വീ​ടു​ക​ളി​ൽ ത​യാറാ​ക്കാം ചി​ക്ക​ൻ ടി​ക്ക

ഇ​ന്ത്യ​യി​ലും പാ​കി​സ്താ​നി​ലും ബം​ഗ്ലാ​ദേ​ശി​ലു​മെ​ല്ലാം വ​ള​രെ​യ​ധി​കം കേ​ട്ട് പ​രി​ച​യി​ച്ച ഒ​രു വി​ഭ​വ​മാ​ണ് ചി​ക്ക​ൻ ടി​ക്ക. ഇ​തി​നെ ഒ​രു മ​സാ​ല രൂ​പ​ത്തി​ൽ ആ​ക്കി​യ​ൽ അ​ത്‌ ചി​ക്ക​ൻ ടി​ക്ക മ​സാ​ല.

ചേ​രു​വ​ക​ൾ

• ചി​ക്ക​ൻ - 1/2 കി​ലോ​ഗ്രാം (എ​ല്ലി​ല്ലാ​ത്ത​ത്)
• സ​വാ​ള - 2 എ​ണ്ണം
• ത​ക്കാ​ളി - 2 എ​ണ്ണം (അ​ര​ച്ച​ത്)
• ഇ​ഞ്ചി​വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി അ​ര​ച്ച​ത് - 1 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• കാ​ശ്മീ​രി മു​ള​കു​പൊ​ടി - 3 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി -1/4 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ജീ​ര​ക​പ്പൊ​ടി -അ​ര ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഗ​രം മ​സാ​ല -1 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• തൈ​ര് - 2 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• നാ​ര​ങ്ങാ​നീ​ര് -2 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• മ​ല്ലി​യി​ല -ഒ​രു പി​ടി
• വെ​ണ്ണ -3-4 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ ഓ​യി​ൽ -3 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• കു​ക്കി​ങ് ക്രീം -3 ​ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• ക​സൂ​രി​മേ​ത്തി -1 ടേ​ബി​ൾ​സ്പൂ​ൺ
• ഉ​പ്പ് -ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

തയാറാക്കുന്നവിധം:

ആ​ദ്യം ത​ന്നെ ചി​ക്ക​നി​ൽ മ​സാ​ല പു​ര​ട്ടി വ​യ്ക്ക​ണം, ശേ​ഷം ഓ​യി​ലി​ൽ അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ വെ​ണ്ണ​യി​ൽ ശാ​ലോ ഫ്രൈ ​ചെ​യ്തെ​ടു​ക്കാം. ഒ​രു പാ​നി​ൽ ഓ​യി​ൽ ഒ​ഴി​ച്ച് അ​തി​ൽ സ​വാ​ള​യും ഇ​ഞ്ചി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി അ​ര​ച്ച​തും മ​സാ​ല​യും ചേ​ർ​ത്ത് വ​ഴ​റ്റാം.

ഇ​തി​ൽ അ​ര​ച്ച് വ​ച്ച ത​ക്കാ​ളി ചേ​ർ​ത്ത് വീ​ണ്ടും വ​ഴ​റ്റാം. ഇ​തി​ൽ വ​റു​ത്തു​വ​ച്ച ചി​ക്ക​ൻ ചേ​ർ​ക്കാം. ഇ​തി​ൽ ചെ​റു​ചൂ​ടു​വെ​ള്ളം ചേ​ർ​ക്കാം.

കു​റ​ച്ച് സ​മ​യം അ​ട​ച്ചു​വ​ച്ച ശേ​ഷം മ​ല്ലി​യി​ല​യും ക്രീ​മും വെ​ണ്ണ​യും ക​സൂ​രി​മേ​ത്തി​യി​ല​യും ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കാം. ന​ല്ല രു​ചി​യു​ള്ള ചി​ക്ക​ൻ ടി​ക്ക മ​സാ​ല ത​യാ​ർ.