മു​ട്ട എ​ളു​പ്പ​പ​ണി​യാ​ണ്, സൂ​ക്ഷി​ച്ചി​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ആ​കെ​പ്പ​ണി​യാ​ണ്​

ദു​ബൈ: കാ​ല​ങ്ങ​ളാ​യി ന​മ്മു​ടെ അ​ടു​ക്ക​ള​യി​ലും തീ​ൻ​മേ​ശ​യി​ലും നി​ത്യ​വി​ഭ​വ​മാ​ണ്​ മു​ട്ട. കു​ഞ്ഞു​ങ്ങ​ൾ​ക്കാ​യാ​ലും പ്രാ​യ​മാ​യ​വ​ർ​ക്കാ​യാ​ലും എ​ളു​പ്പം ത​യ്യാ​റാ​ക്കി ന​ൽ​കാ​വു​ന്ന ആ​ഹാ​രം. ഗ​ൾ​ഫി​ൽ ബാ​ച്ചി​ല​ർ മു​റി​ക​ളി​ലും ജി​മ്മ​ൻ​മാ​രു​ടെ ഡ​യ​റ്റി​ലും മു​ട്ട ഒ​ഴി​വാ​ക്കി​യു​ള്ള ഒ​രു ക​ളി​യു​മി​ല്ല. ഫു​ഡ്ഡി​ക​ൾ​ക്കാ​വ​െ​ട്ട പു​ഡ്ഡി​ങ്ങി​നു മു​ത​ൽ പു​ട്ടി​നു വ​രെ മു​ട്ട വേ​ണം. അ​തെ അ​ക്ഷ​രാ​ർ​ഥ​ത്തി​ൽ അ​ത്​​ഭു​ത​മാ​ണ്​ ഇൗ ​ഇ​ത്തി​രി​ക്കു​ഞ്ഞ​ൻ. പ​ക്ഷെ ഏ​ത്​ ന​ല്ല വ​സ്​​തു​വു​മെ​ന്ന പോ​ലെ മു​ട്ട ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​േ​മ്പാ​ഴും കു​റ​ച്ച്​ ക​രു​ത​ൽ ന​ല്ല​താ​ണെ​ന്ന്​ വി​ദ​ഗ്​​ധ​ർ പ​റ​യു​ന്നു. പ്ര​ശ്​​നം മു​ട്ട​യു​ടേ​ത​ല്ല, ന​മ്മു​ടെ സൂ​ക്ഷ്​​മ​ത കു​റ​വി​െ​ൻ​റ​താ​ണ്. ശ്ര​ദ്ധ​യും വൃ​ത്തി​യു​മി​ല്ലാ​ത്ത മു​ട്ട ഉ​പ​യോ​ഗം പ​ല​പ്പോ​ഴും ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ഷ​ബാ​ധ​ക്ക്​ വ​ഴി​വെ​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. മു​ട്ട ചേ​ർ​ത്തു​ള്ള ഭ​ക്ഷ​ണം മു​ഖേ​ന വി​ഷ​ബാ​ധ ഉ​ണ്ടാ​യ​തു ശ്ര​ദ്ധ​യി​ൽ​പ്പെ​ട്ട പ​ശ്​​ചാ​ത്ത​ല​ത്തി​ൽ ദു​ബൈ ന​ഗ​ര​സ​ഭ​യു​ടെ ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ കാ​മ്പ​യി​നി​ൽ ഇ​ക്കു​റി മു​ഖ്യ​പ​രി​ഗ​ണ​ന ന​ൽ​കു​ന്ന​ത്​ മു​ട്ട​യും മു​ട്ട വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളും സൂ​ക്ഷ്​​മ​ത​യോ​ടെ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​തു സം​ബ​ന്ധി​ച്ച ബോ​ധ​വ​ത്​​ക​ര​ണ​ത്തി​നാ​ണ്.

