പഴുത്ത മാങ്ങ കളയരുതേ, മാ​ങ്ങാ​തി​ര ഉണ്ടാക്കാം

മാ​മ്പ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്ത്​ ന​ല്ല വെ​യി​ൽ ഉ​ള്ള​പ്പോൾ ഉ​ണ​ക്കിയെടു​ത്ത് സൂ​ക്ഷി​ച്ചുവെ​ച്ച് അ​ടു​ത്ത സീ​സ​ൺ വ​രെ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​വു​ന്ന ഒ​ന്നാ​ണ് ഈ ​വി​ഭ​വം. നാ​രി​ല്ലാ​ത്ത മാ​ങ്ങ​യാ​ണ് ഇ​ത് ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​ൻ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക,

ചേരുവകൾ:

• നാ​രി​ല്ലാ​ത്ത മാ​ങ്ങ- 8-10 എ​ണ്ണം
• ഉ​പ്പ് -സ്വാ​ദി​നു വേ​ണ്ടി അ​ൽപം ചേ​ർ​ക്കാം
• ജീ​ര​കപ്പൊ​ടി -1/4 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• മു​ള​കുപൊ​ടി -1 ടീ​സ്പൂ​ൺ

തയാറാക്കേണ്ടവിധം:

മാ​ങ്ങ​യു​ടെ തൊ​ലി ക​ള​ഞ്ഞ ശേ​ഷം, നീ​ര് പി​ഴി​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കു​ക, ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ഉ​പ്പ്, ജീ​ര​ക​പ്പൊ​ടി, ശ​ക​ലം മു​ള​കുപൊ​ടി എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് യോ​ജി​പ്പി​ച്ചു, ഒരു പാ​യ​യി​ലോ, പാ​ള​യി​ലോ മ​റ്റോ തേ​ച്ചു പി​ടി​പ്പി​ച്ച്​ ന​ല്ല വെ​യി​ലു​ള്ള​പ്പോ​ൾ ഉ​ണ​ക്കാ​ൻ വെ​ക്കു​ക, ഉ​ണ​ങ്ങിവ​രുംതോ​റും, മ​ഞ്ഞ​യി​ൽ നി​ന്ന് ത​വി​ടു നി​റ​ത്തി​ലേ​ക്ക് മാ​റും ഇ​തി​ന്‍റെ നി​റം. ന​ന്നാ​യി ഉ​ണ​ങ്ങിക്കഴി​ഞ്ഞാ​ൽ, ഒ​രു കു​പ്പി​യി​ലോ ഭ​ര​ണി​യി​ലോ ആ​ക്കി സൂ​ക്ഷി​ച്ചുവെ​ച്ച് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്. ജീ​ര​കം പൊ​ടി​ച്ച​ത്, മു​ള​കുപൊ​ടി എ​ന്നി​വ ഇ​ല്ലാ​തെ​യും ഇ​ത് ഉ​ണ്ടാ​ക്കാം. സ്വാ​ദ് കൂ​ടാ​ൻ ആ​ണ് ഇ​വ ചേ​ർ​ക്കു​ന്ന​ത്.