മലബാർ ഗ്രാൻഡ്​​ പാലസ്, നാടൻ രുചിയുടെ കൊട്ടാരം

മ​സ്​​ക​ത്ത്​: ലോ​ക​ത്തി​​​​​​െൻറ ഏ​തു കോ​ണി​ലും മ​ല​യാ​ളി ഉ​ണ്ട്. അ​തു​െ​കാ​ണ്ട് എ​വി​ടെ ചെ​ന്നാ​ലും അ​വി​ട​ത്തെ ത​ന​താ​യ രു​ചി​ക​ളെ​ക്കാ​ൾ സ്വ​ന്തം നാ​ടി​​​​​​െൻറ രു​ചി ത​ന്നെ അ​വ​ൻ തേ​ടി ന​ട​ക്കും. മ​സ്​​ക​ത്തി​ൽ കേ​ര​ള​ത്തി​​​​​​െൻറ ത​ന​ത് രു​ചി​ക​ൾ തേ​ടി ന​ട​ക്കേ​ണ്ടി​വ​രാ​റി​ല്ലെ​ങ്കി​ലും ന​മ്മു​ടെ മ​ല​യാ​ള നാ​ടി​​​​​​െൻറ വ്യ​ത്യ​സ്ത​മാ​യ നാ​ട​ൻ രു​ചി​ക്കൂ​ട്ടു​ക​ളെ​ല്ലാം ഒ​രു കൂ​ര​ക്കു​കീ​ഴി​ൽ വ​ന്നാ​ലോ?

നാ​വി​ൽ എ​രി​വും പു​ളി​യും എ​ല്ലാം ചേ​ർ​ന്ന മ​ല​യാ​ള​ത്തി​​​​​​െൻറ രു​ചി​ക​ളെ​ല്ലാം ഒ​രു​മി​ച്ച്​ ഒ​രു​ക്കു​ക​യാ​ണ്​ മ​ല​ബാ​ർ ഗ്രാ​ൻ​ഡ്​ പാ​ല​സ്. അ​ൽ​ഖൂ​ദ് മാ​ർ​സ് ഷോ​പ്പി​ങ്​ മാ​ളി​​​​​​െൻറ ഒ​ന്നാം നി​ല​യി​ൽ സ്​​ഥി​തി​ചെ​യ്യു​ന്ന ഈ ’​രു​ചി ക​ല​വ​റ’ തേ​ടി​വ​രു​ന്ന​വ​രി​ൽ മ​ല​യാ​ളി​ക​ൾ മാ​ത്ര​മ​ല്ല സ്വ​ദേ​ശി​ക​ളും ത​മി​ഴ​നും മ​റാ​ത്തി​യും രാ​ജ​സ്​​ഥാ​നി​യും ശ്രീ​ല​ങ്ക​നും ഉ​ണ്ട്. രാ​വി​ലെ എ​ട്ടി​നേ സ​ജീ​വ​മാ​കു​ന്ന ഇ​വി​ടെ 11 വ​രെ പ്രാ​ത​ലി​നു​ള്ള സ​മ​യ​മാ​ണ്. പ്രാ​ത​ലി​നാ​യി എ​ത്തു​ന്ന​വ​ർ​ക്ക് ത​ട്ട് ദോ​ശ മു​ത​ൽ അ​പ്പം, ദോ​ശ നെ​യ്ദോ​ശ, ഇ​ടി​യ​പ്പം തു​ട​ങ്ങി​യ​വ ചൂ​ടോ​ടെ​യും രു​ചി​യോ​ടെ​യും ത​യാ​റാ​യി​രി​ക്കും. ഉ​ച്ച​ക്ക്​ 12 മു​ത​ൽ മൂ​ന്ന​ര വ​രെ​യാ​ണ്​ ഉ​ച്ച​യൂ​ണ്​ സ​മ​യം. ഞാ​യ​റാ​ഴ്​​ച മു​ത​ൽ വ്യാ​ഴാ​ഴ്​​ച വ​രെ ഇ​രു​പ​തി​ൽ പ​രം വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ള​ട​ങ്ങി​യ ബു​ഫെ ല​ഞ്ചാ​ണ്​ ഇ​വി​ടെ വി​ള​മ്പു​ക.