ആ​ളു​ക​ൾ​ക്ക്​ പ്രി​യ​ങ്ക​ര​മാ​യ ഒ​ട്ട​ന​വ​ധി വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക്​ മു​ട്ട ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​ൽ അ​വ കൈ​കാ​ര്യം ചെ​യ്യു​ന്ന​തും സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന​തും പാ​ച​കം ചെ​യ്യു​ന്ന​തും സം​ബ​ന്ധി​ച്ച്​ വി​ശ​ദ​മാ​യ ബോ​ധ​വ​ത്​​ക​ര​ണം ന​ട​പ്പാ​ക്കു​ക​യാ​ണെ​ന്ന്​ വ​റ​ഖ ലു​ലു ഹൈ​പ്പ​ർ​മാ​ർ​ക്ക​റ്റി​ലാ​രം​ഭി​ച്ച ‘ഭ​ക്ഷ​സു​ര​ക്ഷ​ക്ക്​ ന​മ്മ​ളൊ​രു​മി​ച്ച്​’ കാ​മ്പ​യി​െ​ൻ​റ ഉ​ദ്​​ഘാ​ട​ന ച​ട​ങ്ങി​ൽ ദു​ബൈ ന​ഗ​ര​സ​ഭ ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ വി​ഭാ​ഗം മേ​ധാ​വി സു​ൽ​താ​ൻ അ​ലി അ​ൽ താ​ഹി​ർ പ​റ​ഞ്ഞു. ഇൗ ​വ​ർ​ഷ​ത്തി​െ​ൻ​റ ആ​ദ്യ പാ​ദ​ത്തി​ൽ 800 ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ഷ​ബാ​ധ കേ​സു​ക​ളാ​ണ്​ റി​പ്പോ​ർ​ട്ട്​ ചെ​യ്യ​പ്പെ​ട്ട​ത്. സാ​ൽ​മൊ​ന​ല്ല ബാ​ക്​​ടീ​രി​യ​യാ​ണ്​ 180 സം​ഭ​വ​ങ്ങ​ളി​ൽ വി​ല്ല​ൻ. അ​തി​ൽ മു​പ്പ​തോ​ളം കേ​സു​ക​ൾ മു​ട്ട​യു​മാ​യി ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ടാ​ണെ​ന്ന്​ ന​ഗ​ര​സ​ഭ​യു​ടെ ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ വി​ദ​ഗ്​​ധ​ൻ ബോ​ബി കൃ​ഷ്​​ണ വ്യ​ക്​​ത​മാ​ക്കു​ന്നു. പ​നി, അ​സ​ഹ്യ​മാ​യ വ​യ​റു​വേ​ദ​ന, വ​യ​റി​ള​ക്കം തു​ട​ങ്ങി​യ പ്ര​ശ്​​ന​ങ്ങ​ളാ​ണ്​ ഇ​തു​മൂ​ലം ഉ​ണ്ടാ​യ​ത്. എ​ന്നാ​ൽ അ​ടി​യ​ന്തി​ര ശ്ര​ദ്ധ ന​ൽ​കാ​ത്ത പ​ക്ഷം ഗു​രു​ത​ര അ​സു​ഖ​ങ്ങ​ളി​ലേ​ക്കും ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മ​ല്ലാ​ത്ത മു​ട്ട ഉ​​പ​യോ​ഗം വ​ഴി​മാ​റി​യേ​ക്കും.

ഏ​റെ ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​വും പോ​ഷ​ക​സ​മൃ​ദ്ധ​വു​മാ​യ ഭ​ക്ഷ്യ പ​ദാ​ർ​ഥ​മാ​ണ്​ മു​ട്ട​യെ​ന്നും അ​വ സു​ര​ക്ഷി​ത​മാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക വ​ഴി കൂ​ടു​ത​ൽ ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ ഉ​റ​പ്പു​വ​രു​ത്തു​ക​യാ​ണ്​ ബോ​ധ​വ​ത്​​ക​ര​ണ​ത്തി​ലൂ​ടെ ല​ക്ഷ്യ​മി​ടു​ന്ന​തെ​ന്നും ബോ​ധ​വ​ത്​​ക​ര​ണ വി​ഭാ​ഗം മേ​ധാ​വി ​​​ജെ​ഹ​യ്​​ന ഹ​സ്സ​ൻ അ​ൽ അ​ലി പ​റ​ഞ്ഞു. ഭ​ക്ഷ​ണ​ശാ​ല​ക​ളു​മാ​യും ന​ഗ​ര​സ​ഭ ആ​ശ​യ​വി​നി​മ​യം ന​ട​ത്തു​ന്നു​ണ്ട്​. മു​ട്ട ഉ​ൾ​ക്കൊ​ള്ളു​ന്ന വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​േ​മ്പാ​ൾ ശ്ര​ദ്ധ പു​ല​ർ​ത്തേ​ണ്ട കാ​ര്യ​ങ്ങ​ൾ സം​ബ​ന്ധി​ച്ച്​ അ​വ​ർ​ക്ക്​ നി​ർ​ദേ​ശ​ങ്ങ​ൾ ന​ൽ​കും. വി​വി​ധ ലു​ലു ശാ​ഖ​ക​ളി​ലും ചോ​യ്​​ത്രം സൂ​പ്പ​ർ​മാ​ർ​ക്ക​റ്റി​ലും പ്ര​ശ്​​നോ​ത്ത​രി, ചി​ത്ര​ര​ച​നാ മ​ത്സ​രം തു​ട​ങ്ങി വൈ​വി​ധ്യ​മാ​ർ​ന്ന പ​രി​പാ​ടി​ക​ൾ ബോ​ധ​വ​ത്​​ക​ര​ണ​ത്തി​െ​ൻ​റ ഭാ​ഗ​മാ​യി ന​ട​ക്കും.

