ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലുതെന്ന കരുതപ്പെടുന്ന പഴമാണ് ചക്ക. വളരെയേറെ പോഷകഗുണമുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ പഴമാണിത്. ചക്കയിൽ മിതമായ അളവിൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാമ്പഴം, പേരക്ക, ആപ്പിൾ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങളേക്കാൾ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നമുക്കാവശ്യമായ ഏകദേശം എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അതുപോലെ നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇടിച്ചക്ക, അധികം മൂക്കാത്ത പച്ചച്ചക്ക എന്നിവയിൽ ഗ്ലൈസീമിക് ഇൻഡക്സ് കുറവാണ്. അതായത്, ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിൽ എത്രത്തോളം ഗ്ലൂക്കോസിന്‍റെ അളവ് ഉയരുന്നു എന്ന സൂചകമാണ് ഗ്ലൈസീമിക് ഇൻഡക്സ്. ചക്കയിലടങ്ങിയ നാരുകളാണ് ഗ്ലൈസീമിക് ഇൻഡക്സ് കുറയാൻ സഹായിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ചക്ക പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമാണെങ്കിലാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്. ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്‍റെ അളവ് ഉയർത്തിയേക്കും.
ചക്കപ്പഴത്തിൽ ധാരാളം ആന്‍റിഓക്സിഡന്‍റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആന്‍റിഓക്സിഡന്‍റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിച്ച് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് അറിയാമല്ലോ. ചക്കയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റുകളാണ് വിറ്റാമിൻ സി, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഫ്ലാവനോണുകൾ എന്നിവ.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.