റോസ് ടെമറിന്‍റ് ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

1. ചിക്കൻ -500 ഗ്രാം
2. സവാള -2 എണ്ണം
3. റോസ് ടെമറിന്‍റ്​ -3 എണ്ണം
4. പച്ചമുളക് -4 എണ്ണം
5. വെളുത്തുള്ളി -5 അല്ലി
6. കറിവേപ്പില -2 തണ്ട്
7. ഇഞ്ചി -1 കഷണം
8. ഖരം മസാല -അര ടീ. സ്പൂൺ
9. മഞ്ഞൾപ്പൊടി -അര ടീ. സ്പൂൺ
10. മുളകുപൊടി -2 ടീ. സ്പൂൺ
11. മല്ലിപ്പൊടി -2 ടീ. സ്പൂൺ
12. ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്
13. വെള്ളം -ആവശ്യത്തിന്
14. വെളിച്ചെണ്ണ -ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു ഫ്രൈ പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ചതച്ചെടുത്ത സവാള, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് എല്ലാ പൊടികളും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റിയ ശേഷം ചിക്കൻ ചേർത്തിളക്കി മൂടിവെച്ച് മുക്കാൽഭാഗം വേവാകുമ്പോൾ റോസ് ടെമറിന്‍റ്,​ കറിവേപ്പില ചേർത്തിളക്കി വേവിച്ച് നല്ല റോസ്​റ്റ്​ പാകത്തിലാക്കി ഉപയോഗിക്കാം.

തയാറാക്കിയത്: ശാഹിദ അൻസാരി