ലെ​മ​ൺ വൈ​ൻ

ത​ക്കാ​ളി​ക്ക് പ​ക​ര​ക​ര​നാ​യ ഇ​ൻ​ഡോ​ർ പ്ലാ​ൻ​റാ​ണി​ത്. പെ​ര​സ്​​ക്യ അ​ക്യൂ​ലേ​റ്റ (-Pereskia Aculeata) എ​ന്നാ​ണ്​ ശാ​സ്​​ത്രീ​യ നാ​മം. മ​നോ​ഹ​ര​മാ​യ വെ​ള്ള പൂ​ക്ക​ളോ​ട് കൂ​ടി​യ ചെ​ടി​യാ​ണി​ത്. ആ​രെ​യും ആ​ക​ർ​ഷി​ക്കു​ന്ന ഭം​ഗി​യു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും ഒ​രു ദി​വ​സം മാ​ത്ര​മാ​ണ്​ ആ​യു​സ്. ഇ​ൻ​ഡോ​ർ ആ​യും ഒൗ​ട്ട്​​ഡോ​ർ ആ​യും വ​ള​ർ​ത്താം. അ​ധി​കം സൂ​ര്യ പ്ര​കാ​ശം കി​ട്ടു​ന്നി​ട​ത്തു പു​റ​ത്തു വെ​ക്ക​രു​ത്. രാ​വി​ലെ​യു​ള​ള വെ​യി​ൽ ന​ല്ല​താ​ണ്. ഇ​ൻ​ഡോ​റി​ൽ വെ​ക്കു​േ​മ്പാ​ൾ സു​ര്യ​പ്ര​കാ​ശം കി​ട്ടു​ന്നി​ട​ത്തു വെ​ക്ക​ണം. ജ​നാ​ല​യു​ടെ അ​ടു​ത്താ​ണ്​ ഉ​ചി​ത​മാ​യ ഇ​ടം. ഇ​തി​നെ ബാ​ർ​ബ​​ഡോ​സ്​ ഗൂ​സ്​​ബെ​റി, ​േബ്ല​ഡ്​ ആ​പ്പ്​​ൾ കാ​ക്​​ട​സ്, റോ​സ്​ കാ​ക്​​ട​സ്, ലെ​മ​ൺ വൈ​ൻ എ​ന്നെ​ല്ലാം വി​ളി​ക്കാ​റു​ണ്ട്.

ഇ​തി​െ​ൻ​റ ജ​ൻ​മ​സ്​​ഥ​ല​മാ​യി ക​രു​ത​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്​ അ​മേ​രി​ക്ക​യാ​ണ്. വി​ദേ​ശി​യാ​ണെ​ങ്കി​ലും കേ​ര​ള​ത്തി​ലെ കാ​ലാ​വ​സ്​​ഥ​ക്ക്​ അ​നു​യോ​ജ്യ​മാ​ണ്. ചെ​ടി വ​ള​ർ​ത്തി പ​രി​ച​യ​മി​ല്ലാ​ത്ത​വ​ർ​ക്ക്​ പോ​ലും ഇ​ത്​ പ്ര​യാ​സ​മി​ല്ലാ​തെ വ​ള​ർ​ത്തി​യെ​ടു​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യും. ഒ​രു​പാ​ട് പ​രി​പാ​ല​നം ആ​വ​ശ്യ​മി​ല്ല. ന​ല്ലൊ​രു അ​ല​ങ്കാ​ര​ചെ​ടി ആ​യ​തി​നാ​ൽ ഇ​തി​നെ പ​ല രീ​തി​യി​ലും വ​ള​ർ​ത്തി​യെ​ടു​ക്കാം. ബു​ഷി ആ​യും ക്ലിം​ബ​റാ​യും വ​ള​ർ​ത്താം. ആ​ർ​ച് ഉ​ണ്ടാ​ക്കി അ​തി​ൽ പ​ട​ർ​ത്തി എ​ടു​ക്കാം. അ​ധി​കം വെ​യി​ൽ അ​ടി​ക്കാ​ത്ത ബാ​ൽ​ക്ക​ണി​യി​ലും പ​ട​ർ​ത്താം. എ​പ്പോ​ഴും ഇ​തി​ൽ പൂ​ക്ക​ളോ കാ​യ്ക​ളോ കാ​ണും എ​ന്ന​താ​ണ്​ ചെ​ടി​യു​ടെ പ്ര​ത്യേ​ക​ത. പൂ​ക്ക​ളു​ടെ ആ​യു​സ്​ ഒ​രു ദി​വ​സം മാ​ത്ര​മേ ഉ​ള്ളൂ. ആ ​പൂ​ക്ക​ൾ പി​ന്നെ കാ​യ്ക​ളാ​കും. ആ ​കാ​യ്ക​ൾ പ​ച്ച ക​ള​റി​ൽ ആ​യി​രി​ക്കും ആ​ദ്യം. പ്ര​ത്യേ​ക ഭം​ഗി​യാ​ണ്​ കാ​ണാ​ൻ. പ​ച്ച ക​ള​ർ പി​ന്നീ​ട് ഓ​റ​ഞ്ച് ക​ള​ർ ആ​വും. കു​റ​ച്ചു ദി​വ​സ​ങ്ങ​ൾ ക​ഴി​യു​മ്പോ​ൾ ചു​വ​പ്പു​നി​റം ആ​കും. പൂ​ക്ക​ളി​ല്ലേ​ലും ഇ​തി​ലെ കാ​യ്ക​ൾ ആ ​ചെ​ടി​ക്ക് കൂ​ടു​ത​ൽ ഭം​ഗി ന​ൽ​കു​ന്നു. എ​ല്ലാ സീ​സ​ണി​ലും ഇ​തി​ൽ കാ​യ്​​ക​ൾ ഉ​ണ്ടാ​കും.

