കുക്കറിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലക്ക ഇടണം. അതിലേക്ക് സവാള ഇട്ട് വഴറ്റിയ ശേഷം പച്ചമുളകും തക്കാളിയും ഇട്ടു നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിൽ പൊടികളും ചേർത്തിളക്കി നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
കൂടെ കഴുകിവെച്ചിരിക്കുന്ന അരി, പരിപ്പ്, ഉലുവ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ് വെള്ളം, മല്ലി ഇല, പുതിന, ക്യാരറ്റ് എല്ലാം ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് നാല് വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ഈ സമയം അരപ്പ് തയാറാക്കാൻ തേങ്ങ, ജീരകം, മഞ്ഞൾ പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നല്ലതുപോലെ അരച്ചെടുക്കുക. കുക്കർ തുറന്നു അരപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം കഞ്ഞി രൂപത്തിൽ തയാറാക്കി എടുക്കാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.