മു​ട്ട ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​വ​രെ​ല്ലാം ഇ​തു ശ്ര​ദ്ധി​ക്ക​ണേ
•അ​ഴു​ക്ക്​ പു​ര​ണ്ട​തും പൊ​ട്ടി​യ​തു​മാ​യ മു​ട്ട വാ​ങ്ങ​രു​ത്​
•ഉ​ൽ​പാ​ദ​ന തീ​യ​തി നോ​ക്കി വാ​ങ്ങു​ക
•ആ​വ​ശ്യ​മു​ള്ള മ​റ്റു വ​സ്​​തു​ക്ക​ളെ​ല്ലാം എ​ടു​ത്ത ശേ​ഷം മാ​ത്രം മു​ട്ട, ഇ​റ​ച്ചി, പാ​ൽ എ​ന്നി​വ ഫ്രീ​സ​റി​ൽ നി​ന്നെ​ടു​ക്കു​ക
•വാ​ഹ​ന​ത്തി​ൽ കൊ​ണ്ടു​പോ​കു​േ​മ്പാ​ൾ ചൂ​ട്​ കു​റ​ഞ്ഞ സ്​​ഥ​ല​ത്തു സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ക
•ഷോ​പ്പി​ങ്​ ക​ഴി​ഞ്ഞ്​ വീ​ട്ടി​ലെ​ത്തി​യാ​ലു​ട​ൻ ഫ്രീ​സ​റി​നു താ​ഴെ ഏ​റ്റ​വും ത​ണു​പ്പു​ള്ള ഭാ​ഗ​ത്ത്​ സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ക
•ഫ്രി​ഡ്​​ജി​െ​ൻ​റ വാ​തി​ലി​ൽ മു​ട്ട സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന​ത്​ ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മ​ല്ല (മു​ക​ളി​ൽ വെ​ക്കു​ക​യേ വേ​ണ്ട)
•മു​ട്ട ക​ഴു​കു​ന്ന​ത്​ തോ​ടി​നു മു​ക​ളി​ലെ ആ​വ​ര​ണം ന​ഷ്​​ട​പ്പെ​ടാ​നും ബാ​ക്​​ടീ​രി​യ ക​യ​റാ​നും കാ​ര​ണ​മാ​യേ​ക്കും
•വെ​ള്ള​യും ക​രു​വും ക​ട്ടി​യാ​വു​ന്ന​തു വ​രെ പാ​ച​കം ചെ​യ്​​ത്​ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക
•മു​ട്ട​യോ മു​ട്ട​ ചേ​ർ​ത്ത്​ ത​യ്യാ​റാ​ക്കി​യ ആ​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളോ ര​ണ്ടു മ​ണി​ക്കൂ​റി​ലേ​റെ പു​റ​ത്തു വെ​ക്കാ​തി​രി​ക്കു​ക
•ഫ്രി​ഡ്​​ജി​ൽ സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന മു​ട്ട പ​ല​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളും മൂ​ന്ന്​ ദി​വ​സ​ത്തി​ന​കം ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ക
•മു​ട്ട ചേ​ർ​ത്ത വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാ​ൻ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന പാ​ത്ര​ങ്ങ​ളും ഉ​പ​ക​ര​ണ​ങ്ങ​ളും അ​തീ​വ ശ്ര​ദ്ധ​യോ​ടെ വൃ​ത്തി​യാ​ക്കു​ക.