നാ​വ​ര​ണം ചെ​യ്യും. റൊ​ട്ടി ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത താ​ന​ർ അ​ടു​പ്പു​ക​ളും, യ​മ​നി റൊ​ട്ടി ​ലാ​ഹോ, ഇ​റാ​നി​യ​ൻ ഫ്ലാ​റ്റ്ബ്ര​ഡ്, പി​ത്ത തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യു​ടെ നി​ർ​മാ​ണ ക​ഥ​ക​ൾ ഇ​വി​ടെ പ്ര​ദ​ർ​ശി​പ്പി​ക്കും. ഭ​ക്ഷ​ണ​വും വി​ശ്വാ​സ​വും എ​ന്ന വി​ഭാ​ഗ​ത്തി​ൽ തീ​ൻ​മേ​ശ​യി​ലെ ഇ​സ്‍ലാ​മി​ക മ​ര്യാ​ദ​ക​ൾ, ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളെ​ക്കു​റി​ച്ചു​ള്ള ഖു​ർ​ആ​നി​ക വാ​ക്യ​ങ്ങ​ൾ എ​ന്നി​ങ്ങ​നെ ​വൈ​വി​ധ്യ​മാ​ർ​ന്ന ഉ​ള്ള​ട​ക്ക​ങ്ങ​ളാ​ണ് ഇ​വി​ടെ​യു​ള്ള​ത്.

സു​ഗ​ന്ധ​വ്യ​ഞ്ജ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ​യും ചേ​രു​വ​ക​ളു​ടെ​യും ആ​ഗോ​ള വ്യാ​പാ​രം ഉ​ൾ​ക്കൊ​ള്ളു​ന്ന ഇ​റ്റി​നെ​റ​ന്റ് ഇ​ൻ​ഗ്രീ​ഡി​യ​ന്റ്, ഡൈ​നി​ങ് വി​ത്ത് സു​ൽ​ത്താ​ൻ, സ​മ​കാ​ലി​ക പാ​ച​ക​രീ​തി എ​ന്നി​ങ്ങ​നെ​യാ​ണ് മ​റ്റു​ള്ള​വ.