പാൽ തിളച്ചുവരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് കണ്ടെൻസ്ഡ് മിൽക് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ കുറച്ചുസമയം കാച്ചിയെടുക്കണം. അടിയിൽ പിടിക്കാതെ ഇരിക്കാൻ ഈ സമയമെല്ലാം ഇളക്കികൊണ്ടിരിക്കണം.
അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലവർ കാൽകപ്പ് പാലിൽ ചേർത്തൊഴിച്ച് നന്നായി തിളപ്പിക്കണം. അപ്പോഴും നന്നായി ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഈ കൂട്ടിലേക്ക് വാനില എസ്സെൻസ് ഒഴിക്കുക, ഈ കൂട്ട് കുറച്ചു കുറുകിവരുമ്പോൾ ഒരുനുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇറക്കിവെക്കുക.
കുറച്ച് ചൂടാറിയശേഷം വേവിച്ച മാങ്ങയും എല്ലാ കൂട്ടുകളും കുറേശ്ശ ആയി ചേർത്ത് മിക്സ്ചെയ്തു കഴിയുമ്പോൾ റോസ് എസ്സെൻസ് ചേർക്കുക. നന്നായി തണുപ്പിച്ചശേഷം ഗ്ലാസ്സുകളിലേക്ക് പകർന്ന് വേണമെങ്കിൽ മുകളിൽ കുറച്ച് ഐസ് ക്രീമും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പിസ്ത നട്ട്സും ചെറിയും മുകളിൽ വിതറി സെർവ് ചെയ്യാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള് അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.