ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
പഴുത്ത ചക്ക ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റിവെക്കുക. പച്ചരി നാലു മണിക്കൂർ കുതിർത്തു എടുക്കുക. ശർക്കര കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി അലിയിച്ച് എടുത്ത് കുതിർത്ത അരിയും ചക്കച്ചുളയും കൂട്ടി മിക്സിയിൽ ഇഡ്ഡലി മാവ് പരുവത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
നെയ്യിൽ വറുത്ത തേങ്ങ കൊത്തും ഏലക്ക പൊടിച്ചതും ഉപ്പും ചേർത്ത മാവ് അര മണിക്കൂർ മൂടിവെക്കുക. ശേഷം ഇഡ്ഡലി പത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
തയാറാക്കിയത്: ഇ. ഫാസില സിറാജ്
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.