ചേരുവകൾ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ചൂടായ കുക്കറിൽ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് രണ്ട് മുതൽ 10 വരെ ചേരുവകൾ യഥാക്രമം വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മൂന്ന് കപ്പ് വെള്ളവും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചുവരുമ്പോൾ ഇതിലേക്കു നന്നായി കഴുകിയ ജീരകശാല (നേരിയരി) അരിയും ചെറുപയർ പരിപ്പും ചേർത്ത് കുക്കറിൽ അടച്ചു 10 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി വേവിക്കുക. കുക്കറിന്റെ മൂടി മാറ്റി കഞ്ഞിയിൽ കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക.
ഇതേസമയം തന്നെ പാനിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചെറിയ ഉള്ളി, കറിവേപ്പില ഫ്രൈ ചെയ്തെടുത്ത് കഞ്ഞിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് മല്ലിയില അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കഞ്ഞി ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള് അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.