റമദാൻ വിഭവം: വെജിറ്റബിൾ കളർ പത്തിരി

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:

• പ​ത്തി​രി​പ്പൊ​ടി -1 ക​പ്പ്
• ബീ​റ്റ്റൂ​ട്ട് - 1/2 ക​ഷ​ണം
• ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ് - 1 എ​ണ്ണം
• മു​രി​ങ്ങ ഇ​ല - 1ക​പ്പ്
• വെ​ള്ളം - 2 ക​പ്പ്
• ഉ​പ്പ് -പാ​ക​ത്തി​ന്
• ഓ​യി​ൽ -ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ര​ണ്ടു​ ക​പ്പ് വെ​ള്ളം ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ ഒ​ഴി​ച്ച്​ ആ​വി​ശ്യ​ത്തി​ന് ഉ​പ്പ് ചേ​ർ​ത്ത് ന​ല്ല പോ​ലെ തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക. അ​തി​ലേ​ക്ക് ഒ​രു ക​പ്പ് പ​ത്തി​രി​പ്പൊ​ടി ചേ​ർ​ത്ത് വാ​ട്ടി എ​ടു​ക്കു​ക. കു​റ​ഞ്ഞ ചൂ​ടി​ൽ പ​ത്തി​രി​പ്പൊ​ടി കു​ഴ​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക. ബീ​റ്റ്റൂ​ട്ട്, ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്, മു​രി​ങ്ങ ഇ​ല എ​ന്നി​വ ഓ​രോ​ന്നാ​യി വേ​വി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക. അ​ത് മി​ക്സി​യു​ടെ ജാ​റി​ലി​ട്ട് ഓ​രോ​ന്നാ​യി അ​ര​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക.

പി​ന്നി​ട് കു​ഴ​ച്ച മാ​വ് മൂ​ന്ന് പാ​ത്ര​ത്തി​ലാ​ക്കി മാ​റ്റി​വെ​ക്കു​ക. അ​തി​ലേ​ക്ക് ഓ​രോ വെ​ജി​റ്റ​ബി​ൾ പേ​സ്​​റ്റ്​ ചേ​ർ​ത്ത് കു​ഴ​ക്കു​ക. അ​പ്പോ​ൾ മൂ​ന്ന് ക​ള​റി​ലു​ള്ള പ​ത്തി​രി​മാ​വ്‌ റെ​ഡി​യാ​വും. പി​ന്നീ​ട് പ​ത്തി​രി​മാ​വ് ചെ​റി​യ ഉ​രു​ള​ക​ളാ​ക്കു​ക. ഉ​രു​ള​ക​ൾ ഓ​യി​ൽ പു​ര​ട്ടി പ​ര​ത്തി എ​ടു​ക്കു​ക. ഒ​രു പാ​ൻ ​െവ​ച്ച് പ​ത്തി​രി ചു​ട്ടെ​ടു​ക്കു​ക. ക​ള​ർ പ​ത്തി​രി റെ​ഡി.