കൂ​ട്ട​ത്തോ​ടെ പി​ടി​ച്ചു നി​ൽ​ക്കു​ന്ന​ത് കാ​ണാ​ൻ മ​നോ​ഹ​ര​മാ​യ കാ​ഴ്ച​യാ​ണ്. കു​റ​ച്ചു വ​ള​ർ​ച്ച എ​ത്തി​യ ചെ​ടി​ക​ൾ​ക്ക്​ മു​ള്ളു​ക​ൾ ഉ​ണ്ട്. ഇ​തി​െ​ൻ​റ ഇ​ല കാ​ണാ​ൻ ത​ന്നെ ഒ​രു പ്ര​ത്യേ​ക​ത​യാ​ണ്. പ്ര​ത്യേ​ക തി​ള​ക്ക​മു​ണ്ട്. ഇ​ല​യി​ൽ വെ​ള്ളം സ്​​റ്റോ​ർ ചെ​യ്​​ത്​ വെ​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​ൽ എ​ന്നും വെ​ള്ളം കൊ​ടു​േ​ക്ക​ണ്ട ആ​വ​ശ്യ​മി​ല്ല. ഒ​രു​പാ​ട് ആ​രോ​ഗ്യ ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ ഉ​ള്ള ചെ​ടി​യാ​ണി​ത്. ബ്ര​സീ​ലി​ൽ ഇ​ത്​ പ​ച്ച​ക്ക​റി​യാ​യും ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ഇ​തി​െ​ൻ​റ ഇ​ല​യും പ​ഴ​വും ഭ​ക്ഷ്യ യോ​ഗ്യ​മാ​ണ്. ത​ക്കാ​ളി​ക്ക് പ​ക​ര​കാ​ര​നാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം. പ​ഴു​ത്താ​ൽ പാ​ഷ​ൻ ഫ്രൂ​ട്ട്​​സി​െ​ൻ​റ രു​ചി​യാ​ണ്. ജ്യൂ​സ്​ അ​ടി​ക്കാ​നും വൈ​ൻ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​നും അ​ച്ചാ​റി​ടാ​നും ക​ഴി​യും.

ക​റി​ക​ൾ​ക്കാ​യും ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം. ന​ല്ല മ​ണ​മാ​ണ് ഈ ​പൂ​ക്ക​ൾ​ക്ക്. ഇ​വ തേ​നീ​ച്ച​ക​ളെ ആ​ക​ർ​ഷി​ക്കും. എ​ങ്ങി​നെ വ​ള​ർ​ത്താം: ഇ​തി​െ​ൻ​റ ക​ട്ടി​ങ്സി​ൽ നി​ന്നും വ​ള​ർ​ത്തി​യെ​ടു​ക്കാം. ഇ​തി​െ​ൻ​റ പ​ഴ​ത്തി​ൽ നെ​ല്ലി​ക്ക​യു​ടെ അ​രി പോ​ലെ​യാ​ണ് അ​രി​ക​ൾ ഉ​ള്ള​ത്. ഇൗ ​അ​രി​ക​ൾ കൊ​ണ്ടും തൈ​ക​ൾ കി​ളി​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ക്കാം. എ​ന്നാ​ൽ, ഇ​ങ്ങ​നെ മു​ള​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ക്കാ​ൻ താ​മ​സ​മു​ള്ള​തി​നാ​ൽ ക​ട്ടി​ങ്​​സി​ൽ നി​ന്ന്​ കി​ളി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​താ​ണ്​ ഉ​ചി​തം. ച​ട്ടി​യി​ൽ വ​ള​ർ​ത്തി​യെ​ടു​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് ന​ല്ല​ത്. മ​ണ്ണ്, ച​കി​രി​ച്ചോ​ർ, എ​ല്ലു​പൊ​ടി, ചാ​ണ​ക​പൊ​ടി ഇ​തെ​ല്ലാം ചേ​ർ​ത്തു പൊ​ട്ടി​ങ് മി​ക്സ റെ​ഡി ആ​ക്കാം. ബു​ഷി ആ​യി വ​ള​ർ​ത്താ​ൻ വെ​ട്ടി ഒ​തു​ക്കി കൊ​ടു​ത്താ​ൽ മ​തി.