ഏത്തപ്പഴം സ്വീറ്റ്കട്ട്ലേറ്റ്

പ്രധാന ചേരുവകൾ

ഏത്തപ്പഴം- 3 എണ്ണം നന്നായി പഴുത്തത്

നെയ്യ്- 3 ടീ സ്പൂൺ

ഏലയ്ക്ക- 1-4 സ്പൂൺ

പഞ്ചസാര- ആവശ്യത്തിന്

ഗോതമ്പ് പൊടി- ഒരു കപ്പ്

മുട്ട- മൈദ- 1 എണ്ണം- കുറച്ച്

തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത്- 6 സ്പൂൺ

റസ്ക് പൊടി- ആവശ്യത്തിന്

എണ്ണ- ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ചൂടായ പാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഏത്തപ്പഴം നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക. അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചിരകിയ തേങ്ങയും ഏലയ്ക്കാ പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് നെയ്യും ഗോതമ്പ് പൊടിയും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക. ഇതിനെ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മുട്ട, മൈദ, റസ്ക് പൊടി എന്നിവയിൽ മുക്കി തിളച്ച എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക.