രുചിപ്പെരുമയിൽ ആഫിറ അഷ്​റഫ്​

ന​രി​ക്കു​നി: മ​ല​യാ​ളി ഒ​രി​ക്ക​ലും ന​ഷ്ട​പ്പെ​ടു​ത്താ​നാ​ഗ്ര​ഹി​ക്കാ​ത്ത രു​ചി​പ്പെ​രു​മ​യി​ലേ​ക്ക് ന​യി​ക്കു​ക​യാ​ണ് വ​ട്ട​പ്പാ​റ​പ്പൊ​യി​ലി​ൽ ഹി​ബ മ​ൻ​സി​ലി​ലെ ആ​ഫി​റ അ​ഷ്​​റ​ഫ്. സ്ത്രീ​ക​ൾ​ക്ക് അ​സാ​ധ്യ​മെ​ന്ന് തോ​ന്നു​ന്നി​ട​ത്തു​നി​ന്നും സാ​ധ്യ​ത​യു​ടെ വാ​തി​ലു​ക​ൾ തു​റ​ന്ന​തി​ന്‍റെ ആ​ഹ്ലാ​ദ​ത്തി​ലാ​ണ് ആ​ഫി​റ.

വ​ട്ട​പ്പാ​റ​പ്പൊ​യി​ലി​ലെ അ​ൽ ഖൈ​ർ ഫ്ലോ​ർ മി​ൽ ആ​ൻ​ഡ് ഫു​ഡ് പ്രൊ​ഡ​ക്റ്റ്സ് ഇ​ന്ന് അ​തി​ജീ​വ​ന​ത്തി​​ന്റെ അ​ട​യാ​ള​പ്പെ​ടു​ത്ത​ലാ​ണ്. ആ​റാം വ​ർ​ഷ​ത്തി​ലേ​ക്ക് ക​ട​ക്കു​മ്പോ​ൾ ആ​ഫി​റ തു​റ​ന്നി​ട്ട രു​ചി​യു​ടെ ലോ​കം അ​ത്ര​മേ​ൽ കൊ​തി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​താ​ണ്.

ഒ​രു വേ​ന​ല​വ​ധി​യി​ൽ സ​ഹോ​ദ​രി​മാ​രോ​ടൊ​ത്തു​കൂ​ടി​യ​പ്പോ​ൾ മ​ന​സ്സി​ലു​ദി​ച്ച ആ​ശ​യ​മാ​ണ് നാ​ട​ൻ​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളെ മ​ട​ക്കി​ക്കൊ​ണ്ടു​വ​രാ​നും ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മാ​യ മാ​യ​മി​ല്ലാ​ത്ത പൊ​ടി​ക​ൾ സാ​ധാ​ര​ണ​ക്കാ​രി​ലെ​ത്തി​ക്കാ​നും. അ​ങ്ങ​നെ പൊ​ടി​മി​ൽ എ​ന്ന ആ​ശ​യം രൂ​പ​പ്പെ​ട്ടു. മ​ല​യാ​ളി രു​ചി​യു​ടെ നൊ​സ്റ്റാ​ൾ​ജി​യ എ​ങ്ങ​നെ​യാ​ണെ​ന്ന് ഈ ​വീ​ട്ട​മ്മ​ക്ക​റി​യാം.

കു​ടും​ബ​ശ്രീ​യി​ൽ​നി​ന്ന് ഒ​രു​തു​ക വാ​യ്പ​യെ​ടു​ത്ത് പൊ​ടി​മി​ൽ എ​ന്ന ആ​ശ​യം പ്രാ​വ​ർ​ത്തി​ക​മാ​ക്കി​യ​പ്പോ​ൾ അ​ത് വി​ജ​യ​ക്കു​തി​പ്പി​ലേ​ക്ക് നീ​ങ്ങി. അ​രി​യും മ​ല്ലി​യും മു​ള​കും മ​ഞ്ഞ​ളും അ​ങ്ങ​നെ പ​ല​വി​ധ ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളും പൊ​ടി​ച്ച് പാ​ക്ക​റ്റു​ക​ളി​ലാ​ക്കി വെ​ക്കു​ന്നു. ആ​ദ്യ വി​പ​ണ​നം ആ​രാ​മ്പ്രം ത​റ​വ​ട്ട​ത്ത് മാ​ളി​യേ​ക്ക​ൽ കു​ടും​ബ സം​ഗ​മ​ത്തി​ൽ തു​ട​ങ്ങി. ഇ​പ്പോ​ൾ ദു​ബൈ മാ​ർ​ക്ക​റ്റു​വ​രെ ആ​ഫി​റ​യു​ടെ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ എ​ത്തു​ന്നു.

പൊ​ടി​ക​ൾ കൂ​ടാ​തെ മ​ല​ബാ​ർ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളാ​യ ഉ​ന്ന​ക്കാ​യ, ഇ​റ​ച്ചി​പ്പ​ത്തി​രി, കു​ഞ്ഞി​പ്പ​ത്തി​രി, ച​ട്ടി​പ്പ​ത്തി​രി, കോ​ഴി​നി​റ​ച്ച​ത് എ​ന്നീ പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളും വി​പ​ണ​ന​ത്തി​ലെ പ്ര​ധാ​ന ഇ​ന​മാ​ണ്. ചേ​ള​ന്നൂ​ർ ബ്ലോ​ക്ക് പ​ഞ്ചാ​യ​ത്ത് ജ​ന​കീ​യാ​സൂ​ത്ര​ണ ഫ​ണ്ടു​കൂ​ടി ല​ഭി​ച്ച​തോ​ടെ വി​പ​ണ​ന​ശൃം​ഖ​ല വി​ക​സി​ച്ചു. ബ്രാ​ൻ​ഡ് മ​സാ​ല പൊ​ടി, പ​ത്തി​രി പൊ​ടി, പു​ട്ടു​പൊ​ടി ഇ​വ​യൊ​ക്കെ മ​സാ​ല ക​ട​ക​ളി​ൽ കി​ട്ടു​മെ​ങ്കി​ലും ഗു​ണ​മേ​ന്മ​യു​ള്ള മാ​യ​മി​ല്ലാ​ത്ത പൊ​ടി​ക​ൾ അ​ൽ ഖൈ​റി​ൽ കി​ട്ടു​മെ​ന്ന​തി​നാ​ൽ ഉ​പ​ഭോ​ക്താ​ക്ക​ളു​ടെ വ​ര​വി​ലും ഗ​ണ്യ​മാ​യ വ​ർ​ധ​ന​യാ​ണു​ള്ള​തെ​ന്നും പൊ​ടി​മി​ൽ രം​ഗ​ത്ത് വി​പ​ണ​ന ശൃം​ഖ​ല വി​ക​സി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തോ​ടൊ​പ്പം കൂ​ടു​ത​ൽ വ​നി​ത​ക​ൾ​ക്ക് തൊ​ഴി​ൽ ന​ൽ​കാ​നു​ള്ള അ​വ​സ​ര​മൊ​രു​ക്കു​ക​യാ​ണ് ല​ക്ഷ്യ​മെ​ന്നും ആ​ഫി​റ അ​ഷ്​​റ​ഫ് പ​റ​യു​ന്നു. അ​പ്പോ​ൾ ശാ​ക്തീ​ക​ര​ണ​ത്തി​ന്‍റെ ഫ​ലം കാ​ണാ​ൻ ക​ഴി​യു​മെ​ന്നും അ​വ​ർ സാ​ക്ഷ്യ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്നു.

(തു​ട​രും)