കാ​ന്താ​രി​മു​ള​ക് ചേർത്ത രുചിയേറും മ​ട്ട​ൻ കു​റു​മ

ചേ​രു​വ​ക​ൾ:

• മ​ട്ട​ൻ - 750 ഗ്രാം
• ​യോ​ഗ​ർ​ട്ട് - അ​ര ക​പ്പ്
• സ​വാ​ള - 3 എ​ണ്ണം
• ഏ​ല​ക്ക - 3 എ​ണ്ണം
• പ​ട്ട, ഗ്രാ​മ്പൂ - 6 എ​ണ്ണം
• കാ​ന്താ​രി​മു​ള​ക് - 15 എ​ണ്ണം
• വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി - 8 അ​ല്ലി
• ഇ​ഞ്ചി വ​ലു​ത് - 1 ക​ഷ​ണം
• ക​റി​വേ​പ്പി​ല - 2 ത​ണ്ട്
• വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ - 2 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• മ​ല്ലി​പ്പൊ​ടി - 2 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി - അ​ര ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഉ​പ്പ്, മ​ല്ലി​യി​ല - ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം:

പ്ര​ഷ​ർ കു​ക്ക​റി​ൽ വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച് ചൂ​ടാ​കു​മ്പോ​ൾ സ​വാ​ള നീ​ള​ത്തി​ൽ നൈ​സാ​യി മു​റി​ച്ച​ത്, ഉ​പ്പ് എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി വ​ഴ​റ്റു​ക. പ​ട്ട, ഗ്രാ​മ്പൂ, ഏ​ല​ക്ക, ച​ത​ച്ചെ​ടു​ത്ത ഇ​ഞ്ചി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, കാ​ന്താ​രി​മു​ള​ക് എ​ന്നി​വ ക​ഴു​കി വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി​വെ​ച്ച മ​ട്ട​നി​ൽ ചേ​ർ​ക്ക​ണം.

ശേ​ഷം മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി, മ​ല്ലി​പ്പൊ​ടി, ഉ​പ്പ്, യോ​ഗ​ർ​ട്ട്, ക​റി​വേ​പ്പി​ല, മ​ല്ലി​യി​ല എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്തി​ള​ക്കി പ്ര​ഷ​ർ കു​ക്ക​ർ മൂ​ടി​വെ​ച്ച് ആ​റു വി​സി​ൽ വ​രു​ന്ന​ത​ു​വ​രെ അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ മ​ട്ട​ൻ ന​ന്നാ​യി വേ​വു​ന്ന​ത​ു​വ​രെ പാകം ചെ​യ്യു​ക.

പ്ര​ഷ​ർ പോ​യ​തി​നു ​ശേ​ഷം കാ​ന്താ​രി​മു​ള​കു​ കൊ​ണ്ട് ഗാ​ർ​ണി​ഷ് ചെ​യ്ത് വി​ള​മ്പാം.