1.200 റി​യാ​ൽ മാ​ത്ര​മാ​ണ്​ ഇ​തി​ന്​ നി​ര​ക്ക്. ര​ണ്ടു ത​രം ചോ​റി​നു പു​റ​മെ ചി​ക്ക​ൻ ക​റി, ബീ​ഫ് ക​റി, മീ​ൻ ക​റി, അ​വി​യ​ൽ, തോ​ര​ൻ, പാ​യ​സം ഉ​ൾ​പ്പ​ടെ​യു​ണ്ടാ​കും. വാ​രാ​ന്ത്യ ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളി​ൽ നോ​ൺ വെ​ജി​റ്റേ​റി​യ​ൻ സ്പെ​ഷ​ൽ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ടാ​കും. ര​ണ്ടു​റി​യാ​ലാ​ണ്​ നി​ര​ക്ക്.  വാ​രാ​ന്ത്യ​ദി​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ ഇ​രു​നൂ​റോ​ളം ആ​ളു​ക​ൾ എ​ത്താ​റു​ണ്ടെ​ന്ന്​ മാ​നേ​ജ​ർ സ്​​റ്റാ​ൻ​ലി പ​റ​ഞ്ഞു.  

ത​ട്ടു​ക​ട​യാ​ണ്​ ഗ്രാ​ൻ​ഡ്​ പാ​ല​സി​​​​​​െൻറ മ​റ്റൊ​രു പ്ര​ത്യേ​ക​ത. വൈ​കു​ന്നേ​രം നാ​ലു​മു​ത​ൽ ഏ​ഴു​വ​രെ നാ​ട​ൻ ‘അ​ടിച്ചാ​യ​യും’ കൊ​ഴു​ക്ക​ട്ട, ഉ​ണ്ടം പൊ​രി, പ​ഴം​പൊ​രി, പ​രി​പ്പ് വ​ട, ഇ​ല​യ​ട തു​ട​ങ്ങി പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളു​മാ​യി ത​ട്ടു​ക​ട ഉ​പ​ഭോ​ക്​​താ​ക്ക​ളെ കാ​ത്തി​രി​ക്കും. ഏ​ഴു മു​ത​ൽ പ​തി​നൊ​ന്നു വ​രെ ത​നി ’ത​ട്ട് ക​ട’ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളാ​യ ചൂ​ട് ത​ട്ട് ദോ​ശ​യും ച​മ്മ​ന്തി​യും ഓം​ലെ​റ്റു​മെ​ല്ലാം ഇ​വി​ടെ കി​ട്ടും. 

രാ​ത്രി ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​നാ​ണ് കൂ​ടു​ത​ൽ തി​ര​ക്ക്. കേ​ര​ള​ത്തി​​​​​​െൻറ ഒാ​രോ നാ​ട്ടു​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും അ​ത്താ​ഴ​ത്തി​ന്​ ല​ഭി​ക്കും. കോ​ഴി ഇ​റ​ച്ചി വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്കാ​യു​ള്ള ‘മു​റ്റ​ത്തെ കോ​ഴി’​യി​ൽ വ​യ​നാ​ട​ൻ കോ​ഴി വ​ര​ട്ടി​യ​ത് മു​ത​ൽ, അ​മ്മ​ച്ചി കോ​ഴി പൊ​രി​ച്ച​ത് , ക​ട​ത്ത​നാ​ട​ൻ കോ​ഴി പൊ​രി​ച്ച​ത് തു​ട​ങ്ങി ഇ​രു​പ​തോ​ളം വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ട്. ‘അ​ര​യ​ന്ന​ങ്ങ​ളു​ടെ വീ​ട്ടി’​ലു​ള്ള​ത്​ കു​ട്ട​നാ​ട​ൻ താ​റാ​വ് ക​രി, തൈ​ക്കു​ടം താ​റാ​വ് ക​റി, ക​ട​വ​ത്തു താ​റാ​വ് ക​റി തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യാ​ണ്​​. മു​പ്പ​തോ​ളം മീ​ൻ​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളു​മാ​യി ‘ക​ട​ലി’​​​​​​െൻറ മ​ക്ക​ളും ആ​ട്ടി​റ​ച്ചി വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളു​മാ​യി ‘വ​ഴി​തെ​റ്റി​യ കു​ഞ്ഞാ​ടും’ മു​ട്ട വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്കാ​യി ‘കോ​ഴി​യു​ടെ നെ​ടു​വീ​ർ​പ്പും’ സ​സ്യാ​ഹാ​രി​ക​ൾ​ക്കാ​യി ‘വ​യ​ലും വീ​ടും’ അ​ത്താ​ഴ​ത്തി​നെ​ത്തു​ന്ന​വ​രെ കാ​ത്തി​രി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. 

