വഴിയോര ബിരിയാണി വിൽപന; പാചകം കണ്ടാലറയ്​ക്കുന്ന സ്ഥലത്ത്​

കൊച്ചി: കുറഞ്ഞ വിലയ്​ക്ക്​ വഴിയോരങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്ന ബിരിയാണി പാചകം ചെയ്യുന്നത്​ അങ്ങേയറ്റം വൃത്തിഹീനമായ അ ന്തരീക്ഷത്തിൽ. ​കൊച്ചി കോർപറേഷനിലെ ആരോഗ്യവിഭാഗം വ്യാഴാഴ്​ച നടത്തിയ പരിശോധനയിലാണ്​ വിലകുറഞ്ഞ ബിരിയാണി ന ിർമാണത്തിന്​ പിന്നിലെ ഞെട്ടിക്കുന്ന കാഴ്​ചകൾ കണ്ടെത്തിയത്​. വെണ്ണലയിൽ ഇത്തരത്തിൽ ബിരിയാണി പാചകംചെയ്യുന്ന കേന്ദ്രത്തി​​െൻറ പ്രവർത്തനം നിയമലംഘനം കണ്ടെത്തിയതിനെത്തുടർന്ന്​ അധികൃതർ നിർത്തിവെപ്പിച്ചു. ഇവിടെയെത്തിയ അധികൃതർക്കുമുന്നിൽ കണ്ടാലറ​ക്കുന്ന കാഴ്​ചകളായിരുന്നു. കുറഞ്ഞ സ്​ഥലത്ത്​ വൃത്തിഹീന ചുറ്റുപാടിലാണ്​ പാചകം. പാചകത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളംപോലും വേണ്ടത്ര ശുദ്ധമല്ല. പാചകം നടക്കുന്നതിനടുത്തുതന്നെ മാലിന്യങ്ങളും തുറന്നിട്ട ശൗചാലയവുമുണ്ട്​. പ്ലാസ്​റ്റിക്​ ഷീറ്റ്​ വലിച്ചുകെട്ടിയുണ്ടാക്കിയ താൽക്കാലിക പാചകപ്പുരകളിലാണ്​ വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കുന്നത്​. ശൗചാലയത്തിനും പാചകപ്പുരക്കുമിടയിൽ ഒരുമീറ്ററോളം ഉയരമുള്ള ഒരു മറ മാത്രം. ഇതിനടുത്തുതന്നെ മാലിന്യം നിറഞ്ഞ ഓടയുമുണ്ട്​.

പാചകത്തിനുള്ള സാധനങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നതും ശുചിത്വമില്ലാതെയാണ്​. ആരോഗ്യ, ഭക്ഷ്യവകുപ്പുകളുടെ മാനദണ്ഡങ്ങളൊന്നും പാലിക്കാതെയാണ്​ ഇവയുടെ പ്രവർത്തനമെന്ന്​ പരിശോധകസംഘം അറിയിച്ചു. വെണ്ണലയിൽ വൻതോതിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ബിരിയാണി​ പത്തോളം നാനോ കാറുകളിലായി ജില്ലയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലെ വഴിയോരങ്ങളിൽ എത്തിച്ചാണ്​ വിൽപന. കോഴിക്കോടൻ ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി 50 രൂപക്ക്​ എന്നെഴുതിയ ബാനർ വാഹനങ്ങളിൽ കെട്ടിവെച്ചാണ്​ ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്നത്​. ​പാചകകേന്ദ്രത്തി​​െൻറ പ്രവർത്തനം നിർത്തിവെക്കാൻ നിർദേശം നൽകിയിട്ടുണ്ടെന്നും നോട്ടീസ്​ കൈപ്പറ്റുന്നതിന്​ ഉടമയോട്​ ഹാജരാകാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്നും നഗരസഭ ആരോഗ്യവിഭാഗം ഹെൽത്ത്​ ഇൻസ്​പെക്​ടർ സുരേഷ്​ പറഞ്ഞു. വൃത്തിയും ശുചിത്വവും ഉറപ്പാക്കി മാനദണ്ഡങ്ങൾ പൂർണമായി പാലിച്ചാൽ മാത്രമേ തുടർന്ന്​ പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കൂ.