ചേരുവകള്‍:
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി പൊടിച്ച് വെക്കണം. കുറച്ച് എണ്ണയില്‍ ഉള്ളി മുറിച്ചത് നന്നായി വാട്ടി അതിലേക്ക് പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചതും കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞും ചേര്‍ത്ത് മൂപ്പിക്കുക. ഇതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി പൊടിച്ചതും മല്ലിയിലയും കുരുമുളക് പൊടിയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കുഴച്ചു വെക്കുക. ബ്രെഡിന്‍റെ അരികുകള്‍ മുറിച്ച് കളഞ്ഞ് രണ്ട് ഭാഗവും വെള്ളം നനച്ച് കൈ കൊണ്ട് രണ്ടായി മടക്കി അടര്‍ത്തി വെക്കുക. ഇതിനെ കുഴച്ചു വെച്ച കൂട്ട് കാല്‍ ഇഞ്ച് കനത്തില്‍ ചുറ്റും പൊതിഞ്ഞ് മുട്ടയുടെ വെള്ളയില്‍ മുക്കി റസ്ക്പൊടിയില്‍ പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയില്‍ വറുത്ത് കോരുക. ചൂടോടെ സോസ് ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കാം. (ഫില്ലിങ്ങില്‍ ചിക്കന്‍ വേണമെങ്കില്‍ ചേര്‍ക്കാം).
തയാറാക്കിയത്: തസ്നി ബഷീര്‍
വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ അവരുടേത് മാത്രമാണ്, മാധ്യമത്തിേൻറതല്ല. പ്രതികരണങ്ങളിൽ വിദ്വേഷവും വെറുപ്പും കലരാതെ സൂക്ഷിക്കുക. സ്പർധ വളർത്തുന്നതോ അധിക്ഷേപമാകുന്നതോ അശ്ലീലം കലർന്നതോ ആയ പ്രതികരണങ്ങൾ സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്. അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ നിയമനടപടി നേരിടേണ്ടി വരും.