വിയറ്റ്നാമിൽ മാത്രമല്ല; തൃക്കുന്നപ്പുഴയിലും വിളയും ഗാ​ക്​ ഫ്രൂ​ട്ട്

ആ​റാ​ട്ടു​പു​ഴ: വി​യ​റ്റ്നാ​മി​ൽ മാ​ത്ര​മ​ല്ല പ​രി​ശ്ര​മി​ച്ചാ​ൽ തൃ​ക്കു​ന്ന​പ്പു​ഴ​യി​ലും വി​ള​യും ഗാ​ക്​ ഫ്രൂ​ട്ടെ​ന്ന് തെ​ളി​യി​ക്കു​ക​യാ​ണ്​ മു​ഹ​മ്മ​ദ് റാ​ഫി. വീ​ടി​ന്‍റെ മ​ട്ടു​പ്പാ​വി​ൽ നി​ർ​മി​ച്ച വി​ശാ​ല പ​ന്ത​ലി​ൽ വി​വി​ധ വ​ർ​ണ​ങ്ങ​ളി​ലു​ള്ള ഗാ​ക്​ ഫ്രൂ​ട്ട് വി​ള​ഞ്ഞു​നി​ൽ​ക്കു​ന്ന മ​നോ​ഹ​ര കാ​ഴ്ച കൗ​തു​ക​മു​ണ​ർ​ത്തു​ന്ന​താ​ണ്​. തൃ​ക്കു​ന്ന​പ്പു​ഴ പ​ള്ളി​പ്പാ​ട്ടു​മു​റി നെ​ടും​പ​റ​മ്പി​ൽ വീ​ട്ടി​ൽ മു​ഹ​മ്മ​ദ് റാ​ഫി​യാ​ണ് കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ അ​പൂ​ർ​വ​മാ​യി മാ​ത്രം കൃ​ഷി​ചെ​യ്യു​ന്ന ഗാ​ക്​ ഫ്രൂ​ട്ട് കൃ​ഷി​യി​ൽ വി​ജ​യം​വ​രി​ച്ച​ത്.

ഏ​റെ പ്ര​ത്യേ​ക​ത​ക​ളു​ള്ള വി​യ​റ്റ്നാം സ്വ​ദേ​ശി​യാ​യ ഈ ​ഫ​ലം ഓ​രു​വെ​ള്ള​മൊ​ഴു​കു​ന്ന തോ​ടു​ക​ൾ അ​തി​രി​ടു​ന്ന തീ​ര​ദേ​ശ ഗ്രാ​മ​ത്തി​ലെ പ​റ​മ്പി​ൽ പ്ര​തി​കൂ​ല സാ​ഹ​ച​ര്യ​ങ്ങ​ളെ അ​തി​ജീ​വി​ച്ച് വ​ള​ർ​ത്തു​ക എ​ന്ന​ത് ശ്ര​മ​ക​ര​മാ​യ പ​ണി​യാ​യി​രു​ന്നു. പ​ല​ത​വ​ണ പ​രാ​ജ​യ​പ്പെ​ട്ടെ​ങ്കി​ലും വ്യ​ത്യ​സ്ത​മാ​യ കൃ​ഷി​രീ​തി​ക​ൾ ഇ​ഷ്ട​പ്പെ​ടു​ന്ന റാ​ഫി പി​ന്മാ​റാ​ൻ ത​യാ​റാ​യി​ല്ല. സ്വ​ർ​ഗ​ത്തി​ലെ പ​ഴ​മെ​ന്ന് വി​ളി​പ്പേ​രു​ള്ള ഗാ​ക്​ ഫ്രൂ​ട്ട് ഒ​ടു​വി​ൽ പ്ര​തീ​ക്ഷി​ച്ച​തി​ലു​മ​പ്പു​റ​മാ​യി വി​ജ​യി​ച്ച​പ്പോ​ൾ മു​ഹ​മ്മ​ദ് റാ​ഫി​ക്ക് പ​റ​ഞ്ഞ​റി​യി​ക്കാ​നാ​കാ​ത്ത സ​ന്തോ​ഷം.

