ട​ർ​ക്കി​ഷ് ‘മേ​ന​മേ​ൻ’

ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ ചേ​രു​വ​ക​ൾ

• മു​ട്ട - 3
• ത​ക്കാ​ളി - 2 (അ​രി​ഞ്ഞ​ത്)
• ക്യാ​പ്‌​സി​ക്കം- 1 (അ​രി​ഞ്ഞ​ത്)
• സ​വാ​ള - 1 (അ​രി​ഞ്ഞ​ത്)
• വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി - 2 ക​ഷ​ണം (അ​രി​ഞ്ഞ​ത്)
• ക​ശ്മീ​രി മു​ള​കു പൊ​ടി - 1 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഉ​പ്പ് - പാ​ക​ത്തി​ന്
• മു​ള​കു പൊ​ടി - ½ ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ബ​ട്ട​ർ - 2 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ൺ

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം:

പാ​ൻ ചൂ​ടാ​ക്കി അ​തി​ലേ​ക്ക് ബ​ട്ട​ർ ചേ​ർ​ക്കു​ക. അ​രി​ഞ്ഞ സ​വാ​ള, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, ക്യാ​പ്‌​സി​ക്കം എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് സോ​ഫ്റ്റ് ആ​കും​വ​രെ വ​ഴ​റ്റു​ക. ശേ​ഷം ത​ക്കാ​ളി ചേ​ർ​ത്ത് മൃ​ദു​വാ​കു​ന്ന​തു​വ​രെ വേ​വി​ക്കു​ക.

തു​ട​ർ​ന്ന് ക​ശ്മീ​രി മു​ള​കു പൊ​ടി, ഉ​പ്പ്, മ​റ്റ് മ​സാ​ല​ക​ൾ എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി മി​ക്സ് ചെ​യ്യു​ക. മു​ട്ട നേ​രി​ട്ട് പാ​നി​ൽ ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കു​ക (ഓം​ല​റ്റ് പോ​ലെ പാ​ക​മാ​ക്കാ​തെ ന​ല്ല​തു​പോ​ലെ മി​ശ്രി​തം ആ​വാ​ൻ നോ​ക്ക​ണം).

ഏ​താ​ണ്ട് 2-3 മി​നി​റ്റ് വ​ഴ​റ്റി​യ ശേ​ഷം തീ ​ഓ​ഫ് ചെ​യ്യു​ക. ഇ​തി​ൽ രു​ചി​ക്കാ​യി ചീ​സ് വി​ത​റാം. കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി, മ​ല്ലി എ​ന്നി​വ​യും ചേ​ർ​ക്കാം. ഇ​ത് ച​പ്പാ​ത്തി,പൊ​റോ​ട്ട, ബ്ര​ഡ് എ​ന്നി​വ​ക്കൊ​പ്പം ക​ഴി​ക്കാം.