ചേരുവകൾ:
തയാറാക്കുന്നവിധം:
മണ്ചട്ടി അടുപ്പില്വെച്ച് ഉണക്കച്ചെമ്മീനും ചക്കക്കുരുവും അല്പ്പം വെള്ളമൊഴിച്ച് വേവിക്കുക. ചക്കക്കുരു വേവാറാകുമ്പോള് മാങ്ങ ചേര്ക്കുക. തേങ്ങ, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്നുള്ളി എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ചെമ്മീന്കൂട്ട് വെന്ത് കഴിയുമ്പോള് അരപ്പുചേര്ക്കുക. നന്നായി തിളച്ച ശേഷം വാങ്ങിവെക്കുക. ചീനചട്ടിയില് ചൂടായ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ചുവന്നുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ മൂപ്പിക്കുക. ഇത് കറിയിലൊഴിച്ച് ചെറുതായി ഇളക്കിവെക്കുക. ആവശ്യമെങ്കില് മാത്രം അല്പ്പം ഉപ്പു ചേര്ക്കുക.
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള് അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.