വൈ​ക്കം സ്വ​ദേ​ശി ആ​ന്‍റ​ണി​യി​ൽ​നി​ന്നാ​ണ് തൈ​ക​ൾ ശേ​ഖ​രി​ച്ച​ത്. നാ​ല് തൈ​ക​ളി​ൽ ഒ​ന്ന് ഗു​ണ​പ്പെ​ട്ടി​ല്ല. ടെ​റ​സി​ലാ​ണ് കൃ​ഷി​യെ​ങ്കി​ലും 40 വ​ർ​ഷം ഒ​രു ചെ​ടി​ക്ക്​ ആ​യു​സ്സു​ള്ള​തി​നാ​ൽ വീ​ടി​നോ​ട് ചേ​ർ​ന്ന് മ​ണ്ണി​ലാ​ണ് തൈ​ക​ൾ ന​ട്ട​ത്. പ​ച്ച​യി​ൽ തു​ട​ങ്ങി ചു​വ​പ്പി​ലെ​ത്തു​മ്പോ​ഴാ​ണ് പ​ഴം വി​ള​വെ​ടു​ക്കാ​ൻ പാ​ക​മാ​കു​ന്ന​ത്. പ​ഴ​ത്തി​ന് ഒ​രു കി​ലോ​ക്ക് മു​ക​ളി​ൽ ഭാ​രം ഉ​ണ്ട്. ഒ​രു പ​ഴ​ത്തി​ന് 1000 മു​ത​ൽ 1500 രൂ​പ വ​രെ​യാ​ണ് വി​പ​ണി വി​ല. കേ​ര​ള​ത്തി​ലെ പ്ര​മു​ഖ ഗാ​ക്​ ഫ്രൂ​ട്ട് ക​ർ​ഷ​ക​ൻ അ​ങ്ക​മാ​ലി സ്വ​ദേ​ശി ജോ​ജി​യു​ടെ ഉ​പ​ദേ​ശം കൃ​ഷി​ക്ക് ഏ​റെ ഉ​പ​കാ​ര​പ്പെ​ട്ടി​ട്ടു​ണ്ട്.

സി.​പി.​സി.​ആ​ർ.​ഐ​യി​ലെ ശാ​സ്ത്ര​ജ്ഞ​ൻ ശി​വ​കു​മാ​റും തൃ​ക്കു​ന്ന​പ്പു​ഴ കൃ​ഷി ഓ​ഫി​സ​ർ ദേ​വി​ക​യും സ​ന്ദ​ർ​ശി​ച്ച് ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ പ്രോ​ത്സാ​ഹ​നം ന​ൽ​കു​ന്ന​താ​യി മു​ഹ​മ്മ​ദ് റാ​ഫി പ​റ​ഞ്ഞു.നേ​രി​യ ച​വ​ർ​പ്പ്​ രു​ചി​യു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും വി​റ്റാ​മി​ൻ സി, ​മൂ​ല​ക​ങ്ങ​ൾ, ആ​ന്റി ഓ​ക്‌​സി​ഡ​ന്റു​ക​ൾ എ​ന്നി​വ​യാ​ൽ സ​മ്പ​ന്ന​മാ​ണ് ഗാ​ക് പ​ഴം. ജ്യൂ​സ്, അ​ച്ചാ​ർ, സോ​സ് തു​ട​ങ്ങി മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധി​ത ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​ൻ സാ​ധി​ക്കും. ഇ​ല​ക​ൾ പ​ച്ച​ക്ക​റി​യാ​യും ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം. തോ​ടും ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മാ​ണ്‌.

വി​ത്തി​ന്റെ വി​പ​ണ​ന​മാ​ണ് മു​ഹ​മ്മ​ദ് റാ​ഫി പ്ര​ധാ​ന​മാ​യും ല​ക്ഷ്യം​വെ​ക്കു​ന്ന​ത്. കൂ​ടാ​തെ പ​ഴം സം​സ്ക​രി​ച്ച്​ വി​ൽ​പ​ന ന​ട​ത്താ​നും ഉ​ദ്ദേ​ശ്യ​മു​ണ്ട്. കൃ​ഷി​യെ സ്നേ​ഹി​ക്കു​ന്ന റാ​ഫി​യു​ടെ സ്വ​ന്ത​മാ​യു​ള്ള 45 സെ​ന്‍റ്​ സ്ഥ​ല​ത്ത് 50 ഇ​ന​ത്തി​ൽ​പെ​ട്ട വ്യ​ത്യ​സ്ത ഫ​ല​വൃ​ക്ഷ​ങ്ങ​ളു​ണ്ട്. 120 ഗ്രോ ​ബാ​ഗി​ൽ പ​ച്ച​ക്ക​റി കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്നു. വീ​ട്ടു​മു​റ്റ​ത്തെ ര​ണ്ടു കു​ള​ത്തി​ൽ വി​വി​ധ ഇ​ന​ത്തി​ൽ​പെ​ട്ട അ​ല​ങ്കാ​ര​മ​ത്സ്യ​ങ്ങ​ളെ വ​ള​ർ​ത്തു​ന്നു. മാ​താ​വ് സൗ​ദാ​ബീ​വി​യും ഭാ​ര്യ റ​സീ​ന​യും മ​ക്ക​ളാ​യ യാ​സ്മി​നും ഷാ​ഹി​ദും കൃ​ഷി​യി​ൽ സ​ഹാ​യി​ക്കാ​ൻ മു​ഹ​മ്മ​ദ് റാ​ഫി​ക്ക് ഒ​പ്പ​മു​ണ്ട്.