ക​പ്പ​യും ബീ​ഫും ക​പ്പ​യും മ​ത്തി​യും , ക​പ്പ​യും ഞ​ണ്ടും ക​പ്പ​യും കൊ​ഞ്ചും അ​ട​ങ്ങി​യ  ‘ക​റി​ക്കൊ​രു കൂ​ട്ട്’ വി​ഭാ​ഗ​വു​മു​ണ്ട്. ഇ​നി ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​നു​ശേ​ഷം മ​ധു​രം നു​ക​രാ​ൻ പ​രി​പ്പ് പാ​യ​സം, ഗോ​ത​മ്പ് പാ​യ​സം, ഐ​സ് ക്രീ​മും, സ​ലാ​ഡു​ക​ളു​മാ​യി ‘ഒ​രു​പി​ടി മ​ധു​രം’, മു​പ്പ​ത്തി​യ​ഞ്ചി​ൽ പ​രം ഫ്ര​ഷ് ജ്യൂ​സു​ക​ളു​മാ​യി ‘ഒ​ന്ന് ത​ണു​പ്പി​ക്കാ​ൻ’ ജ്യൂ​സ് ബാ​ർ എ​ന്നി​വ​യു​മു​ണ്ട്. 

കെ​േ​ങ്ക​മ​മാ​വും, ഓ​ണ​സ​ദ്യ
ഹോ​ട്ട​ൽ ആ​രം​ഭി​ച്ച ശേ​ഷം ആ​ദ്യ​മാ​യി എ​ത്തു​ന്ന ഒാ​ണ​ത്തി​നെ കേ​മ​മാ​യി​ട്ടാ​ണ്​ വ​ര​വേ​ൽ​ക്കു​ക. പ​പ്പ​ടം, പ​ഴം, പാ​യ​സം ചേ​ർ​ത്തു​ള്ള മു​പ്പ​തി​ൽ പ​രം വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ അ​ട​ങ്ങി​യ സ​ദ്യ​ക്ക് മൂ​ന്നു റി​യാ​ൽ ആ​ണ്. സ​ദ്യ ആ​സ്വ​ദി​ച്ചു ക​ഴി​ക്കാ​ൻ വി​ശാ​ല​മാ​യ സൗ​ക​ര്യ​ങ്ങ​ളു​ണ്ട്. പാ​ഴ്​​സ​ൽ ന​ൽ​കു​ന്ന​തി​ന്​ 3.200 റി​യാ​ലാ​ണ്​ നി​ര​ക്ക്. തി​രു​വോ​ണ ദി​വ​സം രാ​വി​ലെ പ​ത്തു​മു​ത​ൽ പാ​ഴ്​​സ​ൽ ല​ഭ്യ​മാ​കും. ഇ​രു​ന്നു​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​വ​ർ​ക്ക്​ 12​ മു​ത​ലാ​ണ്​ സ​ദ്യ വി​ള​മ്പു​ക. രു​ചി​ക്കൂ​ട്ടു​ക​ളു​ടെ ഇൗ ‘​ഗ്രാ​ൻ​ഡ്​​ ക​ല​വ​റ’​യി​ൽ സ്വ​ദേ​ശി​ക​ളാ​യ അ​സ്മ അ​ൽ അ​റൈ​മി​യും മ​ക​ൻ മു​ബാ​റ​ക്ക് അ​ൽ അ​റൈ​മി​യും പ​തി​വ്​ സ​ന്ദ​ർ​ശ​ക​രാ​ണ്.

