ചേരുവകൾ:
പാകം ചെയ്യേണ്ടവിധം:
അല്‍പം ഉപ്പുചേര്‍ത്ത് നന്നായി അടിച്ചുപതപ്പിച്ച കോഴിമുട്ട കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ ചിക്കിപ്പൊരിഞ്ഞെടുക്കണം. വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാകുമ്പോള്‍ സവാള വഴറ്റി 3 മുതല്‍ 6 വരെ ഓരോ ചേരുവയായി ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റണം. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞുവെച്ച കല്ലുമ്മക്കായ ചേര്‍ത്തുകൊടുക്കാം. 7 മുതല്‍ 9 വരെ ഒന്ന് ചതച്ചെടുത്തതും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കണം. പൊരിച്ചുവെച്ച കോഴിമുട്ട ഇതിലേക്കിട്ട് കുരുമുളകുപൊടി, ഗരംമസാലപ്പൊടി, അരിഞ്ഞുവെച്ച ഇലകള്‍ എന്നിവയും കൂടി ചേര്‍ത്തിളക്കി ഉലര്‍ത്തിയെടുക്കാവുന്നതാണ്. ചോറിനോടൊപ്പവും ചപ്പാത്തി, ഗീറൈസ്, ഫ്രൈഡ്റൈസ്, പത്തിരി തുടങ്ങിയവയോടൊപ്പവും കഴിക്കാന്‍ നന്നായിരിക്കും.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.