കു​റ്റ്യാ​ടിയിലെ അ​രീ​ക്ക​ടു​ക്ക

ചേരുവകൾ:

• ക​ല്ലു​മ്മ​ക്കാ​യ -25 എ​ണ്ണം
• പൊ​ന്നി​യ​രി -500 ഗ്രാം
• ​ചെ​റി​യ​ഉ​ള്ളി -4/5 ചു​ള
• പെ​രും​ജീ​ര​കം-​ഒ​രു നു​ള്ള്
• തേ​ങ്ങ -1/2 മു​റി
• ഉ​പ്പ് -ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
• മ​സാ​ല പു​ര​ട്ടാ​ൻ മു​ള​കു​പൊ​ടി -3 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• മ​ഞ്ഞ​ൾ​​പ്പൊടി -1 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഇ​ഞ്ചി, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്​​റ്റ്​ -1/4 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• ഗ​രം മ​സാ​ല​പ്പൊ​ടി -1/4 ടീ​സ്പൂ​ൺ
• വെ​ളി​ച്ചെ​ണ്ണ- വ​റു​ക്കാ​ൻ ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്

തയാറാക്കേണ്ടവിധം:

​ക​ല്ലു​മ്മ​ക്കാ​യ ന​ന്നാ​യി ക​ഴു​കി വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി ക​ത്തി​യു​ടെ ചു​ണ്ടു​കൊ​ണ്ട് തു​റ​ക്കു​ക. ര​ണ്ടാ​യി പോ​വ​രു​ത്. പൊ​ന്നി​യ​രി അ​ഞ്ചു മ​ണി​ക്കൂ​ർ കു​തി​ർ​ത്ത്​ ഗ്രൈ​ൻ​ഡ​റി​ൽ ഉ​പ്പ്, തേ​ങ്ങ, ജീ​ര​കം, ചെ​റി​യ ഉ​ള്ളി ചേ​ർ​ത്ത് ന​ന്നാ​യി അ​ര​​ച്ചെടു​ക്കു​ക.

മു​റു​കി​യ രീ​തി​യി​ലാ​യി​രി​ക്ക​ണം. അ​യ​വു​ണ്ടെ​ങ്കി​ൽ വൃ​ത്തി​യു​ള്ള ഒ​രു തു​ണി​യി​ൽ കു​റ​ച്ചു സ​മ​യം കെ​ട്ടി​വെ​ക്കു​ക. ഈ ​മാ​വ്​ തു​റ​ന്നു​വെ​ച്ച ക​ല്ലു​മ്മ​ക്കാ​യ​യി​ൽ നി​റ​ക്കു​ക. ശേ​ഷം അ​പ്പ​ച്ചെ​മ്പി​ൽ​വെ​ച്ച് വേ​വി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക. ചൂ​ടാ​റി​യ​തി​നു​ ശേ​ഷം തോ​ട് മാ​റ്റു​ക.

ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ മു​ള​കു​പൊ​ടി, മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി, ഗ​രം​മ​സാ​ല, വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി, ഇ​ഞ്ചി പേ​സ്​​റ്റ്​ ഉ​പ്പും കു​റ​ച്ചു വെ​ള്ള​വും ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കി ഇ​തി​ലേ​ക്ക് അ​ട​ർ​ത്തി​വെ​ച്ച ക​ല്ലു​മ്മ​ക്കാ​യ ചേ​ർ​ത്തി​ള​ക്കി എ​ണ്ണ​യി​ൽ വ​റു​ത്തു കോ​രു​ക.