വൃത്തിയാക്കിയ ബീഫ് ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക. ചേന കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുചേർത്ത് വേവിക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക.
തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. തേങ്ങ വറുക്കുക. നന്നായി ബ്രൗൺ നിറം ആയതിന് ശേഷം ഇതിലേക്ക് യഥാക്രമം മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി പച്ചമണം മാറിക്കഴിയുമ്പോൾ ഇത് പുളിയും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കാം.
വഴറ്റിവെച്ചിരിക്കുന്ന ചെറിയ ഉള്ളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ബീഫ്, ചേന എന്നിവ ചേർക്കുക. അതിലേക്ക് അരച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങ ചേർക്കുക. ബീഫ് വേവിച്ച വെള്ളവും ചേർക്കാം. നന്നായി തിളച്ച് എണ്ണ തെളിയുമ്പോൾ ഉലുവപ്പൊടിയും ചേർത്ത് വാങ്ങിവെക്കാം.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള് അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.