മു​ബാ​റ​ക്കി​ന് പ്രി​യം പ​നീ​ർ മ​സാ​ല​യാ​ണെ​ങ്കി​ൽ അ​സ്മ​ക്ക് പ്രി​യം അ​പ്പ​വും ചി​ക്ക​ൻ ക​റി​യും ആ​ണ്. മ​ഹാ​രാ​ഷ്​​ട്ര സ്വ​ദേ​ശി കേ​ത​ൻ പ​വ​റി​ന് ഇ​വി​ടെ​ത്തെ കൊ​ഴു​ക്ക​ട്ട​യും വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ ബി​രി​യാ​ണി​യും ആ​ണ് പ്രി​യം. ത​മി​ഴ്നാ​ട് സ്വ​ദേ​ശി​ക​ളാ​യ ദേ​വ​യും അ​ബ്​​ദു​ൽ റ​ഹീ​മും ആ​ഴ്ച​യി​ൽ ഒ​രു ദി​വ​സം ഇ​വി​ടെ വ​രു​ന്ന​ത് ഗോ​ത​മ്പ് പൊ​റോ​ട്ട​യും, മ​ട്ട​ൻ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും ആ​സ്വ​ദി​ക്കാ​നാ​ണ്. സ്വ​കാ​ര്യ​ക​മ്പ​നി​യി​ൽ ജോ​ലി ചെ​യ്യു​ന്ന കോ​ഴി​ക്കോ​ട് സ്വ​ദേ​ശി​നി​യും ഇ​വി​ട​ത്തെ രു​ചി​യു​ടെ ആ​രാ​ധ​ക​രാ​ണ്. 

രു​ചി​ക്കൊ​പ്പം പ്ര​ധാ​ന​മാ​ണ്​ ഹോ​ട്ട​ലി​​​​​​െൻറ അ​ന്ത​രീ​ക്ഷ​വും ജീ​വ​ന​ക്കാ​രു​ടെ പെ​രു​മാ​റ്റ​വും. ത​നി കേ​ര​ള ക​ല​ക​ളു​ടെ ദൃ​ശ്യ​ങ്ങ​ളും വി​വി​ധ സി​നി​മ​ക​ളി​ലെ സൂ​പ്പ​ർ സം​ഭാ​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളു​മൊ​ക്കെ ഇ​വി​ടെ ഒ​രു​ക്കി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ഷി​ബി​ൻ എ​ന്ന ഷെ​ഫി​​​​​​െൻറ നേ​തൃ​ത്വ​ത്തി​ൽ വി​പി​ൻ , അ​ജി​ത്  ഷി​േ​ൻ​റാ, സ​ലി എ​ന്നീ പാ​ച​ക​ക്കാ​രാ​ണ്​ ഉ​ള്ള​ത്. പാ​ച​ക​ക്കാ​രു​ടെ മേ​ൽ​നോ​ട്ട​ത്തി​ന്​ ലി​ജോ​യും എ​ല്ലാ​ത്തി​നും നേ​തൃ​ത്വം ന​ൽ​കാ​ൻ ക്യാ​പ്റ്റ​ൻ റോ​ബി​നും ഉ​ണ്ട്. രു​ചി കൂ​ട്ടാ​ൻ കൃ​ത്രി​മ രാ​സ​വ​സ്തു​ക്ക​ൾ ഒ​ന്നും ചേ​ർ​ക്കു​ന്നി​ല്ലെ​ന്നും  നൂ​റു ശ​ത​മാ​നം മേ​ന്മ​യു​ള്ള ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ ആ​ണ് ഇ​വി​ടം ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​െ​ത​ന്നും മാ​നേ​ജ​ർ സ്​​റ്റാ​ൻ​ലി പ​റ​ഞ്ഞു.  

അ​മ്പ​തി​ൽപരം ആ​ളു​ക​ൾ​ക്ക് ഇ​രു​ന്നു ക​ഴി​ക്കാ​നു​ള്ള പാ​ർ​ട്ടി ഹാ​ളും  ല​ഭ്യ​മാ​ണ്. സൗ​ജ​ന്യ​മാ​യി താ​മ​സ സ്​​ഥ​ല​ത്തും ജോ​ലി സ്​​ഥ​ല​ത്തും ഭ​ക്ഷ​ണം എ​ത്തി​ച്ചു​കൊ​ടു​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്യും. കൂ​ടു​ത​ൽ വി​വ​ര​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ഫോ​ൺ: 7151 78 8 0  ലും 9149 3027.  ​മ​സ്ക​ത്ത്​ ഹൃ​ദ​യ ഭാ​ഗ​ത്തു​നി​ന്ന് കു​റ​ച്ചു മാ​റി അ​ൽ ഖൂ​ദി​ലാ​ണെ​ങ്കി​ലും റൂ​വി, ഖു​റം, അ​ൽ​ഖു​വൈ​ർ, ബ​ർ​ക്ക, നി​സ്​​വ എ​ന്നി​വ​ട​ങ്ങ​ളി​ൽ​നി​ന്ന് ആ​ളു​ക​ൾ എ​ത്തു​ന്നു​ണ്ട്.